Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

Здрастуйте дорогі читачі нашого сайту! Яке блюдо першим спливає в пам’яті при згадці яєць? Звичайно, омлет. Це нехитре, але корисне страву, яке люблять готувати на сніданок більшість людей. Зазвичай його смажать, але якщо запекти його в духовій шафі, то вийде повітряний, поживний і низькокалорійне блюдо. Існує безліч способів, як запекти омлет в духовці правильно, дізнайтеся, як це робити на підставі статті.

Приготування омлету в духовці: важливі моменти

Давно доведено, якщо готувати їжу в духовці, то вона збереже максимум цінних елементів, необхідних для здоров’я. При використанні цього способу омлет виходить пухнастим і щільним. У той же час він набуває ніжність з-за рівномірного пропікання.

Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

Готувати страву в духовій шафі дуже легко. З цим завданням впорається навіть початківець кулінар, а результат сподобається всім членам сім’ї.

Рецепт приготування пишного омлету в духовці

Любителям традиційних страв і тим, хто віддає перевагу не проводити багато часу за плитою, доведеться по душі цей простий рецепт. Для приготування низькокалорійного омлету знадобиться мінімум компонентів – тільки курячі яйця, сіль і вода. Будь-які інші продукти, наприклад борошно або сода, не потрібні.

Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

Щоб страва вдалося, необхідно змішувати інгредієнти в певній пропорції. А щоб він не втратив пишноти, кухарі радять потримати омлет у вимкненому духовій шафі близько 5-ти хвилин. Головне правило приготування смачної страви – правильний підбір компонентів.

Склад:

  • 5 ст. л. кип’яченої води;
  • 4 курячих яйця;
  • 1,5 ч. л. вершкового масла;
  • сіль – за смаком.

Алгоритм дій:

  • Яйця розбивають, додають сіль.
  • Суміш починають розмішувати з допомогою виделки, не прикладаючи зусиль.
  • Додають воду, збивають поки маса не придбає однорідну структуру.
  • Форму для випікання змащують маслом і заповнюють отриманою масою.
  • Духова шафа попередньо розігрівають до 150°С і виливають у неї майбутній омлет. При якій температурі запікати: протягом 10-15 хвилин. Час може трохи змінюватися в залежності від товщини маси.
  • Страву подають на стіл разом з овочами, шматочком хліба.
  • З овочами

    Овочева начинка – відмінне рішення для мам. Страва з задоволенням буде їсти будь малюк. Можна використовувати різні варіанти – кабачки, томати, брокколі, гриби, шпинат або те, що є в холодильнику.

    Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

    Щоб овочі вийшли ще смачніші, їх потрібно попередньо обробити.

    Наприклад, посмажити. Інакше, деякі з них можуть залишитися сирими. Кожен плід слід ретельно промити, очистити від шкірки, насіння і плодоніжок. Цей рецепт допоможе приготувати страву, як з обкладинки кулінарних книг.

    Склад:

    • 4 курячих яйця;
    • 150 г сиру;
    • 50 г шпинату;
    • 50 г броколі;
    • 2 томата;
    • 100 г молока;
    • за дрібку солі і перцю.

    Алгоритм дій:

  • Спочатку сир нарізають на тонкі скибочки і встеляють ним дно форми для запікання.
  • Яйця з’єднують з молоком і сіллю, ретельно збивають.
  • Томати нарізують тоненькими скибочками, кладуть на сир.
  • Брокколі і шпинат шаткують, додають до суміші.
  • Майбутній омлет виливають у форму, що залишився сир поміщають зверху.
  • Масу випікають протягом 25 хвилин при температурі 190-200°С.
  • Готову страву перевертають на тарілку і їдять разом з гострим соусом.
  • Апетитно! Незвичайний омлет Пуляр

    Омлет з картоплею в духовій шафі

    Це прекрасний варіант яєчного блюда з вареною картоплею і тертим сиром.

    Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

    Склад:

    • 0,5 кг картопляних бульб;
    • 4 яйця;
    • 50 г сиру. Найкраще використовувати тверді сорти;
    • 15 мл рослинного масла;
    • за смаком – спеції і сіль.

    Алгоритм дій:

  • Картоплю очищають від шкірки і нарізають.
  • Потім його варять, але так, щоб він залишився злегка сирим. У воду додають масло і сіль.
  • Приготовлені бульби виймають і охолоджують.
  • У глибоку посудину поміщають яйця, попередньо натертий сир, спеції і сіль.
  • Суміш ретельно збивають з допомогою виделки.
  • Після цього в масу висипають картопляні бульби.
  • Майбутній омлет перемішують. Форму для випікання вистилають пекарської папером і виливають в неї приготовлену суміш.
  • Блюдо випікають в духовій шафі при температурі 180°С протягом 20 хвилин.
  • Запашного омлету дають охолонути, потім викладають на тарілку і подають на стіл.
  • Низькокалорійний омлет з брокколі або цвітною капустою

    Прихильникам ЗСЖ відомо, що в брокколі і цвітної капусти знаходиться безліч цінних для здоров’я елементів. У результаті був розроблений рецепт, до складу якого входять ці компоненти.

    Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

    Склад:

    • яйця – 4 шт.;
    • вершки жирністю 10-15% – 200 мл;
    • брокколі або кольорова капуста – 150 г;
    • сир – 50 г;
    • оливкова олія – 1 ст. л.;
    • сіль і спеції – за смаком.

    Алгоритм дій:

  • Для приготування використовують свіжі або заморожені овочі. Брокколі попередньо відварюють протягом 5-ти хвилин у злегка підсоленій воді. Потім відкидають на друшляк.
  • Овоч має злегка підсохнути. Потім його поділяють на дрібні частини і смажать на сковороді, має товсте дно і високі краї, з невеликою кількістю оливкової олії. Далі цю застосовують посуд для запікання. Тому краще, якщо у неї буде знімна рукоять.
  • Вершки змішують з яйцями і подрібненим сиром, злегка збивають. Отриману масу виливають на брокколі.
  • Суміш готують 2-ма способами – на плиті, накривши кришкою. Запікати протягом 5-10 хвилин під грилем, поки не з’явиться рум’яна кірочка. Або відразу поміщають у духову шафу.
  • Омлет з цвітної капусти готують так само. Деякі господині використовують відразу обидва види овочів. Головне – дотримуватися зазначені в рецепті пропорції.
  • Омлет з стручкової квасолею

    Блюдо з квасолею – ще один варіант апетитного омлету. Невелика кількість зеленої квасолі в стручках кардинально змінює смак звичного страви і збагачує його цінними для здоров’я елементами.

    Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

    Для приготування використовують готовий або заморожений овоч. Стручки можна попередньо подрібнити або додавати цілком.

    Склад:

    • 2 курячих яйця;
    • 70 мл молока;
    • 50 г свіжозамороженої або відвареної квасолі в стручках;
    • за смаком – сіль.

    Алгоритм дій:

  • Якщо овоч заморожений, то його попередньо розморожують. Можна нарізати на невеликі шматочки.
  • Поміщають у форму для випікання або каструлю мультиварки. Посуд іноді змащують рафінованим маслом оливи.
  • Яйця і молоко акуратно збивають, додавши до них сіль. Процес продовжують до тих пір, поки маса не придбає однорідну структуру.
  • Щоб страву вийшло повітряним, не слід чекати появи піни.
  • Майбутній омлет виливають у підготовлену форму на квасолю.
  • Приготування омлету – при якій температурі запікати:

  • На мультиварці обирають програму «Варка на пару». Тривалість – півгодини.
  • В духовій шафі – встановлюють температуру 150°С і випікати протягом 15-20 хвилин.
  • В аерогрилі – 180°С, середня швидкість обертання вентилятора, 25 хвилин;
  • Якщо є пароварка, то можна готувати на відкритій формі 15 хвилин.
  • Страву подають гарячою разом зі свіжими тостами, які готують із хліба з висівок і змащують маслом оливи.

    На замітку! Як зварити заморожену цвітну капусту смачно і швидко

    Омлет з овочами і куркою, як у дитячому садку

    Зазвичай застосовують традиційні компоненти – курячі яйця, коров’яче молоко, сіль, манну крупу або сир. Але склад можна збагатити овочами або м’ясом, тим самим зробивши страву ще корисніше.

    Як запекти омлет в духовці: поради та рецепти початківцям кулінарам

    Склад:

    • 4 курячих яйця;
    • 150-200 г коров’ячого молока;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 50 г цвітної капусти;
    • 100 г курячої вирізки;
    • 1 томат;
    • за смаком – сіль, спеції.

    Алгоритм дій:

  • Яйця змішують з молоком і сіллю, збивають з допомогою виделки.
  • Цибулю і цвітну капусту шаткують.
  • Вирізку промивають, ріжуть на невеликі шматочки і трохи обсмажують.
  • Томат пасерувати (обливають окропом протягом 1 хвилини, потім очищають від шкірки), ріжуть кубиками.
  • Всі компоненти з’єднують і поміщають у форму для випікання.
  • Омлет випікають протягом 40 хвилин. Духова шафа попередньо прогрівають до 200°С.
  • Страву подають на стіл разом з макаронами або картоплею.
  • До швидких зустрічей, дорогий читачу! Якщо інформація про те, як запекти омлет в духовці правильно була корисна, не забудьте поділитися нею в соціальних мережах, натиснувши на відповідну кнопочку.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: