Сьогодні при купівлі бажаною пляшки алкоголю ніхто не застрахований від придбання підробки, адже їх постачальники навчилися вправно маскуватися. Не дивно, адже обсяги виробленої по всьому світу алкогольної продукції вражають: на одному стелажі супермаркету в сусідньому будинку можна спостерігати цілу галерею всіляких напоїв на будь-який смак і компанію. Однак у нас є кілька рекомендацій щодо того, як вибрати справжній коньяк.
У статті:
- Як відрізнити справжній коньяк – ціна і місце продажу
- Як відрізнити справжній коньяк від підробки – пляшка
- Зовнішній вид коньяку
- Запах коньяку і підробки
Як відрізнити справжній коньяк – ціна і місце продажу
Очевидно, що якщо ви вирішили придбати пляшку коньяку на вечір у сусідньому міні-маркеті, то пред’являти до нього претензії щодо якості продукції досить нерозумно. За гарним алкоголем вам пряма дорога в великий, що заслужив свою довіру супермаркет або ж солідний магазин (бутік), що спеціалізується на продажу саме алкогольної продукції. Таким точкам продажу дуже важлива репутація, щоб не вибиватися на тлі конкурентів, тому вони не тільки більш відповідально підходять до вибору своїх постачальників, але і зобов’язуються надати сертифікати автентичності.
Що ж з приводу вартості? Після прийняття рішення про придбання оригінального алкогольного напою доведеться відкласти бажання заощадити і просто не звертати уваги не ті варіанти, які відрізняються від загальної маси представленого на стелажі асортименту, більш ніж на 25% у мінус. Це точно не самий якісний продукт.
Ціна не дуже старого коньяку середньої якості приблизно відповідає 10-15$. Це найнижчий поріг. Якщо ви знайомі з технологією виготовлення справжнього коньяку, повинні розуміти, що напій, на який витрачено стільки часу, хорошої сировини і праці, не може коштувати дешевше.
Як відрізнити справжній коньяк від підробки – пляшка
Зустрічають, як кажуть, по одежинці – і цю приказку легко можна застосувати до алкоголю, адже обізнана людина з першого погляду на пляшку здатний визначити справжній коньяк. Здійснюючи вибір, уважно оглядайте форму пляшки, її етикетку та інші складові упаковки.
Щоб зробити щось зі смаком, потрібно виключити химерність і віддати перевагу мінімалізму. Тому всесвітньо відомі виробники, такі як легендарний Hennessy, R?my Martin, Martell та інші випускають свою продукцію у простих класичних пляшках, без зайвих вигадок і примх.
Пробка хорошого дорогого коньяку виготовляється із спеціального, легко впізнаваного коркового дерева і здатна дуже щільно закупорити горлечко. Металевий ковпачок, який має порожнисту конструкцію і досить слабо утримується, явна ознака того, що перед вами підробка.
Етикетки на пляшках, створених на офіційних заводах, завжди приклеєні ідеально рівно і симетрично. На них не може бути складок і заломів. Крім цього, для друку етикеток для справжнього коньяку зазвичай використовується високоякісний папір, злегка рельєфна на дотик нагадує щойно віддрукований грошову купюру.
При огляді етикетці звертайте увагу також на якість самої друку: жодних тьмяних плям, змащених букв і тому подібних ознак халтурно виконаній підробки бути не повинно.
Інформація на пляшці якісного французького коньяку: вік напою і його тип, країна, в якої він виготовлений, а також список використовуваних в приготуванні інгредієнтів. Будь-які ароматизатори, а також ректификационный спирт у складі – привід поставити пляшку назад на полицю. Останній показник у цій групі – акцизна марка. Її місце – суворо поверх етикетки.
Зовнішній вид коньяку
Колір, прозорість і інші характеристики алкогольного напою дуже важливі для того, щоб вибрати справжній коньяк, і їх можна легко проаналізувати прямо в магазині:
Хороший колір коньяку – приємний янтарний, досить світлий у молодих сортів і більш темний і насичений – у варіантів з солідним віком.Запах коньяку і підробки
Деякі магазини пропонують до послуг своїх покупців можливість продегустувати майбутню покупку. У цьому випадку ви можете на місці визначитися з вибором, зібравши воєдино всі параметри перевірки. Якщо ж такої можливості не виявилося, доведеться проводити цей етап аналізу коньяку вже вдома.
Наповнивши коньячний келих – снифтер – невеликою кількістю придбаного коньяку (буквально кілька крапель), злегка покрутіть його в руці, щоб рідина розосередилася по всій поверхні скла. Якщо при цьому ви відчуєте запах ацетону або гасу, можете відразу ж нести коньяк назад в магазин. Ну або подарувати другу, якому не принципово, що пити в найближчу п’ятницю.
Другий показник якості – розкриття аромату напою. Якісний коньяк, виготовлений без ароматизаторів і барвників, спочатку подарує вам своєрідний запах дуба, а потім, нагрівшись у ваших руках, проявить нотки тютюну, фруктів, квітів та інших ароматів в залежності від сорту і віку.
Далеко не кожен магазин здійснить повернення коштів після того, як ви принесете йому вже відкритий товар. Але зате після здійснення всіх описаних дій ви зможете бути впевнені, справжній ви будете пити коньяк або підроблений. Небезпека вживання другого полягає в тому, що метиловий спирт, який часто використовується як основа в підробці, вступаючи в хімічну реакцію, утворює формальдегід і мурашину кислоту – вкрай шкідливі для організму речовини, здатні негативно впливати на центральну нервову систему. Тому будьте обережні і не піддавайтеся на виверти бутлегерів.