Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

Доброго дня доби, дорогі читачі. Сьогодні розглянемо як смачно приготувати цвітну капусту в клярі. Чудове блюдо для сімейного вечері, це кольорова капуста в клярі. У ній величезна кількість корисних живильних речовин, здатних позитивно впливати на організм. Завдяки різноманітним рецептами кожен зможе підібрати той смак, який буде максимально приємний його домашнім. Також є можливість для фантазії і різноманітності.

Зміст

  • Класичний варіант
  • Кляр з сиром
  • Капустка на пиві
  • Рецепт з кефіром
  • Цвітна капуста на мінералці
  • Класичний варіант

    Для цього рецепту цвітна капуста може бути свіжа або заморожена в залежності від сезону. Другу потрібно попередньо розморозити і дати стекти зайвої рідини.

    Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

    Інгредієнти:

    • 1 качан – капуста;
    • 4 шт – яйця;
    • 3 ст. л. – борошно;
    • 1 ч. л. – сіль;
    • 0,5 ч. л. – перець;
    • 100 мл – рослинне масло.
  • Для м’якості капусту попередньо потрібно відварити. Заморожену можна кинути відразу, а свіжу розрізати в центрі качана на 4 частини.
  • Відкинути овочі на друшляк, щоб стекла зайва волога.
  • Приготування кляра починається зі змішування яєць, солі, перцю і борошна.
  • Потім важливо ретельно все змішати до однорідного стану.
  • Залишається капусту порізати середніми шматочками, вмочити їх у кляр і обсмажити.
  • Класичний яєчний кляр може бути різним за смаком. Це залежить від кількості спецій, а також від додавання борошна. Якщо тісто буде густе, то воно у великій кількості залишиться на капусті, в іншому випадку багато кляру стече.

    Кожна господиня може вибрати для себе привабливіший варіант. Залишиться тільки посмажити капусту на сковорідці на вершковому маслі або соняшниковій олії. Виходить смачна страва з хрусткою скоринкою.

    Кляр з сиром

    Є можливість удосконалити класичне блюдо, додавши в нього сир. Після приготування він розплавиться і подарує ніжний вершковий смак.

    Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

    Інгредієнти:

    • 500 гр – кольорова капуста;
    • 0,5 ч. л. – сіль;
    • 100 гр – твердий сир;
    • 3 ст. л. – борошно;
    • 1 шт – яйце;
    • 1 щіпка – чорний перець;
    • 1 ст – масло.
  • Капуста ретельно розбивається на суцвіття.
  • У підсоленій воді овочі відварюють протягом 5 хвилин після закипання, цього достатньо для напівготовності.
  • Для кляру з’єднується яйце з сіллю і перцем, поступово додається борошно до консистенції потрібно.
  • Сир треться на тертці і замішується в кляр.
  • Капустку слід вмочати в кляр і викладати на сковорідку, обсмажуючи на олії.
  • Любителі дієтичних страв можуть приготувати цей рецепт в духовці або ж в мультиварці, тоді масла не потрібно або ж можна взяти мінімальну його кількість. Смажена капуста буде трохи калорійніший, ніж печена, це важливо враховувати при виборі способу приготування.

    Капустка на пиві

    У тому випадку, якщо зовсім не лякає калорійність продукту, можна сміливо зробити цю оригінальну закуску. Її апетитний аромат відразу ж приверне на кухню всю сім’ю.

    Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

    Інгредієнти:

    • 1 качан — капуста;
    • 100 мл – пиво;
    • 2 шт – яйця;
    • 100 гр – борошно;
  • Капустка ріжеться і відварюється невеликими шматочками. На це знадобиться лише 5 хвилин.
  • Для кляру спочатку збиваються яйця з сіллю.
  • До них додається пиво, маса постійно перемішується.
  • Додається паприка, з нею кляр буде золотистим.
  • Поступово всипається борошно, консистенцію господиня може регулювати самостійно.
  • Залишається лише капусту занурити в кляр і посмажити її.
  • Щоб поставити хорошу скоринку можна в останній момент обваляти в панірувальних сухарях. Це хрусткость і приємний колір, але скільки калорій в такому блюді краще не рахувати.

    Рецепт з кефіром

    Дуже часто кефір використовується з м’ясом. У випадку з цвітною капустою також можна додати кисломолочний продукт, він подарує ніжний вершковий смак.

    Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

    Інгредієнти:

    • 700 гр – капуста;
    • 2 ст – кефір;
    • 2 ст – борошно;
    • 2 шт – яйця;
    • 1 ч. л. – сіль;
    • 0,5 ч. л. – сода;
    • 1 ч. л. – цукор.
  • Капустка розбивається на суцвіття і злегка відварюється.
  • У кефір додається сода, він починає пузиритися.
  • Через пару хвилин вбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль.
  • Борошно всипається поступово.
  • Капуста відкидається на друшляк, а потім додається в кляр.
  • Маса ретельно перемішується, щоб кожен шматочок був обвалений в тесті.
  • Залишається лише посмажити суцвіття і можна подавати до столу.
  • Це не тільки смачне, але і дуже корисна страва. Їм можна насолоджуватися всією сім’єю і не бояться за зайву вагу. Можна довго не думати, з чим подати цю капусту. Вона відмінно поєднується з пюре або ж з будь-яким іншим гарніром.

    Цвітна капуста на мінералці

    Багато рецепти додається газована мінеральна вода. Завдяки бульбашок вдається створити максимально ніжне тісто. Воно може використовуватися для приготування десертів. Також на основі мінералки можна зробити досить смачний кляр. Любителі правильного харчування і ті, хто дотримується вегетаріанських переконань, обов’язково повинні спробувати зробити кольорову капусту з таким тестом.

    Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: рецепти

    Інгредієнти:

    • 500 гр замороженої цвітної капусти;
    • 3 шт – яйця;
    • 150 мл – мінеральна газована вода;
    • 0,5 ч. л. – сіль;
    • 0,5 ч. л. – карі;
    • 3 зубчика – часник;
    • 12 ст. л. – борошно;
    • 3 ст. л. – соняшникова олія.
  • Поставити воду на вогонь, дочекатися закипання і покласти капусту.
  • Варити потрібно близько 10 хвилин, щоб суцвіття стали злегка м’якими, але не перетворилися в кашку.
  • Відкидається овоч на друшляк, щоб стекла вся вода.
  • Поки капуста остигає, готується кляр.
  • Збиваються з приправами яйця, додається подрібнений часник.
  • Потрібно влити мінералку і ретельно перемішати вміст миски.
  • Борошно додається поступово, регулюється густота. Консистенція повинна бути приблизно як у сметани.
  • Охолоджена капуста ретельно мачає в кляр і обсмажується з обох сторін на сковороді.
  • У результаті виходить хрусткий овоч, який доповнено м’яким і ніжним смаком кляру. Окремо варто відзначити привабливий зовнішній вигляд, завдяки золотистої скоринки. При подачі можна додати гарнір у вигляді пюре. Також капусту чудово буде посипати зеленню, тоді їжа стане виглядати ще апетитніше.

    Кожна господиня обов’язково повинна розуміти, як смачно приготувати цвітну капусту в клярі. Для здоров’я організму і гарного самопочуття обов’язково потрібно їсти овочі. Багато хто відмовляється від цвітної капусти, але навіть не уявляють, як чудово можна зробити кляр, здатний вразити своєю ніжністю і яскравими смаками. Завдяки використанню правильних інгредієнтів, виходить створити корисне і поживне блюдо для вегетаріанців і тих, хто стежить за своєю фігурою.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: