Доброго дня доби, дорогі читачі. Сьогодні розглянемо як смачно приготувати цвітну капусту в клярі. Чудове блюдо для сімейного вечері, це кольорова капуста в клярі. У ній величезна кількість корисних живильних речовин, здатних позитивно впливати на організм. Завдяки різноманітним рецептами кожен зможе підібрати той смак, який буде максимально приємний його домашнім. Також є можливість для фантазії і різноманітності.
Зміст
Класичний варіант
Для цього рецепту цвітна капуста може бути свіжа або заморожена в залежності від сезону. Другу потрібно попередньо розморозити і дати стекти зайвої рідини.
Інгредієнти:
- 1 качан – капуста;
- 4 шт – яйця;
- 3 ст. л. – борошно;
- 1 ч. л. – сіль;
- 0,5 ч. л. – перець;
- 100 мл – рослинне масло.
Класичний яєчний кляр може бути різним за смаком. Це залежить від кількості спецій, а також від додавання борошна. Якщо тісто буде густе, то воно у великій кількості залишиться на капусті, в іншому випадку багато кляру стече.
Кожна господиня може вибрати для себе привабливіший варіант. Залишиться тільки посмажити капусту на сковорідці на вершковому маслі або соняшниковій олії. Виходить смачна страва з хрусткою скоринкою.
Кляр з сиром
Є можливість удосконалити класичне блюдо, додавши в нього сир. Після приготування він розплавиться і подарує ніжний вершковий смак.
Інгредієнти:
- 500 гр – кольорова капуста;
- 0,5 ч. л. – сіль;
- 100 гр – твердий сир;
- 3 ст. л. – борошно;
- 1 шт – яйце;
- 1 щіпка – чорний перець;
- 1 ст – масло.
Любителі дієтичних страв можуть приготувати цей рецепт в духовці або ж в мультиварці, тоді масла не потрібно або ж можна взяти мінімальну його кількість. Смажена капуста буде трохи калорійніший, ніж печена, це важливо враховувати при виборі способу приготування.
Капустка на пиві
У тому випадку, якщо зовсім не лякає калорійність продукту, можна сміливо зробити цю оригінальну закуску. Її апетитний аромат відразу ж приверне на кухню всю сім’ю.
Інгредієнти:
- 1 качан — капуста;
- 100 мл – пиво;
- 2 шт – яйця;
- 100 гр – борошно;
Щоб поставити хорошу скоринку можна в останній момент обваляти в панірувальних сухарях. Це хрусткость і приємний колір, але скільки калорій в такому блюді краще не рахувати.
Рецепт з кефіром
Дуже часто кефір використовується з м’ясом. У випадку з цвітною капустою також можна додати кисломолочний продукт, він подарує ніжний вершковий смак.
Інгредієнти:
- 700 гр – капуста;
- 2 ст – кефір;
- 2 ст – борошно;
- 2 шт – яйця;
- 1 ч. л. – сіль;
- 0,5 ч. л. – сода;
- 1 ч. л. – цукор.
Це не тільки смачне, але і дуже корисна страва. Їм можна насолоджуватися всією сім’єю і не бояться за зайву вагу. Можна довго не думати, з чим подати цю капусту. Вона відмінно поєднується з пюре або ж з будь-яким іншим гарніром.
Цвітна капуста на мінералці
Багато рецепти додається газована мінеральна вода. Завдяки бульбашок вдається створити максимально ніжне тісто. Воно може використовуватися для приготування десертів. Також на основі мінералки можна зробити досить смачний кляр. Любителі правильного харчування і ті, хто дотримується вегетаріанських переконань, обов’язково повинні спробувати зробити кольорову капусту з таким тестом.
Інгредієнти:
- 500 гр замороженої цвітної капусти;
- 3 шт – яйця;
- 150 мл – мінеральна газована вода;
- 0,5 ч. л. – сіль;
- 0,5 ч. л. – карі;
- 3 зубчика – часник;
- 12 ст. л. – борошно;
- 3 ст. л. – соняшникова олія.
У результаті виходить хрусткий овоч, який доповнено м’яким і ніжним смаком кляру. Окремо варто відзначити привабливий зовнішній вигляд, завдяки золотистої скоринки. При подачі можна додати гарнір у вигляді пюре. Також капусту чудово буде посипати зеленню, тоді їжа стане виглядати ще апетитніше.
Кожна господиня обов’язково повинна розуміти, як смачно приготувати цвітну капусту в клярі. Для здоров’я організму і гарного самопочуття обов’язково потрібно їсти овочі. Багато хто відмовляється від цвітної капусти, але навіть не уявляють, як чудово можна зробити кляр, здатний вразити своєю ніжністю і яскравими смаками. Завдяки використанню правильних інгредієнтів, виходить створити корисне і поживне блюдо для вегетаріанців і тих, хто стежить за своєю фігурою.