Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти
Доброго часу доби, дорогі господині! Ви намагаєтеся дізнатися, як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах? У цьому випадку приготуйтеся до осягнення кулінарних секретів, адже тільки правильне приготування ласощів дозволить насолодитися хрустким картоплею фрі. Якщо ви приймете до уваги багато кулінарні секрети, навіть за домашнім рецептом вдасться приготувати картоплю фрі як в макдональдс. Зверніть увагу на той факт, що калорійність однієї порції становить близько 300 кілокалорій, адже зовсім без масла ви не зможете приготувати страву. Єдине, що ви можете зробити, — це зменшити кількість рослинного масла.

Який сорт картоплі бажано вибрати

Зверніть увагу: сорт картоплі фрі повинен бути відповідним. Бажано вибирати картоплю з підвищеним вмістом крохмалю. Ви можете вибрати найбільш відповідний сорт картоплі для приготування смаженого ласощі.

Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

  • Аноста. Такий сорт годиться тільки для смаження.
  • Леді Клер. Сорт відрізняється м’якістю і підвищеним вмістом крохмалю. Смак виявляється трохи солодкуватим. Леді Клер можна сміливо використовувати для приготування фрі.
  • Надія. Такий сорт відрізняється середньою якістю і приємним смаком, тому його активно використовують в домашній кулінарії.
  • Сатурн. Цей сорт картоплі відрізняється підвищеним вмістом крохмалю і твердою структурою. Картопля ідеально підходить для смаження.
  • Плануючи приготувати фрі будинку, можна вибрати найбільш відповідний сорт картоплі і постаратися правильно її приготувати з самого початку. У цьому випадку користь і шкоду будуть оцінені краще, ніж у звичайних закладах фаст-фуду і ви зможете додати менше рослинної олії для запобігання отримання надмірної кількості жирів.

    Тепер потрібно дізнатися, як посмажити фрі. До того ж можна використовувати різні способи смаження.

    Фритюр

    Насамперед, картоплю можна приготувати у фритюрниці. Бажано використовувати для приготування картоплі тільки свіжий фритюр, зменшуючи кількість солі.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

    Використовуйте тільки якісне масло, пам’ятаючи про те, що воно буде більш корисним. До того ж ви можете використовувати оливкову олію.

    При цьому масла все-таки має бути в декілька разів більше основного інгредієнта. При приготуванні картоплі у фритюрі орієнтуйтеся на температуру до 180 градусів. Для того, щоб блюдо вийшло смачним, картоплю потрібно класти тільки в гаряче масло.

    Насправді ви можете приготувати фрі навіть без фритюрниці. При цьому інші способи приготування також заслуговують особливої уваги.

    Приготування смаженої картоплі в духовій шафі

    Ви можете приготувати фрі в духовці. Будьте впевнені: готова картопля буде по смаку нагадувати не запечену, а смажену.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

  • Спочатку розігрійте духовку до 250 градусів.
  • Візьміть деко і застеліть його спеціальної пергаментним папером.
  • Тепер почистіть картоплю, ретельно вимийте і обсушіть його. Поріжте картоплю соломкою.
  • Порізану картоплю, посоліть і поперчіть.
  • В тарілці збийте яєчний білок з сіллю. Ретельно обваляйте картоплю в яєчної суміші.
  • На нагріте деко покладіть картоплю. Посипте картоплю кунжутним насінням.
  • Готуйте картоплю до золотистої скоринки.
  • При такому способі приготування ви можете зменшити кількість використовуваного масла.

    Особливості приготування в мультиварці

    Ви можете приготувати картоплю фрі в мультиварці, але в цьому випадку також потрібно готувати картоплю в маслі. Отже, використовуйте 450 грам замороженого фрі і 1,5 літра олії.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

    Спочатку ви повинні налити масло в ємність мультиварки і включити потрібну програму, дочекатися початку кипіння. Тепер покладіть порізану картоплю в спеціальну ємність і встановіть її. Готуйте картоплю до золотавого кольору і хрусткого стану.

    Готову страву можна посолити і поперчити для того, щоб воно порадувало особливим смаком.

    Можна приготувати фрі на сковорідці

    Отже, фрі можна приготувати навіть на сковороді. Для приготування пари порцій використовуйте 6 великих картоплин.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

  • Помитий і почищений картоплю потрібно нарізати довгою соломкою.
  • Налийте в каструлю воду і покладіть картоплю. У цьому випадку ви уникнете поява крохмального присмаку.
  • Для обсушування картопляної соломки використовуйте серветки.
  • Налийте в сковороду олію і підігрійте його до появи бульбашок. Тепер покладіть картоплю і смажте його. Бажано регулярно помішувати. Зверніть увагу: використання кришки сковорідки вкрай небажано. Для того, щоб картопля приготувалася рівномірно, потрібно підтримувати середній вогонь.
  • Витягніть картопля шумівкою на друшляк. За допомогою паперових серветок можна видалити зайвий жир.
  • Тепер ви можете подати фрі своїм домочадцям.

    Приготування в мікрохвильовій печі

    Приготувати фрі в мікрохвильовці можна легко і швидко. Не дивно, що такий спосіб приготування є одним з найпоширеніших. До того ж картопляні скибочки достатньо всього лише збризнути маслом.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

    Ви можете взяти напівфабрикат або використовувати свіжу картоплю, якщо ви готові правильно порізати її. Краще всього використовувати спеціальну ємність для мікрохвильовки, так як у неї вдасться завантажити картоплю.

    Збризніть картопля невеликою кількістю масла, посоліть і посипте спеціями. Запікайте картоплю близько десяти хвилин або трохи менше, орієнтуючись на стан її готовності. Бажано готувати при максимально можливої потужності мікрохвильовки.

    Як готувати в аерогрилі

    Приготування фрі в аерогрилі проводиться за класичним принципам. При цьому ви можете використовувати свіжу або заморожену картоплю, нарізану на шматочки.

    Як приготувати картоплю фрі: смачні рецепти

    Аерогриль попередньо розігрівають. Картопля викладають в стиммер, збризкують маслом і солять. На самому початку картоплю готують близько 10 хвилин на 250 градусах на максимально можливій швидкості, після чого її перевертають і готують за такою ж схемою.

    Особливості подачі

    Домашній картопля фрі вважається більш дієтичним, ніж класичне блюдо в закладах фаст-фуду і в Макдональдсі. До того ж ви можете приготувати соус, орієнтуючись на свої уподобання. Ви можете використовувати помідорний, сирний або гірчичний соус. Бажано використовувати додаткові спеції для приготування фрі.

    Наприклад, підійдуть мускатний горіх і білий перець, свіжа зелень. Якщо ви будете знати, з чим подати картоплю фрі, домочадці оцінять ваші кулінарні здібності.

    Знаючи, як приготувати картоплю фрі для своїх домочадців, ви можете бути впевнені: домашнє блюдо буде більш смачним і корисним. Підписуйтесь на мій блог, і ви дізнаєтеся, як готувати навіть заборонені улюблені страви з максимально можливою користю.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: