Як приготувати біляші з м’ясом

Купити пиріжок на ринку — це дешево, смачно і… небезпечно. Лікарі застерігають, що сьогодні вулична їжа нагадує бомбу уповільненої дії. Адже ніхто не гарантує, що апетитні на вигляд пиріжки готувалися зі свіжих продуктів і зберігалися в належних санітарних умовах. Але хіба здоровий глузд вбереже від спокуси смачно поїсти?

Тому сьогодні редакція «Так Просто!» поділиться рецептом смачних пиріжків з м’ясом домашніх біляшів, які уплетаются за лічені хвилини, особливо якщо вдома велика сім’я (або багато гостей). А адже приготувати зовсім не складно, так і з’їдається таке блюдо зі спокійною душею.

Як приготувати біляші з мясом

© DepositPhotos

Домашні біляші з м’ясом

Біляш — страва башкирської кухні, популярний по всьому СНД. Навіть дивно, що в інших країнах смажені пиріжки з м’ясом не користуються особливим попитом. Ми ж, пам’ятаючи поїздки до бабусі в дитинстві, маємо особливі почуття до ще гарячим грудочок тіста з різноманітною начинкою.

І сьогодні ми пропонуємо приготувати біляші з м’ясом в домашніх умовах за перевіреного нами рецептом. Тісто ніжне, як пух. Самі біляші виходять пишними, рум’яними, а головне смачними — тільки встигай подавати до столу.

Як приготувати біляші з мясом

© DepositPhotos

Інгредієнти

  • 1,5 кг пшеничного борошна
  • 500 мл води
  • 500 мл молока
  • 100 мл рослинного масла
  • 10 г сухих дріжджів
  • 1 ч. л. солі

Інгредієнти начинки

  • 1 кг свинини (можна взяти яловичину)
  • 3 середніх головки цибулі
  • масло вершкове, сіль, перець за смаком

Приготування

  • Змішай молоко і воду в одній посуді, трохи підігрійте. Підсоли і додай соняшникової олії. Просій борошно, додай дріжджі і замісити тісто.

    Як приготувати біляші з мясом

  • Ємність з тістом накриваємо чистим рушником і прибери в тепле місце на годину-півтора.
  • Тим часом пропусти м’ясо з цибулею через м’ясорубку, посоли і поперчи. Додай до фаршу трохи води — начинка вийде соковитіше.
  • Виклади тісто на стіл, розділити на частини. З кожного шматочка тіста сформуй кульки, які злегка розкачати качалкою.

    Як приготувати біляші з мясом

  • Викладаємо начинку: кожну гірку фаршу акуратно примни і поклади зверху по маленькому шматочку вершкового масла.
  • Щоб защипнути тісто, збери зверху всі краї, з’єднай їх між собою і примни — вийде плоска безшовна коржик.

    Як приготувати біляші з мясом

  • Смаж біляші у великій кількості рослинної олії до рум’яної скоринки.

    Як приготувати біляші з мясом

  • Залишилося відкрити баночку домашнього томатного соку і покликати близьких до столу. Смачні біляші чекають, щоб їх продегустували. Приємного апетиту!

    Як приготувати біляші з мясом

Домашні біляші — це зовсім не те, що доводиться купувати на ринку чи в придорожніх кіосках. Ароматні з ніжною м’ясною начинкою і шматочком вершкового масла, вони просто тануть у роті. Покуштувавши ці біляші одного разу, ти навряд чи подивишся в бік нездорової вуличної їжі. Навчися швидко готувати їжу вдома. Це куди корисніше, ніж незрозуміло що.

Зберігай цей рецепт смачних домашніх біляшів на стіну, щоб не втратити, і неодмінно приготуй. А також поділися з друзями, які живлять любов до подібної їжі: можливо, у них також прокинеться кулінарний талант.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: