Як правильно приготувати оселедець під шубою? Покроковий рецепт

Такий знаменитий як салат оселедець під шубою, оформлений особливим чином, велику популярність придбав ще в радянські часи, а готували його часто для будь-яких великих свят.
До речі, цей святковий оселедцевий салат є абсолютно безпомилковим і досить швидким варіантом закуски і зараз. Насправді рецепт салату дуже простий і в приготуванні впорається навіть новачок.

 

Як правильно приготувати оселедець під шубою? Інгредієнти:

  • буряк середнього розміру (три штуки);

  • філе слабосоленої пряної оселедця (дві упаковки);

  • салатний цибулю білий солодкий (одна штука);

  • бульби картоплі середнього розміру (три штуки);

  • майонез густий, бажано без ароматичних добавок (на свій смак);

  • курячі яйця сирі добірні (дві штуки);

  • морква велика соковита (три штуки).

  • Покроковий рецепт. Оселедець під шубою:

     

  • В мундирі на пару приготувати заздалегідь і дуже ретельно промиті овочі, а поки вони готуються, нарізати невеликими шматочками філе слабосоленої пряної оселедця.
  • Ті, хто любить цибулю, можуть додатково використовувати цей овоч, але його попередньо потрібно очистити від лушпиння і нарізати дуже тонкими полуколечками. З’єднати подрібнений салатний цибулю зі шматочками філе оселедця.
  • Як тільки овочі зваряться на пару, необхідно трохи їх остудити і почистити, потім крупно натерти і викласти в окремі ємності, після цього можна зайнятися складанням цього знаменитого салату.
  • Бажано для цієї мети використовувати сервірувальне спеціальне кільце, яке слід встановити в центрі плоского страви.
    Далі в сервірувальну кільце викласти шаром спочатку шматочки оселедця, утрамбувати їх, зверху розкласти тертий відварену картоплю, розподілити його ложкою рівномірно. Створити рідкісну майонезну сітку. Потім шаром викласти морквяну терту суміш, зверху змастити морквину майонезом.
  • Далі викласти шаром бурякову терту суміш, рівномірно розподілити її, ще раз створити майонезну сітку, насипати натертий дрібно яєчний білок.
  • Приготовану оселедець під шубою присипати тертим вареним жовтком, потім поставити години на три святковий салат в холодильну камеру, щоб він добре настоявся, потім подавати до столу.
  • Приємного апетиту!=)