Здрастуйте, шановні читачі! Впевнені, що багато з вас стежать за своїм здоров’ям і приділяють увагу тому, що вони їдять. Спеціально для вас ми підготували самі точні і прості поради про те, як перевірити якість сиру.
Як визначити якість за назвою
Найпростіше перевірити якість інгредієнта по його назві. Така перевірка не дає 100-відсоткової точності, але це відмінний варіант для тих, хто не знає, як визначити сир перед вами або сирний продукт.
Всі інші продукти, схожі на нього іменуються сиром, сирною масою та іншими хитромудрими назвами.
Як перевірити якість сиру йодом
Однак і товар, званий сиром, необов’язково повинен бути якісним. Назва гарантує лише відсутність домішок, але за якість самого продукту цей факт не відповідає.
Ось як це зробити:
Перевірка повітрям
Якщо під рукою у вас не виявилося йоду, ви можете перевірити сир в домашніх умовах за допомогою звичайного повітря.
Робиться це дуже легко:
Перевірка термічною обробкою
Термічна обробка завжди вважалася найбільш дієвим способом для відмінності фальсифікату. Ця перевірка допоможе дізнатися про наявність пальмової олії, що дуже шкідливо для здоров’я.
Рейтинг відомих марок
Якщо ви ставитеся до того типу людей, які вибирають вироби за їх оцінками, то цей підпункт для вас.
Ось рейтинг трьох якісних, смачних і дешевих торгових марок, які виготовляють розглянутий нами молочний продукт:
- «Чиста лінія»;
- «Вкуснотеево»;
- «President».
По народному голосуванню перша позиція набрала 73 балів з 80 максимальних.
Швидка псування – ознака якості
Деякі вважають, що якщо сир швидко зіпсувався, то він неякісний і виготовлений в антисанітарних умовах. Особливо часто це помилкова думка стосується виробів, виготовлених у селі.
Насправді це є показником якості, так як, наприклад, сирна маса з різними консервантами може зберігатися тривалий час і не псуватися, і тільки у справжнього продукту короткий термін придатності.
В тему про псування давайте розберемо ще одне питання про те, як дізнатися про непридатність сиру.
Це перша ознака того, що товар, що залежався і скоро зіпсується. Недобросовісні продавці можуть видавати гіркоту за присмак полину, який харчуються корови. Мовляв, товар настільки природний, що навіть гіркоту з нього не пішла. Звичайно, це обман, адже корови полин навіть не їдять.
На замітку! Як зробити сир з сиру
Правильний склад
А також дізнатися, чи справжній сир, допомагає звичайне прочитання складу.
Якщо в його складі є щось крім молока, закваски та спеціальних згортаючих ферментів, то в голові у вас автоматично повинно виникнути сумнів про те, натуральний або немає продукт ви тримаєте в руках.
Ринок або магазин
Розглянемо останній момент, що стосується того, як визначити гарний сир продають на ринку чи все ж варто віддати перевагу магазину.
Звичайно ж ринку, де на товар не написано навіть складу і місця його виробництва, легше бути обдуреним, адже всю інформацію ви отримуєте тільки зі слів продавців.
Але виявивши методом «проб і помилок» дійсно хороший продукт, ви можете отримати навіть більш якісний товар, ніж у магазині.
Тому при покупці на ринку задавайте продавцю більше питань, беріть невеликі порції для тестування, а в деяких ситуаціях буде доречно навіть попросити спробувати товар на смак.
Сподіваємося, що з цієї статті ви зрозуміли, як перевірити якість сиру і тепер будете купувати його виключно в натуральному вигляді. Підписуйтесь на оновлення нашого блогу, щоб першими бачити наші корисні поради та еко-рецепти. А також не забудьте поділитися цією важливою інформацією з друзями в соціальних мережах. До швидких зустрічей і будьте здорові!