Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Існує велика кількість різних десертів і випічки, які не тільки не шкідливі, але і корисні. Їх головна фішка – відсутність «солодкої отрути». І одне з найпопулярніших – вівсяне печиво без борошна і цукру.

Головні принципи приготування

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Багато хто з нас люблять солодке. Дуже непросто прожити без солодощів з цукром, адже тоді навіть чай несмачний виходить. Але на такий крок піти доведеться, якщо хочете мати тонку талію і хороше здоров’я.

Всі ми, напевно, хоч раз мріяли не відмовляти собі в улюблених солодощах, і бути стрункими. І дієтологи разом із кулінарами давно вже знайшли спосіб, як поєднати, здавалося б, несумісне.

Про корисність вівсянки знають, мабуть, всі. В ній багато клітковини, вітамінів і мінералів. Не секрет, що калорійність у цієї крупи висока, але всі калорії не несуть шкоди, так і в жир вони не перетворюються.

Більш того, харчові волокна у ній сприяють прискоренню обмінних процесів в організмі і покращують роботу кишечника, і навіть чистять від холестерину.

Як готувати вівсяне печиво без цукру, щоб воно було корисним:

  • вершкове масло потрібно прибрати з рецепту, замість нього взяти рослинна;
  • якщо в інгредієнтах вважаються яйця, то їх можна використовувати, але без жовтка, так як він містить дуже багато жиру.
  • вівсяну муку легко приготувати за допомогою кавомолки або блендера.

Якщо любите печиво з начинками, то відмінно підійде курага, волоські горіхи і фініки або сухофрукти. Але навіть тут краще не забувати про те, що переїдати не варто, особливо якщо мова йде про нешкідливих дієтичних і пісних солодощах. Але 2-3 печива до чашки чаю не завадять.

Рецепт №1: Пісне вівсяне печиво без борошна і цукру

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

На 12 штучок знадобиться:

  • 330 г геркулеса;
  • 170 г фініків без кістки;
  • 170 г волоських горішків;
  • 60 г рослинної олії;
  • 60 г теплої води;
  • 60 г солодкого сиропу;
  • ванілін;
  • сода на кінчику ножа і лимонний сік, щоб її «погасити».

Процес приготування

Готувати такі смачні солодощі просто:

  • подрібнити всі сухофрукти, попередньо замочити у воді;
  • порубати горіхи (чим дрібніше, тим краще);
  • скласти всі інгредієнти в одну мисочку разом з вівсянкою);
  • в окремому посуді з’єднати олію, солодкий сироп, і соду, яку попередньо потрібно погасити лимоном, всипати ванілін;
  • залити ароматною рідиною вівсяні печива з сухофруктами, все змішати в тісто;
  • з отриманої маси треба сформувати невеликого розміру печеньки;
  • складає на пергаментний папір і ставимо на деко;
  • випікати їх потрібно в духовці при температурі +175;
  • коли печиво будуть готові, їх потрібно вийняти, але дати охолонути.

Коли солодощі охолонуть, їх можна знімати і подавати до чаю. Задоволення гарантовано, і, що важливо, це не просто дуже смачно, але ще й корисно. А, головне, — не шкодить вашій осиної талії і струнких ніжок.

Рецепт №2: Смачні пісні вівсяні печиво без яєць

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Рецептура цієї солодощі неймовірно проста, щоб поласувати, навіть яйця не потрібні. Але смак зовсім не страждає, як і якість. Не прикладаючи особливих зусиль можна приготувати до чаю 10 печеньок.

Ось що потрібно для цього:

  • 1 банан;
  • 1 зливу без кістки;
  • 300 г пластівців;
  • жменька сухофрукти;
  • улюблені горішки;
  • столова ложка будь-якого рослинного масла;
  • кориця (скільки душа забажає).

Процес приготування

З такої кількості інгредієнтів з легкістю можна спекти смачний десерт. Ось як це зробити:

  • банан і яблуко ріжемо дуже дрібно;
  • дробимо горіхи;
  • перебиваємо все в блендері або комбайні;
  • у мисці змішуємо пластівці і фруктово-горіхову суміш, важливо гарненько вимісити до однорідності;
  • додати сухофрукти в масу і корицю, перемішуємо;
  • додаємо вибране рослинне масло (краще рафінована);
  • масу ставимо в холодильник хвилин на 30-40;
  • коли тісто застигло, з нього потрібно сформувати невеликі сферки завдовжки з палець, які перетворяться в печеньки після випікання;
  • для випікання потрібна духовка, розігріта до 180-200 градусів.

Як правило, на випічку йде хвилин сорок, але все залежить від духовки. Коли печиво підрум’яняться, їх можна знімати. Вони повинні охолонути і їх можна подавати на стіл.

Рецепт №3: Пора прощатися з маслом, так і з борошном теж

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Цей рецепт підійде відмінно всім ласунам, хоча в них немає ні пшеничного борошна, ні вершкового масла, а ще приготування відбувається без цукру, що не впливає на смак, а тільки додає плюсів цього печінкою. Вся таємниця криється в списку інгредієнтів. І ось вони:

  • 500-600 г вівсяних пластівців;
  • 3 невеликих курячих яйця;
  • ізюм, ягоди та улюблені сухофрукти;
  • 3 таблетки цукрозамінника або меду;
  • 0,5 чайної ложки ваніліну;
  • кориця.

Процес приготування

Готувати ці приголомшливі дієтичне солодощі неймовірно просто. Коли інгредієнти вже купили, дістали і готові творити чудеса, дотримуйтесь наведеного нижче планом:

  • поставте духовку прогріватися до 180 градусів;
  • яйця потрібно розділити жовтки не потрібні, а білки ретельно збити, додавши ванілін;
  • візьміть посуд побільше і перемішайте пластівці, мелену корицю, замінник цукру йди мед, а потім додайте сухофрукти;
  • з’єднайте всі разом, і вимісіть до однорідної маси;
  • тепер найцікавіше – сформуйте печенюшки і викладе їх на папір на деко;
  • випікати їх потрібно близько тридцяти хвилин, але може й довше – дивіться за кольором;
  • вийміть і охолодіть;
  • подавайте до несладкому чаю або какао.

Рецепт дуже простий, і з ним може впоратися навіть дитина.

4-й рецепт: «За Дюкану»

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Побутує переконання, що дієтична їжа не може бути ситною. Але є рецепт печива, які наситять в розпал робочого дня і додадуть сил, при цьому не відкладуться в жирок.

Для «безсахарных печеньок» вам потрібно:

  • 5 ст. л. вівсянки або висівок;
  • 5 ложок йогурту;
  • 2 т. цукрозамінника;
  • пара яєць;
  • 1 чл. соди або розпушувача.

Процес приготування

Готувати їх дуже просто, процесів трохи і з ними впорається навіть людина, від випічки дуже далекий. Спосіб приготування:

  • поставити в духовку на 185 градусів і нехай розігрівається;
  • змішати два яйця і цукрозамінник у великій посудині;
  • додати в миску пластівці, йогурт і розпушувач, добре вимісити;
  • з тіста сформувати милі печеньки і викласти на деко.

Хвилин через 20 вони будуть готові, але не поспішайте їх знімати, так як вони можуть прилипнути до листу. Але як тільки охолонуть, можна перекласти їх в красиву вазу і насолоджуватися приголомшливим смаком.

5-й рецепт: Безсахарная смакота на молочній основі

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Цей рецепт не просто смачний, дієтичний, але ще й може принести користь, особливо тим, хто страждає від проблем шлунково-кишкового тракту. Можна отримати дюжину печива при мінімумі інгредієнтів всього за півгодини.

Вам потрібно:

  • склянка пластівців;
  • склянку кефіру чи кисляку;
  • груша;
  • пів склянки сушених фруктів;
  • 3 ложки рідкого меду;
  • Розпушувач;
  • кориця.

Процес приготування

Готувати дуже просто, не потрібні спеціальні девайси і посуд, та й часу пройде мало. Спочатку потрібно гарненько перемішати в мисці подрібнену вівсянку, мед, розпушувач і корицю. Потім влити кефір і після перемішування у вас буде щось на зразок в’язкої каші в мисці.

Потім цю консистенцію треба хвилин на сорок залишити набухати. Поки основа тесту підходить, потрібно залити окропом сухофрукти, потім просушити їх і подрібнити у блендері, те ж саме проробити і з грушею (без скоринки).

Але весь зайвий сік слід злити, інакше печиво не буде триматися купкою. Коли основа вівсяного тіста збільшиться в розмірі, додати в миску фрукти, все вимісити. З тіста зробити невеликі сферки, які потрібно приплюснути.

Випікання займе близько 40-50 хвилин. Остудити і можна смакувати без шкоди фігурі і з користю для шлунка.

6-й рецепт: «Сирною варіант»

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

Такі печеньки ідеально підійдуть для обідніх перекусів. Точно корисніше всяких батончиків і снеків, а шлунок тільки спасибі скаже. Для корисного сирного печива знадобиться:

  • 100-150 г подрібнених вівсяних пластівців;
  • 120 г знежиреного сиру;
  • 3 білка;
  • розтоплений мед;
  • кориця, родзинки та курага.

Готувати за таким рецептом гранично просто:

  • духовку треба розігріти;
  • курагу порізати і змішати з родзинками;
  • всі інгредієнти скласти в миску і вимісити в щільне тісто;
  • зліпити руками маленькі кульки, приплюснути пальцями або ложкою, щоб вони стали схожі на печенюшки;
  • вони повинні випікатися близько півгодини на пергаментним папері, після чого їх потрібно дістати.

Подавати їх можна і самостійно до чаю і разом з джемом або сиропом.

7-й рецепт: «Висівки та вівсянка»

Вівсяне печиво без борошна і цукру: 7 корисних рецептів

У цьому печиво з’єднується головне: поживність і дієта, так, як і самі інгредієнти і кінцевий продукт дуже низькокалорійні.

Вам потрібно підготувати:

  • стакан вівсянки;
  • стакан висівок;
  • ложка родзинок;
  • ложка олії соняшника;
  • 1,5 ложки борошна з вівсянки;
  • яєчний білок;
  • 60 г родзинок.

Процес приготування

Готувати це простіше простого, щоб порадувати домашніх свіжими і корисними солодощами, потрібно встати раніше всього на півгодини. Готується це так:

  • спочатку змішується висівки, пластівці і родзинки;
  • потім туди додається мед і рослинне масло (важливо щоб мед був талим);
  • завершується приготування тіста додаванням білка і борошна.

Тісто має полікуватися густим, однорідним. Якщо липне до пальців, посипте борошном. Печиво потрібно викласти на пергамент і випікати хвилин двадцять в духовці. Його можна вважати готовим, якщо воно набуває золотисто-коричневий колір.

Перш, ніж ласувати, варто його охолодити. Краще з’їдати його в той же день, так як воно стає вже назавтра жорстким.

Хитрощі приготування

Щоб печиво було смачним, потрібно слідувати декільком простим радам, перевіреним часом:

  • духовку треба розігріти до потрібної температури – вона не повинна бути низькою, тому що тісто розтечеться (ідеальна температура – 180-19 градусів);
  • вівсяні пластівці краще брати грубого помелу;
  • оптимальний розмір печива – розміром з невелике яйце;
  • воно охолоне швидше, якщо його покрити серветкою;
  • щоб швидко не засохло, складіть у залізну банку.

Як бачите, готувати простіше, ніж здається. Приділіть цього процесу хвилин сорок і насолоджуйтеся смачними корисними солодощами, які приносять задоволення і не приносять шкоди фігурі. Приємного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: