Вершковий суп з креветками і з мідіями. Як приготувати? Рецепт

Вершкові супи завжди виходять неймовірно смачними, від них неможливо відірватися! Ці супчики швидко з’їдаються і підходять і для звичайних днів і для будь-якого торжества. Один з таких прекрасних супчиків – вершковий суп з креветками і мідіями.

 

Вже захотілося спробувати? Зараз ми приготуємо його!

 

Вершковий суп з креветками і мідіями. Інгредієнти

  • Чашка заморожених мідій;

  • Чашка заморожених креветок;

  • Одна невелика упаковка вершків 20% жирності;

  • Одна ріпчаста цибулина;

  • Дві часточки часнику;

  • Пів чашки рису;

  • Цибулю — порей (шматочок приблизно в 5 см);

  • Сіль за смаком;

  • Курячий бульйон або бульйон з кубика;

  • Чорний перець;

  • Два сушених лаврових листа;

  • Рослинна олія для смаження;

  • Вершковий суп з креветками і мідіями. Як приготувати?

     

  • Почнемо ми з ріпчастої цибулі – його треба помити, очистити і нарізати півкільцями, а потім обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
  • Часник треба почистити і порізати дуже дрібними шматочками.
  • Нам потрібно приблизно пів каструлі гарячого бульйону – звареного готового або розведеного з кубика. По мірі закладання інгредієнтів, супу, природно, стане більше.
  • Ставимо каструлю з гарячим бульйоном на самий маленький вогонь, викладаємо в неї наш просмажений ріпчасту цибулю і часник. Засипаємо рис, періодично треба буде помішувати, щоб рис готувався швидше.
  • Нарізаємо цибулю – порей тоненькими кільцями, закладаємо в суп, перемішуємо.
  • Пробуємо бульйон, додаємо чорний перець на кінчику ножа, 2 сушених лаврових листа, і, якщо солі замало, то сіль.
  • Як тільки рис буде готовий, можна продовжувати.
  • Закладаємо заморожені мідії і креветки. Чекаємо, щоб вони трохи розморозилися.
  • Заливаємо вершки, і ось тут потрібно буде стояти біля плити і стежити за каструлею хвилин 5 — вершки дуже люблять намагатися втекти. Помішуйте суп, стежте, щоб вершки не тікали.
  •  

    Все, суп готовий. Розливаємо по тарілках. Він дуже ніжний, ароматний і смачний.

    Приємного апетиту!=)