Торт Зебра – 10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

Одним з поширених і улюблених ласощів дитинства є «Зебра» – торт з двокольорового структурою. На зрізі порційних шматків частування формуються оригінальний малюнок-мозаїка.

Класична рецептура смачного десерту

Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

Щоб зробити класичний торт «Зебра», не потрібна особлива підготовка продуктів. Зазвичай вони все є на кухні кожної господині. А саме для тіста знадобиться:

  • 220 мл сметани;
  • 4 яйця;
  • 330 г цукру-піску;
  • 90 г масла вершкового;
  • 280 г борошна;
  • 45 г какао;
  • 130 г волоських горіхів;
  • 1 уп. розпушувача.

Для крему:

  • 240 г сметани;
  • 90 г цукрового піску.

Для глазурі:

  • сметана – 60 г;
  • цукор-пісок – 70 г;
  • вершкове масло – 65 г;
  • какао – 65 р.

Рецепт:

  • Масло перетерти і 170 г цукру.
  • Окремо збити залишок цукрового піску з яйцями.
  • З’єднати обидві маси. Додати сметану з розпушувачем.
  • Вмішати частинами борошно до однорідності. Поділити тісто навпіл. В одну частину додати какао.
  • У форму викладати по 2 ложки кожного тесту по черзі. Випікати в духовці до готового стану. Перевіряти потрібно зубочисткою.
  • З’єднати сметану з цукром міксером.
  • Окремо змішати всі компоненти для глазурі на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
  • Розділити випічку на 2 коржа. Змастити кремом і залити глазур’ю.
  • Торт «Зебра» в мультиварці

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Швидкий і якісний торт «Зебра» готується в мультиварці з наступних елементів:

    • 280-290 г борошна;
    • 245 г цукру;
    • 3-4 яйця;
    • 60 мл олії;
    • 55-70 г порошку какао;
    • 10 г розпушувача;
    • 190 мл сметани.

    Поетапні дії:

  • Яйця з’єднати з цукровим піском за допомогою міксера.
  • Додати сметану і масло.
  • Невеликими частинами всипати борошно з розпушувачем.
  • В одну частину тіста ввести какао.
  • Чашу мультиварки рекомендується змастити маслом. Викласти по черзі обидва види тесту, вводячи в середину по одній ложці.
  • Готувати протягом години при виставленому режимі «Випічка».
  • При розрізі десерту видно красиві смужки природного забарвлення всіма улюбленої тварини.

    З бананами і згущеним молоком

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Щоб приготувати солодкий та ніжний десерт, необхідно використовувати для тіста:

    • 220 г цукру-піску;
    • 290-320 г борошна;
    • 3-4 яйця;
    • 12 р погашеної соди;
    • какао;
    • ванілін.

    Для крему:

    • 1 б. згущеного молока;
    • 3 банана.

    Рецептура:

  • Довести яйця міксером до стану піни. З’єднати з гашеного содою.
  • Ввести порціями борошно.
  • У частину тіста всипати какао-порошок.
  • Чергуючи кольори, форму додавати по 1-2 ложки тіста.
  • Готувати 25-35 хвилин в температурному режимі 200 градусів.
  • Розділити ножем вздовж на 2 коржі.
  • Перемазати збитими бананами зі згущеним молоком.
  • Готуємо на кефірі

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Контрастний двоколірний пиріг «Зебра» на кефірі готується на основі таких компонентів:

    • 3 яйця;
    • 75 г какао;
    • 200 г цукрових кристалів;
    • 250 мл кефіру;
    • ванілін;
    • 10 г соди;
    • 300 г борошна.

    Створення десерту:

  • Збити міксером яйця і цукровий пісок.
  • Розчинити в кисломолочному інгредієнти соду. З’єднати з яєчною масою.
  • Додати ваніль і борошно частинами. Збити до отримання гомогенного стану.
  • Поділити на 2 частини, в одну додати какао.
  • У змащену форму виливати ложкою тісто по черзі. При растекании формуються гарні смужки.
  • Можна зубочисткою зверху намалювати узор павутини шляхом проведення ліній від центру до бортів.
  • Пекти при 180 градусах 30-35 хвилин.
  • При бажанні можна змастити будь-яким кремом за смаком розділені ножем коржі.

    Тортик «Зебра» в мікрохвильовці

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Найпростішим і швидким способом виконання є випічка тортика в мікрохвильовій печі. Для рецепту потрібно взяти:

    • 110 г пшеничного борошна;
    • 120 г цукрового піску;
    • 3 р разрыхляющего речовини;
    • 25 г порошку какао;
    • 25 г розчинної кави;
    • 75 мл молока;
    • 60 г вершкового масла;
    • апельсиновий ароматизатор.

    Виконання процесів:

  • З’єднуємо борошно з цукровими кристалами і розпушуючих порошком.
  • В іншому посуді об’єднуємо яйця з маслом і ароматизатором.
  • Збиваємо міксером до однорідного стану обидві маси.
  • Ділимо тісто на однакові порції. В одну з них додаємо кави і какао.
  • У змащену форму тісто білого і коричневого тонів викладаємо ложкою по черзі.
  • Випікаємо на максимально сильною потужності протягом 3-5 хвилин.
  • Таке частування оперативної підготовки розраховано на 4 порції. Ідеально підійде на сніданок або вечірнє чаювання в домашній обстановці.

    На основі майонезу

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Всім звичну сметану при створенні торта можна замінити майонезом. Смак вийде смачний і оригінальний, а текстура – ніжна. Продукти для пирога:

    • 4 яйця;
    • 110 мл майонезу;
    • 90-110 г вершкового масла;
    • 65-75 г цукру-піску;
    • 155 г борошна;
    • сода;
    • 40-50 г какао-порошку.

    Поетапний рецепт:

  • У збиті яйця з цукровими кристалами вмішати майонез, розтоплене масло і гашену соду.
  • Частинами всипати просіяне борошно.
  • В 1⁄2 тіста додати какао і збити до однорідного стану без грудок.
  • Викладати в змащену маслом форму по 1-2 ложки тесту по черзі, тим самим формуючи загадкові смужки зебри.
  • Відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 200-220 градусів.
  • Кожен малюнок десерту виходить унікальним.

    Рецепт з бісквіту

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Щоб приготувати ніжний торт «Зебра» з бісквітного тіста, знадобляться такі інгредієнти:

    • 6 яєць;
    • 200-220 г цукрового піску;
    • ванілін;
    • 180-190 г борошна;
    • 55 г порошку какао;
    • 25 мл рафінованої олії.

    Покрокова рецептура:

  • Відокремлені від жовтків білки збити до піноподібного стану за допомогою міксера.
  • Всипати цукрові кристали і ваніль. Після 60 секунд збивання вмішати жовтки.
  • Просіяне борошно додавати частинами, акуратно вмішуючи її ложкою в загальну масу
  • В половину тіста додати какао і ретельно перемішати, отримавши шоколадну суміш.
  • Викласти шарами по черзі тісто. В результаті повинні вийти смужки, як у зебри.
  • Готувати в духовці при 200 градусах 25-30 хвилин.
  • Остиглий десерт підійде до таких напоїв, як чай або кава.

    Ніжний Торт «Зебра» з сиром

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Для створення справжнього святкового торта знадобляться такі компоненти, щоб зробити бісквіт:

    • 420 г борошна;
    • 45 г какао-порошку;
    • 4 г соди;
    • 30 г разрыхляющего порошку;
    • 5-6 яєць;
    • 25 г ваніліну;
    • 250 г цукрових кристалів;
    • 370 мл йогурту;
    • 320 г масла вершкового.

    Крем:

    • 380 мл сметани;
    • 70 г цукрової пудри;
    • 5 г ваніліну.

    Сироп:

    • 60 мл води;
    • 60 г цукрового піску.

    Прикраса:

    • 100 г чорного шоколаду;
    • 45 г вершкового масла.

    Рецепт:

  • Збити міксером розм’якшене масло з цукровими кристалами. Вбити яйця по одному, ретельно втягнувши в склад.
  • Поступово влити натуральний йогурт, не перестаючи користуватися міксером.
  • Всипати суміш борошна з содою. З’єднайте з яєчно-йогуртовій масою.
  • Поділити рідкувате тісто на 2 рівні частини. В одну додати какао. Для однакової консистенції у біле тісто рекомендується всипати таку ж кількість борошна.
  • При формуванні майбутнього бісквіта на пергаментним папері у формі потрібно викладати по 2 ложки кожного тесту (одне на інше). Коли маса поступово розпливеться, оригінальні смужки будуть помітні після випікання.
  • Готувати в духовці при 160 градусах 45-50 хвилин. Розділити ножем уздовж на 2 пласта однакової товщини.
  • Охолоджену сметану збити з цукром і ваніллю для крему.
  • Щоб отримати сироп для просочення, необхідно закип’ятити воду з цукром. Постигла рідиною просочити обидва коржа.
  • Розтоплений шоколад з’єднати з маслом і прикрасити торт будь-яким візерунком.
  • Відправити в холод на 5-6 годин.
  • Випічка на сметані

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовахТорт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовахТорт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

     

    Ароматна «Зебра» на сметані готується на основі інгредієнтів:

    • 200 г цукрового піску;
    • 3 яєць;
    • 200 мл рідкої сметани;
    • 10 г соди;
    • 350-390 г борошна;
    • 30 г какао;
    • щіпки солі.

    Інструкція виконання:

  • У збиту яєчно-цукрову суміш влити сметану з гашеного содою.
  • Маленькими порціями всипати борошняну складову.
  • Відокремити частину борошняної суміші і додати в неї какао.
  • Ополоником або виливати ложкою у форму шарами різні види тіста.
  • Готувати в духовій печі 35-45 хвилин в температурному режимі 180 градусів.
  • Подавати до столу в охолодженому вигляді.

    Як спекти на молоці

    Торт Зебра   10 рецептів, як приготувати в домашніх умовах

    Для ще одного варіанту випічки на молоці беруться елементи:

    • 260 г борошна;
    • 5 р разрыхляющего порошку;
    • 260 г цукру;
    • 10 г ваніліну;
    • 140 г вершкового масла;
    • 3 яйця;
    • 175 мл молока;
    • 35 г какао-порошку;
    • сіль.

    Виготовлення:

  • Скомбінувати борошно з розпушуючих речовиною, просіяти через дрібне сито.
  • Додати цукрові кристали, сіль, ванілін.
  • В окремому посуді збити яєчні і молочні продукти з розтопленим маслом.
  • Рідку суміш тонким струменем влити в суху суміш, ретельно перемішати.
  • В половину тіста додати какао.
  • Вливати у форму невеликими порціями 2 види тіста.
  • Випікати пиріг при 170-180 градусах 40-45 хвилин.
  • Готову випічку дістати з форми через 10 хвилин. Подавати до столу постигла.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: