Мультиварка — головна помічниця кожної сучасної жінки в приготуванні супів і круп. Але крім звичних страв, відмінним варіантом є печива солодкого десерту. Наприклад, можна швидко і без праці спекти бісквітний торт в мультиварці.
Торт на основі бісквіта в мультиварці
Продукти для десерту:
- великі яйця – 5 шт.;
- борошно вищий сорт – 150 г;
- цукор – 170 г;
- ванілін – 1 пакетик.
Для виготовлення просочення:
- цукор – 1 склянка;
- сметана жирна – 500 р.
Виготовлення десерту:
Охолоджені яйця з додаванням цукру змішати міксером або виделкою до білої щільної піни.
Додати ваніль і пропущену через сито борошно.
Обережно вимісити тісто, намагаючись не порушувати легкість. Міксером при цьому краще не користуватися.
Чашу рясно змастити маслом і влити отримане тісто.
Закрити каструлю і встановити функцію «Випічка» на 65 хвилин.
Після повідомлення про закінчення процесу випікання, бісквіт слід витягнути з чаші і добре остудити.
Сметану збити з цукром у блендері.
Бісквіт розрізати на 4 частини і рясно промазати сметанною, залишивши небагато для прикраси.
Залишилася суміш розподілити по боках бісквіта і засипати тертим шоколадом.
Шоколадний десерт заварним способом
Щоб приготувати шоколадний торт в мультиварці, слід придбати наступні продукти:
- борошно вищого сорту – 2 ст.;
- цукор – 2 ст.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- сода – 1 ч. л.;
- какао-порошок – 6 великих ложок;
- молоко – 1 ст.;
- ваніль – 1 ч. л.;
- соняшникова олія без запаху – третина ст.;
- вода кипячена – 1 ст.;
- масло вершкове – шматочок для промазування форми.
Процес роботи:
Змішати в глибокій тарі молоко, яйця і соду.
Всипати цукор, ваніль, какао. Добре вимішати суміш.
Засипати просіяне борошно, залити масло і повторно усе з’єднати.
Закип’ятити воду і вилити склянку окропу в тісто. Добре перемішати. Тісто має стати рідким.
У промазану маслом чашу вилити тісто і запікати приблизно 60 хвилин.
Приготований десерт витягнути і охолодити.
За бажанням бісквіт можна прикрасити згущеним молоком, збитою з вершковим маслом. У цьому випадку здобу необхідно попередньо порізати на три частини і рясно просочити солодким кремом.
Як зробити «Мармуровий чізкейк»
Інгредієнти для основи десерту:
- цукрове печиво – 70 г;
- цукор – 1 столова ложка;
- м’яке вершкове масло – 2 ст. л.
Для начинки:
- сирна маса – 350 г;
- сметана жирна – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- крохмаль з кукурудзи – 1 ст. л.;
- цукрова пудра – 120 г;
- шоколад – 80 г;
- молоко – 2 великі ложки;
- сіль – 1 ч. л.
Приготування основи:
Цукрове печиво розім’яти виделкою або в м’ясорубці. Змішати з розм’якшеним в мікрохвильовці маслом і всипати цукор.
Отримані тісто викласти в чашу мультиварки, формуючи невеликі бортики.
Прибрати в холодильник на 40 хвилин.
Начинка для чізкейку:
У жароміцну ємність викласти скибочки шоколаду і залити молоком. Помістити на плиту і нагрівати на вогні до розчинення шоколадних шматочків.
Сирну пасту з’єднати зі сметаною, пудрою і сіллю. Збити начинку, поступово вводячи яйця і крохмаль.
Третю частину сирно-сметанної суміші прибрати в окрему ємність і додати шоколадну суміш.
Дістати з холодильника основу і викладати по черзі начинку: спочатку білу сирну суміш, потім шоколадну, малюючи при цьому візерунки у вигляді спіралі. Таким чином, слід витратити всю начинку.
Потім чізкейк відправляється в мультиварку на 50 хвилин. Після приготування солодкий десерт рекомендується відсудити, а потім витягнути з форми.
Сирне ласощі
Ніжний десерт з вершковим смаком, який зможе приготувати навіть починаюча господиня.
Складові для творожника:
- жирна сметана – 5 ст. л.;
- сир – 500 г;
- цукор – 5 ст. л.;
- яйця – 4 шт.;
- курага – 200 г;
- манка – 4 ст. л.;
- ванілін – 1 пакетик;
- сіль – половина ч. л.;
- масло вершкове – маленький шматочок.
Кулінарний процес:
У сметану засипати крупу і залишити для набрякання.
Змішати яйця, цукор і сіль. Ввести сир, сметану з манкою. Добре вимісити суміш.
Курагу подрібнити на тонкі брусочки і викласти на тісто.
Чашу для випічки в мультиварці промазати маслом і помістити в неї тісто.
Встановити потрібний режим і випікати близько години.
Простий торт на кефірі в мультиварці
Для кефірної випічки потрібно мінімальну кількість часу і продуктів без шкоди смаковими якостями.
Підготуємо складові для тіста:
- кефір – 1 повний стакан;
- просеянная борошно – 2 ст.;
- цукор – 1 ст.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- яйця – 2 шт.
Для крему:
- кефір – 1 склянка;
- ванілін – 1 пакетик;
- цукор – 0,5 ст.
Виготовлення творожника:
За допомогою блендера або вилки до густої піни збиваємо яйця з цукром.
Додаємо кефір, гашену оцтом соду.
Всипаємо борошно і помішуємо тісто, а потім виливаємо його в мультиварку. Час приготування — 60 хвилин.
Остиглий бісквіт розрізаємо на кілька частин і поливаємо кефіром з цукром і ваніллю.
Зверху торт можна прикрасити цілими ягодами або порізаними на шматочки фруктами.
Красиве ласощі «Червоний оксамит»
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.;
- какао-порошок – 1,5 ст. л.;
- борошно – 0,5 кг;
- соняшникова олія без запаху – 400 мл;
- кефір – 370 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- цукор – 400 г;
- розпушувач для тіста – 2 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.;
- харчовий барвник червоного кольору.
Продукти для крему:
- жирні вершки – 300 г;
- сир м’який сирний – 400 г;
- цукрова пудра – 100 р.
Приготування бісквіта:
Яйця і цукор ретельно збиваємо.
Кефір з’єднуємо з содою, всипаємо барвник. Колір повинен стати яскравим. Додаємо олію.
До яєчної піні всипаємо всі сухі продукти, змішуємо і заливаємо пофарбованим кефіром. Ретельно змішуємо міксером до розбивання грудок.
Половину тіста кладемо в чашу мультиварки і запікаємо 30 хвилин. Точно також чинимо з рештою тестом.
Готові і остиглі коржі розрізаємо на дві частини. Таким чином, отримуємо 4 тонкі заготовки для торта.
Готуємо крем:
Охолоджуємо вершки і збиваємо виделкою протягом 5 хвилин.
В окремій ємності обробляємо сирний сир і цукрову пудру.
З’єднуємо вершки з солодким сиром.
Збірка торта:
На широке блюдо кладемо корж, ретельно змащуємо його кремом.
Зверху маємо наступне виріб і знову просочуємо.
Коли всі пампушки будуть оброблені кремом, торт обмазуємо по краях і прикрашаємо червоної посипкою або свіжої брусницею.
Готуємо десерт «Зебра»
Торт зебра по представленому рецептом схожий на запіканку, так як в ньому відсутня бісквітний шар. Завдяки цьому, ласощі виходить повітряним і легким.
Продукти для десерту:
- сир (знежирений) – 350 г;
- цукор – 5 ст. л.;
- яйця – 3 шт.;
- сметана – 250 г;
- манка – 5 ст. л.;
- какао – 1 ч. л.;
- масло рослинне – 1 ст. л.;
Спосіб приготування оригінальної солодощі:
Міксером промешать сир, покласти сметану і цукор.
Засипати манку, додати яйця. Добре вимісити масу.
Отриманий склад розділити на дві однакові частини. В одну з них всипати какао, а в іншу – ложку манки.
У промазану маслом чашу мультиварки, чергуючи викласти темну і світлу масу за допомогою ложки.
«Прага» з шоколадним смаком
Все, що необхідно для випікання:
- борошно вищий сорт – 500 г;
- какао – 20 г;
- згущене молоко – 100 г;
- цукор – 200 г;
- сметана високої жирності – 200 г;
- яйця – 3 шт.;
- лимонний сік натуральний – 1 ст. л.;
- сода – на кінчику ножа;
- сіль – 5 половина ч. л.
Як готувати бісквітний торт:
Яйця збити з додаванням солі протягом 5 хвилин, засипати цукор і знову ретельно збити.
Влити до збитої піни сметану, згущене молоко і погашену соком лимона соду. Злегка змішати масу.
До рідкої суміші додати борошно і какао. Тісто вийде рідким, тому рекомендовано поставити його в позицію хоча б на 10-15 хвилин.
Промазати форму і вилити охолоджене тісто.
Готується торт «Прага» трохи більше 60 хвилин.
Поки бісквіт випікається, можна зайнятися виготовленням крему і солодкої просочення.
Як зробити крем для десерту:
Пачку якісного вершкового масла, розм’якшити в теплі і збити у блендері, а потім влити половину банки згущеного молока.
Додати 2 ложки какао і одну ванільного цукру. Крем збити і прибрати охолоджуватися.
Просочення для торта:
Половину склянки води змішати з 4 ложками апельсинового сиропу, варити протягом 4 хвилин. Зняти з вогню і залишити остуджуватися.
Коли бісквіт буде готовий, необхідно охолодити його і розрізати на 3 частини.
Кожну частину слід просочити апельсиновим сиропом, а потім густо промазати кремом.
Прикрасити бісквітний торт «Прага» можна шматочками фруктів або тертим шоколадом.
Варіант для тих, хто постить
Щоб приготувати смачний пісний десерт, знадобляться наступні продукти:
- 250 г борошна вищого сорту;
- 170 г цукру;
- 6 ст. л. соняшникової олії;
- 1 повний стакан кип’яченої води;
- 4 ст. л. розпушувача.
Для мусу:
- 400 мл фруктового соку;
- 2 ложки манки;
- 100 г цукру.
Процес приготування:
До пропущеної через сито борошно всипати розпушувач і цукор. Влити воду і масло.
Поділити тісто на дві приблизно рівні частини.
Помістити половину тіста в промаслений форму і випікати на відповідному режимі 1 годину.
Таким же чином приготувати другий корж.
Створення фруктового мусу:
Сік вилити в жароміцну ємність і встановити на вогонь. Всипати цукор і манку. Варити мус 15 хвилин.
Охолодити проварений сік і збити в блендері.
Готові коржі порізати на дві частини. Кожну з них промазати солодкою водою.
Просочені коржі рясно облити мусом і укласти один на одного. Бока також необхідно обробити збитим соком.
Прикрашається такий торт подрібненої курагою або родзинками.
Печемо морквяний торт
Навіть якщо близькі скептично ставляться до морквяної випічці, можна не хвилюватися – такий десерт доведеться їм до смаку. Коренеплід зовсім не відчувається в десерті, а лише надає м’якість і соковитість.
Продукти для солодощі:
- подрібнена на тертці моркву – 1 ст.;
- борошно – 1 ст.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- якісне вершкове масло – половина пачки;
- розпушувач – 1 ст. л.;
- ванілін – 1 пакетик;
- згущене молоко – половина банки;
- сир – 250 г;
- цукрова пудра – 5 ст. л.
Кулінарний процес:
Яйця охолодити і збити з цукром. Вкласти подрібнену в м’ясорубці або протерту на терці моркву.
На вогні розм’якшити масло і вилити до морквяної суміші.
Додати борошно з розпушувачем, замісити. Випікати 60 хвилин.
Підготувати крем: змішати в тарілці сир, згущене молоко, ванілін і пудру.
Готовий десерт розділити на три частини і просочити кремом.
Зібраний морквяний торт присипати порубаними горіхами.
Медовий тортик на швидку руку
Підготуємо продукти:
- яйця – 4 шт.;
- розпушувач тіста – 1 ст. л.;
- борошно – 1 ст.;
- цукор – 1,5 ст.;
- мед рідкий – 3 ст. л.;
- сметана – 700 р.
Покроковий процес приготування:
Яйця збити з додаванням цукру в кількості 150 р.
Влити мед, розтопивши його в мікрохвильовці при необхідності.
Борошно з розпушувачем просіяти в медову масу.
Вилити тісто в чашу і запікати протягом 65 хвилин.
Спечений корж добре охолодити і обережно порізати на 4-6 частин.
Сметану перемішати з цукром і збити виделкою або міксером.
Кожну частину коржа густо обмазати солодкою сметаною і помістити в холодильник, бажано на 6-7 годин.
Охолоджений і просочений кремом медовий торт присипати горіхами та шоколадом.
Приготуємо необхідні інгредієнти:
- цукор – 200 г;
- борошно – 400 г;
- яйця – 4 шт.;
- сметана не надто жирна – 200 г;
- масло вершкове – 100 г;
- ванілін – 1 пакетик;
- розпушувач – 1 ст. л.
Для сметанного крему:
- 400 р сметани;
- 250 г сиру або солодкої сирної маси;
- 200 г цукру;
- ванілін.
Як приготувати пишний бісквіт:
Ретельно збити яйця і цукор, додати м’яке масло, сметану.
Всипати розпушувач, ваніль, борошно, пропущену через сито.
Замісити тісто, а потім покласти його в миску і поставити випікатися на 80 хвилин.
Приготований десерт розрізати на 4 частини.
Сметану добре змішати з сирною пастою і цукром, охолодити.
Просочити остиглі коржі кремом і з’єднати їх між собою.
Прикрасити десерт можна сухофруктами або шматочками шоколаду.
Всі розглянуті рецепти передбачають використання мінімальної кількості часу, а також інгредієнтів, які напевно є у холодильнику в кожної господині. Незважаючи на це, смак у десертів виходить просто чудовий. А, значить, радувати близьких чудовою домашньою випічкою тепер можна частіше.
