Торт «Снікерс» – 7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

Торт «Снікерс» з арахісової начинкою – один з популярних домашніх десертів. Шоколадний батончик американської продукції під назвою «Снікерс» став основою для створення кулінарного шедевру. У складі торта схожі компоненти, які нагадують насичений смак карамельно-горіховою солодощі.

Класична рецептура смачного десерту

Існує багато рецептів бісквітного торта, але перший досвід приготування краще почати з базового рецепта. Якщо ви вперше стикаєтеся з десертом, то дотримуйтесь покроково.

Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

Для приготування коржа знадобляться:

  • яйця – 5 шт.;
  • цукровий пісок – 175 г;
  • борошно вищого сорту – 175 г;
  • крохмаль – 4 ч. л.;
  • розпушувач – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • варена згущене молоко – 400 р;
  • вершкове масло – 200 г;
  • арахіс очищений – 1 ст.;
  • печиво крекер -145 г (тільки солодкий).

Для заливки:

  • чорна плитка шоколаду – 145 г;
  • вершкове масло – 45 г;
  • арахіс очищений – 145 р.

Попередньо готуються:

  • Начинка: у ємності перемішують згущене молоко з маслом. Половину порції горіхів подрібнюють, іншу подрібнюють ножем на великі частини і додають в крем. Крекер потрібно поламати, потім висипати в склад. Все перемішують до однорідної маси.
  • Заливка: в чистий посуд викладають розкришений плитку шоколаду і масло. В мікрохвильовій печі доводять до складу глазурі.
  • Тісто і збірка торта:

  • У міксері збивають яєчні білки до пінної консистенції.
  • Склад підсолоджують цукром, продовжують збивати.
  • Потім додають жовтки – все доводять до кремовою текстури.
  • В іншому посуді з’єднують сухі інгредієнти – борошно, крохмаль, розпушувач.
  • В яєчну суміш висипають сухий склад.
  • Ретельно перемішують міксером на середній швидкості.
  • Готують круглу форму з пергаментом, виливають туди тісто.
  • Потім відправляють в розігрітій до 175 градусів духовку.
  • Випікають приблизно 30-35 хвилин, перевіряють готовність шпажкою.
  • Корж розрізають подовжньо волосінню на три рівномірних шару.
  • Два перших коржа змащують гарячим кремом, верхній шар і бічні частини промащують гарячої глазур’ю.
  • Глазур покривають подрібненими горіхами і відправляють в холодильник на пару годин.
  • Торт «Снікерс» з безе

    Торт «Снікерс» з безе серед рецептів користується особливою популярністю. Всю пікантність додає таїть смак меренги. Щоб здивувати гостей кулінарними талантами обов’язково приготуйте цей десерт.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

    З інгредієнтів використовують:

    • яйця – 4 шт.;
    • цукровий пісок – 250 г;
    • вершкове масло – 100 г;
    • борошно вищого сорту – 330 г;
    • сметанний продукт – 250 г;
    • какао розсипчастий – 125 г;
    • сода, сіль – по 1 ч. л.

    Для безе:

    • білки яєчні – 4 шт.;
    • солодка пудра – 250 г;
    • сік з лимона – 0,5 ч. л.

    Для начинки:

    • варена згущене молоко – 1 банка;
    • сир Маскарпоне – 245 г;
    • арахіс очищений – 1 ст.

    Для заливки:

    • чорна плитка шоколаду – 150 г;
    • вершкове масло – 45 г;
    • арахіс очищений – 145 р.

    Попередньо готуються:

  • Начинка: у ємності перемішують згущене молоко з Маскарпоне. Ретельно збивають міксером для отримання ніжною кремовою текстури.
  • Безе: головна умова – це охолоджені продукти і посуд. У посуді збивають яєчні білки з соком з лимона протягом 4-5 хвилин. Додають пудру і домішують ще 15 хвилин. На пергамент викладають шар на 2 см менша ширини торта, випікають при 110 градусів приблизно 2 години.
  • Заливка: в чистий посуд викладають розкришений плитку шоколаду і масло. В мікрохвильовій печі доводять до складу глазурі.
  • Тісто і збірка торта:

  • Розтоплене масло з цукром збивають міксером до пінного складу.
  • Розбивають курячі яйця і продовжують збивати міксером.
  • Свіжу сметану виливають у склад, доводять до єдиної суміші.
  • В іншій ємності перемішують борошно з какао і сіллю.
  • Два складу змішують і збивають міксером до тістоподібної консистенції.
  • На приготовану форму з пергаментом виливають суміш.
  • У розігрітий духову шафу при температурі 180 градусів відправляють форму.
  • Час підготовки випічки – 40 хвилин.
  • Пропечений бісквіт розрізають навпіл.
  • Один шар змазують начинкою і посипають горіхами.
  • Накривають коржем меренги, обмазують начинкою, також посипають арахісом.
  • Другий бісквітний шар викладають, просочують гарячою шоколадною глазур’ю.
  • Замість вершкового сиру «Маскарпоне» використовують вершкове масло. Якщо все-таки є можливість купити сир, то обов’язково спробуйте застосувати сирний інгредієнт. Цей смак розбавить трохи приторную солодкість начинки.

    Пісочний тортик на швидку руку

    Повітряний торт «Снікерс» нескладно приготувати, до того ж це не займе багато часу.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

     

    Для цього використовують прості речовини:

    • згущене молоко – 1 банка;
    • печиво – 450 г;
    • арахіс очищений – 1 ст.;
    • какао розсипчастий – 4 ч. л.

    Для заливки:

    • молочна плитка шоколаду – 150 г;
    • вершкове масло – 45 г;
    • кава – 1 ч. л.

    Тісто і збірка торта:

  • У ємність виливають згущене молоко і варять близько 1 години, потім вимикають газову плиту.
  • Додають стовчені горіхи з перекрученими печивом і порошок какао.
  • Все ретельно перемішують і заливають у форму.
  • Плитку шоколаду розчиняють за допомогою мікрохвильовки, додають розтоплене масло і кави.
  • Шоколадною глазур’ю заливають торт, потім переміщають в холодильник на деякий час.
  • З нугою, приготовленої своїми руками

    Рецепт з нугою виконувати за часом набагато довше, ніж інші варіанти. Але варто відзначити особливу якість: десерт за смаком ближче всього до оригінальним смаком шоколадного батончика. Торт неабияк насичений, солодкий, багато з’їсти не вийде.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

    Для приготування основи знадобляться:

    • курячі жовтки – 2 шт.;
    • борошно вищого сорту – 1 ст.;
    • цукровий пісок – 0,5 ст.;
    • вершкове масло – 100 г;
    • какао розсипчастий – 0,5 ст.;
    • сіль за смаком.

    Для арахісової нуги:

    • цукровий пісок – 100 г;
    • натуральний мед – 3 ст. л.;
    • яєчні білки – 2 шт.;
    • дистильована вода – 100 мл;
    • ванільний цукор – 0,5 упак.;
    • підсмажений арахіс – 155 г;
    • щіпка солі.

    Для заливки:

    • молочна плитка шоколаду – 145 г;
    • вершкове масло – 45 г;
    • арахіс очищений – 145 р.

    Окремо готуються:

  • Арахісова нуга: в емальовану каструлю налийте воду, цукор і мед, ставлять на повільний вогонь. Помішуючи, доводять до кипіння. Після того, як сироп загустіє, не чекаючи потемніння прибирають з плити. В окремому посуді збивають білки з сіллю і потихеньку виливають у гарячу нугу. Висипають ванілін, відразу збивають до кремовою текстури. Засипають крупно подрібнений арахіс, все ретельно перемішують.
  • Заливка: молочну плитку шоколаду з маслом розтоплюють в мікрохвильовці до рідкої суміші. Бажано спланувати час, щоб корж спікся заздалегідь, і заливка була гарячою.
  • Тісто і збірка торта:

  • Спочатку перемішують сухі інгредієнти – борошно, цукор, какао, сіль.
  • Додають розтоплене масло, збивають міксером.
  • Потім виливають приготовлені жовтки і замішують тісто.
  • Формують куля з тіста, загортають у плівку і відправляють в прохолодне місце на півгодини.
  • Розкочують корж трохи більше ніж ширина форми,
  • Обколюють виделкою, укладають у змащену маслом форму, і покритий пергаментом.
  • Відправляють випікати бісквіт в розігріту духовку до 220 градусів на 25 хвилин.
  • На охолоджений бісквіт наносять товстий шар нуги, формуючи при цьому форму.
  • Потім рясно поливають шоколадною глазур’ю, зверху посипають горіхами.
  • «Снікерс» без випічки з печивом

    Універсальне якість горіхового десерту – це експерименти з його складом. Щоб приготувати торт «Снікерс» без випічки, використовують улюблене печиво. Найкраще підходить сорт «пряжене».

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

    З інгредієнтів знадобляться:

    • печиво – 800 г;
    • смажений арахіс – 300 р.

    Для начинки:

    • згущене молоко – 400 р;
    • вершкове масло – 225 р.

    Для заливки:

    • сметанний продукт – 200 мл;
    • какао розсипчастий – 100 г;
    • цукровий пісок – 55 г;
    • вершкове масло – 1,5 ст. л.

    Попередньо готуються:

  • Начинка: розтануло масло збивають міксером. Додають згущене молоко, доводять до однорідної маси.
  • Заливка: розсипчастий порошок какао змішують з цукром. На плиту необхідно поставити емальовану каструлю зі сметаною. Коли вона закипить, потрібно додати сухий склад, заважати до кремовою текстури. Потім прибирають з плити і додають приготовану порцію масла.
  • Тісто і збірка торта:

  • За допомогою качалки потрібно роздрібнити печиво та викласти його в посуд.
  • Потім додають обсмажений арахіс.
  • У ємність з печивом виливають начинку і ретельно перемішують.
  • З цієї маси на десертному блюді формують цілий торт.
  • Зверху поливають заливкою.
  • Муссовый десерт

    Муссовый торт «Снікерс» відносять до дієтичних десертів, тому їм можна насолоджуватися частіше. Дуже смачно поєднувати з чашкою ароматної кави або чаю. Він має багатий смак і незрівнянний шоколадний аромат.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

     

    Для його приготування використовують такі інгредієнти:

    • яйця – 2 шт.;
    • борошно вищого сорту – 68 г;
    • цукровий пісок – 130 г;
    • вершкове масло – 84 г;
    • розпушувач – 0,5 г;
    • плитку чорного шоколаду – 100 г;
    • сіль – за смаком.

    Для начинки:

    • сир Маскарпоне – 50 г;
    • вершки – 50 г;
    • цукрова пудра – за смаком.

    Для мусу:

    • плитка чорного шоколаду – 100 г;
    • молоко – 150 мл;
    • желатин – 9 м;
    • вершки – 1,5 ст.;
    • цукровий пісок – 40 р.

    Для карамелі:

    • дистильована вода – 50 г;
    • цукровий пісок – 150 г;
    • вершки – 60 мл;
    • підсолений арахіс – 35 г;
    • желатин – 3 р.

    Попередньо готуються:

  • Начинка: всі інгредієнти збивають міксером до кремової маси.
  • Шоколадний мус: на плиту ставлять каструлю з молоком. У гарячу рідину додають шоколад, цукор, желатин. Після того як рідина дійде до 45 градусів, вливають вершки, заважають і прибирають з плити.
  • Карамель: в ємність виливають воду, додають цукор. Варити треба до темно-карамельної консистенції. У склад додають вершки, желатин, арахіс. Виливають в кільце по формі торта, заморожують. Потім на карамель виливають начинку і знову заморожують.
  • Тісто і збірка торта:

  • В окремому посуді розтоплюють плитку шоколаду з маслом.
  • В інший збивають яйця з цукром.
  • Яєчну і шоколадну суміш перемішують.
  • Висипають борошно з розпушувачем, замішують повітряне тісто.
  • У форму на пергамент виливають складу.
  • При температурі 180 градусів випікають 8-10 хвилин.
  • В десертне блюдо у формі торта виливають один шар мусу, заморожують.
  • Зверху мусу розподіляють застиглий шар карамелі з начинкою.
  • Додають другий шар мусу, потім корж бісквіту.
  • Відправляють в холодильник на ніч.
  • Вранці покривають розтопленим шоколадом.
  • Зі згущеним молоком і шоколадом

    Солодощі в якості згущеного молока та шоколаду зроблять смачніше будь десерт. Можливо, здасться, що бісквіт має надто солодкий смак, але торт «Снікерс» іншим не буває.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

    Щоб його приготувати, потрібно:

    • борошно вищого сорту – 180 г;
    • цукровий пісок – 180 г;
    • яйця – 5 шт.;
    • крохмаль – 2 ст. л.;
    • розпушувач – 0,5 ч. л.

    Для начинки:

    • вершкове масло – 200 г;
    • варена згущене молоко – 380 г;
    • арахіс очищений – 1 ст.

    Для заливки:

    • чорна плитка шоколаду – 145 г;
    • вершкове масло – 50 г;
    • очищений арахіс – 150 р.

    Попередньо готуються:

  • Начинка: варене згущене молоко ретельно перемішують із маслом. Горіхи подрібнюють на дві порції – в крихту і великі шматочки. Всі інгредієнти змішують до однорідної маси.
  • Заливка: в мікрохвильовці розплавляють шоколадну плитку з маслом до рідкого стану.
  • Тісто і збірка торта:

  • Яєчні білки збивають міксером до піни.
  • Додають цукор і ще раз збивають.
  • Виливають жовтки, доводять до єдиної маси.
  • Борошно, крохмаль, розпушувач перемішують.
  • Яєчну і борошняну суміш з’єднують, замішують тісто.
  • У круглу форму з пергаментом виливають складу.
  • Потім відправляють у розігрітий духову шафу. Температура 180 градусів.
  • Пропекают корж протягом 35 хвилин.
  • Корж розрізають подовжньо волосінню на 3 пласта.
  • Два перших коржа змащують гарячим кремом.
  • На третій шар поливають шоколадну заливку.
  • Прикрашають горіхами і відправляють в холодильник.
  • Як приготувати карамель для торта

    Карамель для торта «Снікерс» можна приготувати замість начинки або окремого шару до горіхового десерту. Склад виходить тягучим, як в шоколадному батончику.

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

    Для домашньої карамелі використовують:

    • вершки 30% – 0,5 ст.;
    • цукровий пісок – 150 г;
    • вершкове масло – 55 г;
    • сіль – щіпка.

    Спосіб приготування:

  • В мікрохвильовці розігрівають вершки.
  • Цукор висипають у каструлю з товстим дном і ставлять на вогонь
  • Коли цукор почне загострюватися, потрібно помішувати лопаткою, не зачіпаючи дно каструлі.
  • Цукор перетворюється в бурштиновий сплав, до нього додають масло і продовжують швидко помішувати.
  • До складу підливають розігріті вершки, помішують.
  • Як загусне, склад прибирають з плити.
  • Додають сіль і змащують бісквіт.
  • Якщо в карамелі утворилися грудочки, то їх можна прибрати через марлю. До карамелі можна додати смажений арахіс.

    Прикраса торта

    Торт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовахТорт «Снікерс»   7 рецептів як смачно приготувати в домашніх умовах

     

    Торт «Снікерс» традиційно прикрашають горіхами. Для цього роблять велику крихту або дрібну присипку з арахісу. Дуже апетитно виглядають прикраси з порізаного батончика в середніх часточках. Різнобарвний мармелад розбавить темно-шоколадний відтінок заливки. У кожної господині знайдуться свої дивовижні ідеї, як прикрасити смачний шоколадно-горіховий десерт.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: