Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів

Торт на сковороді з заварним кремом – це надзвичайно смачний десерт. Готують його не в духовій печі, а на плиті. Сфабрикувати частування можна за різними і дуже простим рецептом.

Базовий рецепт солодкого десерту

Продукти для виготовлення тіста:

  • згущене молоко – 400 р;
  • велике яйце – 1 шт.;
  • сода – 5 м;
  • оцет – 3 мл;
  • лебопекарная борошно – 470 р.

Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів
Список продуктів для виготовлення ніжного крему:

  • варена згущене молоко – 400 р;
  • пастеризоване молоко (2,5% жирності) – 400 мл;
  • біла борошно (просеянная) – 60 г;
  • ванілін – 5 р.

Інструкція як сфабрикувати десерт:

  • У ємності з’єднуємо варене згущене молоко, борошно, ванілін, молоко і збиваємо.
  • Ставимо ємність на плиту і нагріваємо масу до густого стану.
  • Знімаємо крем з конфорки і остуджуємо.
  • В тазу з’єднуємо ванілін, борошно, згущене молоко, погашену оцтом соду і яйце, замішуємо тісто. Поділяємо його на 7 кульок.
  • Кожен колобок розгортаємо в коржик і вирізаємо коло.
  • На антипригарній сковороді (без додавання олії) обсмажуємо коржі і залишки тіста з обох сторін.
  • Шматки готового тіста перетираємо в крихту.
  • Кремом змастимо всі пампушки і складемо стопкою один на одного, розташувавши на плоскому блюді.
  • Обмазуємо виріб кремом, посипаємо поверхню крихтою.
  • Ставимо торт в холодильну камеру на 5 годин. Десерт буде дуже ніжним, не нудотним на смак.

    Шоколадний торт на сковороді з заварним кремом

    Перелік необхідних продуктів:

    • чотири великих яйця;
    • 300 р цукрового піску (білого);
    • 4 г харчової соди;
    • 3 мл укусу;
    • 320 г борошна для хліба;
    • 50 г какао-порошку;
    • 150 г вершкового масла;
    • 0,7 л теплого молока;
    • 100 мл соняшникової олії;
    • 1 пачка ваніліну.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів

     

    Покрокове виготовлення смаженого торта:

  • В пластиковому тазу з’єднуємо два яйця, 200 р білого цукрового піску, 50 г розтопленого вершкового масла, збиваємо складу віночком.
  • Харчову соду погасимо оцтом і додамо в яєчну масу.
  • У суміш кладемо 320 г борошна, какао, 200 мл молока і замішуємо рідке тісто.
  • Один ополоник тесту вливаємо в розігріту сковороду (обмащений рослинною олією) формуючи великий млинець. Закриваємо посуд і запікаємо заготовку з обох сторін. Продовжуємо процес, поки не закінчиться тісто.
  • Кладемо в сотейник борошно (23 р), цукровий пісок (100 г) і яйця, все перешиваємо віночком. Ставимо ємність на плиту.
  • Вливаємо в масу молоко (0,5 л) і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
  • Знімаємо посуд з плити. В охолоджену суміш додаємо вершкове масло (100 г) і ванілін, збиваємо міксером.
  • На блюдо складемо стопкою обмазані кремом остиглі млинці.
  • І також обробляємо кремом верхівку і бічні частини виробу.
  • Прикрашаємо десерт очищеними волоськими горіхами і ставимо в холодильну камеру на кілька годин.

    Готуємо «Наполеон»

    Список продуктів:

    • 480 г хлібопекарського борошна;
    • 380 г цукрового піску;
    • 350 г вершкового масла;
    • 200 г розтопленого маргарину;
    • 300 мл топленого молока;
    • три яйця;
    • 100 мл води;
    • 5 г ваніліну.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів
    Інструкція як виготовити торт «Наполеон» на сковороді:

  • В тазу з’єднуємо маргарин, воду, 420 г борошна і замішуємо однорідне тісто. Розділимо його на 15 однакових кульок і кладемо в холодильну камеру на півгодини.
  • У ємності вводимо півсклянки молока і 60 г борошна.
  • В іншому посуді змішуємо цукор, яйця, ванілін і збиваємо дочиста.
  • В ковші змішуємо молоко (200 мл), цукор (100 г) і ставимо на плиту.
  • У гарячу суміш поступово вливаємо розведену в молоці борошно і доводимо до кипіння.
  • Приєднуємо збиті дочиста яйця, кип’ятимо дві хвилини. Знімаємо каструлю з конфорки.
  • В охолоджену суміш кладемо масло, обробляємо його міксером до однорідної маси.
  • З кожного шматка тіста розкочуємо пласт і за допомогою тарілки вирізаємо кола.
  • Обсмажуємо пампушки і залишки тіста з двох сторін на сухій сковороді і охолоджуємо.
  • Залишки тесту подрібнюємо в крихту.
  • На плоске блюдо складемо стопкою обмазані кремом коржі.
  • Поверхня торта змащуємо ніжним кремом і посипаємо сухарями.
  • Прибираємо виріб в холодильну камеру на ніч. Соковитий і ніжний торт готовий.

    З додаванням згущеного молока

    Список продуктів:

    • згущене молоко – 400 р;
    • великі яйця – 3 шт.;
    • розпушувач – 30 г;
    • хлібопекарська борошно – 460 м;
    • молоко – 750 мл;
    • цукровий пісок – 220 г;
    • вершкове масло – 200 г;
    • ванілін – 4 г;
    • подрібнені волоські горіхи – 150 р.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів

     

    Виготовлення швидкого торта на сковороді:

  • Кладемо в сотейник два яйця, 220 г цукру, ванілін, 750 мл молока, 60 р борошна і збиваємо. Ставимо ємність на вогонь і доводимо суміш до кипіння (постійно помішуючи).
  • Знімаємо ківш з плити і охолодити.
  • У суміш додаємо масло і збиваємо міксером. Крем готовий.
  • У миску кладемо яйця, згущене молоко і збиваємо. Приєднуємо до них борошно, розпушувач і замішуємо тісто.
  • Тісто ділимо на 6 рівних шматків.
  • Кожну частину розгортаємо в коржик. Кладемо на неї тарілку і вирізаємо коло.
  • Обсмажуємо круглі пампушки і залишки тіста на сухій сковороді з обох сторін.
  • Остиглі обрізки перетираємо в крихту і з’єднуємо з горіхами.
  • В красиву тарілку складемо стопкою обмазані остиглі коржі кремом.
  • Усю поверхню виробу обмазуємо кремом і посипаємо сухарями.
  • Прибираємо десерт в холодильну камеру на чотири години, щоб коржі просочилися кремом. Вийде дуже ніжний торт, кожен шматочок буде просто танути в роті

    .
    «Медовик» з заварним кремом на сковороді

    Продукти для коржів:

    • мед (свіжий) – 40 г;
    • хлібопекарська борошно – 320 г;
    • вершкове масло – 100 г;
    • цукровий пісок – 180 г;
    • великі яйця – 3 шт.;
    • нежирна сметана – 50 г;
    • харчова сода – 4 г;
    • оцет – 3 мл.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів
    Продукти для крему:

    • молоко (3,2% жирності) – 600 мл;
    • біла борошно – 60 г;
    • цукровий пісок – 200 г;
    • ванільний цукор – 16 г;
    • вершкове масло (розтоплене) – 180 г;
    • велике яйце.

    Поетапне виготовлення медового торта:

  • Велику каструлю з теплою водою ставимо на плиту. На неї поміщаємо ємність з сумішшю з меду, цукру, олії і доводимо до кипіння.
  • Ємність знімаємо з водяній бані. Вносимо до складу гашену оцтом соду і все перемішуємо.
  • У суміш кладемо яйця і борошно, збиваємо продукти міксером. Продовжуючи роботу приладу, кладемо в масу сметану. Тісто вийде рідке.
  • Покриваємо ємність целофаном і прибираємо в холодильну камеру на 2 години. За цей час тісто значно загусне.
  • З отриманої маси формуємо 6 рівних колобків. З кожного розкачуємо коржі, з допомогою кришки вирізаємо рівні кола.
  • Залишки тесту і підготовлені пампушки обсмажуємо на сухій сковороді з обох сторін, потім охолоджуємо.
  • Обсмажені шматочки перетираємо в крихту.
  • У ємності змішуємо 200 мл молока і борошно.
  • В ківш кладемо цукор, яйце, вливаємо молоко і перемішуємо. Ставимо посуд на плиту.
  • У гарячу масу вливаємо розведене борошно, доводимо до кипіння. Знімаємо посуд з плити і охолодити.
  • Кладемо в суміш масло, ванільний цукор, збиваємо складу міксером до однорідності.
  • Коржі змащуємо кремом і складемо стопкою на плоске блюдо.
  • Поверхня (не забуваємо про боковини) торта обмазуємо кремом і обсипаємо крихтою.
  • Прикрашаємо виріб будь-якими ягодами, після чого відправляємо в холодильну камеру на 4 години. Торт за цей час просочиться і стане неймовірно смачним.

    Сирне частування на швидку руку

    Щоб виготовити сирні коржики вам знадобляться:

    • 300 г борошна для хліба;
    • 200 г незернистого сиру;
    • 200 г цукру;
    • одне яйце;
    • 3 г харчової соди;
    • 2 мл оцту;
    • 3 г ваніліну.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів
    Щоб отримати крем, потрібно:

    • 0,5 л топленого молока;
    • 200 г цукру;
    • 150 г вершкового масла;
    • 100 г подрібнених волоських горіхів;
    • одне яйце;
    • 45 г хлібопекарського борошна;
    • 3 г ваніліну.

    Як створити сирний торт з заварним кремом:

  • У посуд кладемо яйце, цукор і збиваємо блендером в піну. Не припиняючи роботу кухонного приладу, в суміш поступово додаємо молоко і борошно.
  • Ставимо ємність на плиту і доводимо до кипіння.
  • У остигнула масу кладемо масло, ванілін, збиваємо блендером.
  • У миску з сиром вводимо яйце, цукровий пісок, розминаємо виделкою до однорідності.
  • У суміш кладемо ванілін, гашену оцтом соду і все ретельно з’єднуємо.
  • Додаємо в сирну масу борошно, робимо заміс тіста. Ділимо його на 6 рівних колобків.
  • З кожного розкачуємо пласти і за допомогою кришки вирізаємо кола.
  • Отримані пампушки і залишки тіста обсмажуємо на антипригарній сковороді з обох сторін.
  • Остиглі обрізки подрібнюємо в крихту і змішуємо з горіхами.
  • Обмазуємо коржі кремом і складаємо один на одного стопкою, маючи на великій плоскій тарілці.
  • Усю поверхню виробу обмазуємо кремом і посипаємо сухарями.
  • Прикрашаємо швидкий торт очищеними горіхами (не подрібненими). Ставимо ніжний десерт в холодильну камеру на 4 години.

    Варіант на основі млинців

    Щоб випекти млинцеві коржі, вам знадобляться:

    • три яйця (великі);
    • 375 мл питної води;
    • 375 мл пастеризованого молока;
    • 240 г білого борошна;
    • 50 мл рослинного масла;
    • 3 г солі.

    Торт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептівТорт на сковороді з заварним кремом – 7 рецептів

     

    Щоб отримати крем, необхідно мати:

    • шість жовтків з курячих яєць;
    • 30 г білого борошна;
    • 4 г ваніліну;
    • 200 г цукру;
    • 500 мл теплого молока.

    Інструкція з приготування млинцевого торта:

  • У посуді жовтки з’єднайте з цукровим піском і збиваємо.
  • Додаємо в суміш 30 г борошна і продовжуємо перемішування.
  • Вливаємо в масу тепле молоко і збиваємо до однорідності. Ставимо ємність на плиту.
  • Як тільки склад закипить, знімаємо його з конфорки, додаємо ванілін і добре все з’єднуємо.
  • У посуд поміщаємо яйця з цукровим піском і сіллю, збиваємо суміш віночком.
  • Приєднуємо до яєчної маси борошно, масло і замішуємо рідке тісто.
  • Ополоником вливаємо потрібну кількість маси в розжарену сковороду (обмащений масло), формуємо блін. Обсмажуємо заготовку з обох боків до рум’яності. Таким способом продовжуємо випікати млинці, поки не закінчиться тісто.
  • Остиглі млинці змащуємо охолодженим кремом і складемо стопкою в плоский посуд.
  • Отруюємо виріб в холодильну камеру на 2-3 години. Потім прикрашаємо десерт розтопленим шоколадом, гілочкою м’яти і ягодами малини.

    Практично жодне свято не обходиться без щедро накритого столу. Торт може стати його головною прикрасою.

    Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: