Свинина є популярним м’ясом, а з нього часто готують різноманітні ніжні страви. Так, наприклад, можна приготувати прекрасне блюдо — свинина з пряними травами запечена в духовці.
Свинина з пряними травами запечена в духовці. Інгредієнти:
перець чорний Мелений (на свій смак);
вирізка свиняча (1,3 кг);
гілочки свіжого розмарину (три штуки);
гвоздика в порошковому вигляді (одна щіпка);
насіння фенхелю (одна чайна ложка з гіркою);
зубці часнику (чотири штуки);
майонез оливковий (320 м);
цедра лимонна терта (півтори ст. ложки);
сіль кухонна (на свій смак).
Рецепт приготування свинини з пряними травами:
Відокремити спочатку у всіх гілочок розмарину листочки, порубати, перекласти в миску, туди ж додати подрібнені часникові зубці, насипати терту лимонну цедру, гвоздику і насіння фенхелю.
Додати перець чорний і кухонну сіль у цю ж посуд, все перемішати, промитої м’якоті свинини створити досить глибокі надрізи дуже гострим ножем.
Сумішшю приправ натерти свинину, перекласти м’ясо з прянощами в духову шафу на решітку, вниз поставити глибоке деко для збирання м’ясного соку.
Протягом двох годин запікати свинину з прянощами на решітці при двохстах градусах, а для того, щоб м’ясо вийшло дуже соковитим, його рекомендується регулярно поливати соком, що виділився.
Свинина з пряними травами готова!
Приємного апетиту! =)
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
