Свинина з пряними травами запечена в духовці. Простий рецепт

Свинина є популярним м’ясом, а з нього часто готують різноманітні ніжні страви. Так, наприклад, можна приготувати прекрасне блюдо — свинина з пряними травами запечена в духовці.

 

Свинина з пряними травами запечена в духовці. Інгредієнти:

  • перець чорний Мелений (на свій смак);

  • вирізка свиняча (1,3 кг);

  • гілочки свіжого розмарину (три штуки);

  • гвоздика в порошковому вигляді (одна щіпка);

  • насіння фенхелю (одна чайна ложка з гіркою);

  • зубці часнику (чотири штуки);

  • майонез оливковий (320 м);

  • цедра лимонна терта (півтори ст. ложки);

  • сіль кухонна (на свій смак).

  • Рецепт приготування свинини з пряними травами:

  • Відокремити спочатку у всіх гілочок розмарину листочки, порубати, перекласти в миску, туди ж додати подрібнені часникові зубці, насипати терту лимонну цедру, гвоздику і насіння фенхелю.
  • Додати перець чорний і кухонну сіль у цю ж посуд, все перемішати, промитої м’якоті свинини створити досить глибокі надрізи дуже гострим ножем.
  • Сумішшю приправ натерти свинину, перекласти м’ясо з прянощами в духову шафу на решітку, вниз поставити глибоке деко для збирання м’ясного соку.
  • Протягом двох годин запікати свинину з прянощами на решітці при двохстах градусах, а для того, щоб м’ясо вийшло дуже соковитим, його рекомендується регулярно поливати соком, що виділився.
  •  

    Свинина з пряними травами готова!

     

    Приємного апетиту! =)