Суп сирний з плавленого сиру з куркою рецепт

Суп сирний з плавленого сиру з куркою рецепт

 

А ви пробували сирний суп? Є безліч рецептів його приготування, але кожен має свій неповторний особливий смак.

 

Суп сирний з плавленого сиру з куркою – це суп з ніжним вершково-сирним смаком. Перед ним неможливо встояти, і приготування його зовсім не складне. Він відмінно підходить дітям і дорослим.

 

Для приготування сирного супу з куркою нам знадобиться:

  • 1 куряче філе;

  • 1-2 великих картоплини;

  • 1 головка ріпчастої цибулі;

  • 200мл вершків (краще 20% жирності, але можна і 15);

  • 1 плавлений сирок приблизно 100г (150г);

  • 3 гілочки кропу;

  • Третину склянки макаронів (це може бути вермішель, зірочки, для дітей можна взяти у вигляді букв або звіряток);

  • Сіль за смаком;

  • Рослинне масло.

  • Порада: Беріть вершки в залежності від бажаної жирності супу. Хочете посытнее і пожирніше – берете 20% вершки, хочете, щоб суп був дієтичним – берете 15 або навіть 10%. Смак гірше не стане, просто суп буде більш ситним, або більш легким.

     

    Плавлений сирок краще брати хороший і смачний. Якщо ви їсте такі сири, то беріть той, що любите. Якщо ні — беріть не найдешевший, т. к. чим дешевше плавлений сир, тим він більш твердий і не завжди якісний, а нам доведеться розводити його в бульйоні. Ось, власне, і вся премудрість.

     

    Як готувати сирний суп з куркою?

     

  • Наливаємо півкаструлі води, присаливаем і ставимо на вогонь грітися до кипіння.
  • Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в воду. Якщо вона ще не кипить — нічого страшного, це ні на що не вплине. Чекаємо кипіння і відразу зменшуємо вогонь до мінімуму.
  • Далі нам потрібно помити і почистити цибулю, нарізати його півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
  • Поки смажиться цибуля, у вас буде час помити і почистити картоплю. Її слід нарізати середнім кубиком і покласти в суп.
  • Як тільки цибуля обжарился, відразу кладемо його в суп, але намагаємося робити це акуратно, щоб суп з ним не потрапило багато олії.
  • Кріп дрібно шаткуємо і теж кладемо в суп – з ним бульйон буде мати більш цікавий смак.
  • Відкриваємо плавлений сирок. Якщо він щільний, то його слід нарізати або натерти на тертці. Якщо більш м’який і тягучий, то кладемо цілком. Нам потрібно щоб він розчинився в нашому бульйоні, змішався з ним, віддав свій смак. Якщо вам попався хороший смачний сир, то смак всього супу вже на цьому етапі буде приголомшливим.
  • Варимо, помішуючи, до готовності картоплі. Як тільки картопля готова, засипаємо вермішель або вибрані вами дрібні макарони. Варимо, помішуючи, ще 5 хвилин, потім заливаємо вершки.
  • Варимо ще хвилин 5 – 10. Пробуємо одну макаронину. Якщо це вермішель, то давно буде готово. Якщо інші макарони — залежить від розміру і щільності. Якщо готовий, то можна подавати.
  •  

    Наш суп сирний з плавленого сиру з куркою готовий. Він буде вершковим, сирним, ніжним, ароматним.

     

    Сирний суп краще готувати в невеликій кількості і є відразу, тому, що макарони таких видів розмокають від довгого стояння в холодильнику.

     

    Зате свіжоприготований суп просто ідеальний. До нього можна додати житнього або зерновий хліб, намазаний вершковим маслом. Пальчики оближеш!

    Приємного апетиту! =)