Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

Курка – птах, яку ми готуємо найчастіше. Страви з курки і курчати є найбільш затребуваними. Курка швидко готується і недорого коштує. Нарешті, рецепти з куркою, як правило, менш жирні і їх можна давати дітям.

Курка по-купецькому

Пропонується вам рецепт смачного, ситного і нескладного страви з філе курки, яке навіть може прикрасити ваш святковий стіл.

Час приготування – 40 хвилин.

Порції – 2 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Куряче філе 1 шт.
  • Гречка 1 стакан
  • Питна вода 4 склянки
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Часник 3 зубчики
  • Приправа для плову – за смаком
  • Сіль – за смаком

Кроки 40 хв.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Підготуйте всі зазначені в рецепті інгредієнти. Кухонна побутова техніка в приготуванні даного страви вам не буде потрібна.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Гречану крупу добре переберіть, промийте 4-5 разів в холодній воді і трохи просушіть.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Ріпчасту цибулю почистіть від лушпиння, промийте водою і наріжте маленькими кубиками. Ніж для різання лука змочіть холодною водою, щоб цибульний запах не дратував очі.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Почистіть овочечисткою морква, помийте її і натріть на тертці з великими отворами.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Куряче філе звільніть від кісток, якщо вони є, і наріжте середніми шматочками.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Розділіть на окремі зубки часнику, почистіть його і розрізати на дві половинки для додання страві хорошого часникового аромату.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    На великому вогні розігрійте сковорідку з рослинним маслом і протягом хвилини обсмажте порізаний часник. Смажений часник додасть вашій страві неповторний аромат і смак. Дістаньте часник з сковорідки і вогонь не вимикайте, так як необхідно буде протягом декількох хвилин обсмажувати інші продукти.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Обсмажте до рум’яного кольору нашатковану цибулю і також дістаньте з сковорідки.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Нарізане куряче філе обсмажте з обох сторін протягом 5 хвилин, не більше. Необхідно, щоб воно було зсередини трохи сируватим, тоді воно не втратить свою м’якість.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    У сковорідку до філе додаємо терту моркву, ще трохи обсмажуємо і кладемо туди ж цибулю.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Вміст сковорідки солимо за смаком, насипаємо спеції і зазначені в рецепті приправи. Перекладаємо до м’яса обсмажений часник.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Вміст сковорідки акуратно перемішуємо і рівняємо одним шаром.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Просушену гречку насипати на м’ясо з овочами і красиво вирівнюємо. Перемішувати гречку з м’ясом не треба, інакше зіпсуєте смак страви.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Наливаємо в сковорідку тонким струменем воду до рівня трохи вище всіх продуктів.

  • Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Після закипання води зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо 20 хвилин. За цей час гречана крупа вбере всю воду.

Отже, ми за півгодини приготували смачну їжу. Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!

Курячі ніжки в тесті

Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

За цим рецептом ви можете приготувати незвичайне по виду страва з курки та приємно здивувати своїх гостей і свою сім’ю.

Інгредієнти:

  • Курячі ніжки – 10 шт.
  • Тісто листкове – 700 р.
  • Свіжі гриби (печериці) – 350 р.
  • Морква – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Рослинна олія для обсмажування.
  • Сіль за смаком.
  • Чорний мелений перець за смаком.

Процес приготування:

  • Спочатку підготуйте овочі для вашого страви. Почистіть і помийте цибулю і наріжте його маленькими кубиками. Розігрійте сковороду з маслом і покладіть на неї цибулю.
  • Моркву почистіть, помийте, натріть на середній тертці і додайте до цибулі.
  • Гриби ретельно промийте і наріжте тоненькими скибочками. Покладіть їх на сковорідку до овочів, посоліть і додайте мелений перець за смаком. На маленькому вогні тушкуйте все до повного випарювання соку.
  • Візьміть іншу сковороду і розігрійте в ній рослинне масло. Обсмажте в ній кілька хвилин всі курячі ніжки до золотистого кольору.
  • Листкове тісто розкачайте качалкою і наріжте на однакові за розміром квадрати. На кожен шматочок тіста покладіть обсмажені гриби з овочами і на них поставте по одній курячій ніжці. Акуратно загорніть тісто навколо продуктів і зав’яжіть, щоб не порушився, пером свіжого зеленого лука. Розкладіть ніжки в тесті на деко.
  • Розігрійте до 180 градусів духовку і запікайте 30 хвилин ваше блюдо.
  • Вийшло красиво. Подавайте на стіл гарячим. Приємного апетиту!

    Смажені крильця в соєвому соусі з медом

    Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    За цим рецептом пропонуємо вам приготувати шикарну закуску з курячих крилець. Вони маленькі і в процесі готування добре вбирають маринад. Змінюючи інгредієнти маринаду, кожен раз ви можете отримати інший смак, який підкаже ваша фантазія.

    Інгредієнти:

    • Курячі крильця – 8 шт.
    • Часник – 6 зубчиків.
    • Соєвий соус – 100 р.
    • Мед – 1 ст. л.
    • Сіль за смаком.
    • Чорний мелений перець за смаком.

    Процес приготування:

  • Готувати крильця можна цілком або по шматочках, як хто любить.
  • Крильця ретельно вимийте і просушіть паперовим рушником. Трошки посоліть їх і посипте чорним перцем.
  • Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, трохи зменшіть вогонь і викладіть на сковорідку крильця.
  • Обсмажуйте крильця зі всіх сторін протягом п’яти хвилин кожну сторону.
  • В окрему ємність налити соєвий соус, додайте мед і подрібнений часникодавку часник. Все добре перемішайте. Запах від нього дивовижний!
  • Соус налити в сковорідку до крилець і продовжуйте смажити протягом 10 хвилин, не закриваючи сковорідку кришкою. За цей час крильця добре просочаться ароматним маринадом, мед карамелізується і зайвий сік випарується.
  • Після випаровування зайвої рідини соус стане густим. Переверніть крильця на інший бік для кращого просочування маринадом.
  • Ви приготували відмінну закуску. Подавайте з будь-яким гарніром або просто так. Приємного апетиту!

    Смачна курка смажена на сковороді

    Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    Пропонується вам універсальний спосіб приготування смаженої курки. Змінюючи склад смакових спецій та прянощів, ви кожен раз зможете приготувати нове за смаком страва. Рецепт нескладний і під силу будь-якій господині.

    Інгредієнти:

    • М’ясо курки рубане – 1.5 кг.
    • Оцет столовий – 2 ст. л.
    • Соку лимонний – 2 ст. л.
    • Майонез – 1 ч. л.
    • Часник – 2 зубчики.
    • Олія оливкова – 3 ст. л.
    • Спеції, прянощі, харчова сіль за смаком.

    Процес приготування:

  • Ваша курочка повинна бути соковитою і мати відмінний смак. Для цього її потрібно деякий час витримати в маринаді. Приготуйте маринад. Часник почистіть і подрібніть часниковим пресом. У мисочку помістіть майонез, рослинна олія, подрібнений часник, оцет і всі спеції. Ретельно все змішайте.
  • Розморожену тушку курки добре промийте холодною водою і паперовим рушником або серветками промокніть зайву рідину. Наріжте курку середніми шматочками. Кожен шматочок добре змастіть маринадом з допомогою будь пензлика. Підготуйте великий поліетиленовий пакет і покладіть у нього всі шматочки. Пакет щільно зав’яжіть і помістіть на п’ять годин, не менше, в холодильник для маринування.
  • Добре розігрійте на вогні сковорідку з рослинним маслом. Мариновані шматочки курки покладіть на сковорідку і влийте туди ж залишився маринад. Прикривши сковорідку кришкою, на великому вогні протягом 3 хвилин обсмажте шматочки зі всіх сторін. Вогонь зменшити до середнього і ще п’ять хвилин обсмажуйте курку.
  • Тушкуйте курку на маленькому вогні, прикривши сковорідку кришкою. Шматочки м’яса не забувайте періодично перевернути, щоб не підгоріло.
  • Ваша смажена курка готова. Подавайте на стіл з додаванням будь-якого гарніру і салату. Приємного апетиту!

    Смачна печеня з курки

    Страви з курки, рецепти з фото прості і смачні

    За цим рецептом ви можете приготувати ароматну і ніжну курку разом з картоплею як прекрасним гарніром до м’яса. Та інгредієнти для цієї страви завжди доступні і коштують недорого.

    Інгредієнти:

    • М’ясо курки (бажано стегно) – 1 200 р.
    • Картопля – 2 кг
    • Морква – 1 шт.
    • Ріпчаста цибуля – 2 шт.
    • Часник – 3 зубки.
    • Паста томатна – 2 ст. л.
    • Рослинна олія – 150 мл
    • Сіль за смаком.
    • Спеції за смаком.

    Процес приготування:

  • Почистіть цибулю і гострим ножем наріжте тонкими півкільцями.
  • Почистіть овочечисткою морква, помийте і натріть на тертці з середніми отворами.
  • Почистіть і помийте картоплю і порізати середніми кубиками. Дрібними шматочками шаткувати не треба, так як він розвариться до стану пюре.
  • Підготуйте посуд для гасіння курки. Можете використовувати глибоку сковорідку з товстими стінками, але краще тушкувати в казані. Добре розігрійте у вашій ємності рослинне масло і обсмажте в ньому цибулю до рум’яного кольору. Це займе у вас 10 хвилин.
  • Додайте до цибулі прянощі і спеції і варіть кілька хвилин, щоб цибуля добре просочився їх ароматом.
  • Покладіть до цибулі терту моркву і на маленькому вогні 10 хвилин потушкуйте вміст казана.
  • Розморожене м’ясо курки промийте під проточною водою і просушіть паперовим рушником. Посипте курку сіллю і чорним меленим перцем і добре перемішайте. Додайте м’ясо в казан до овочів і протягом 15 хвилин тушкуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи.
  • Додайте томатний соус або кетчуп, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
  • Налийте в казан один стакан води і доведіть до кипіння.
  • Після закипання води покладіть в казан порізану картоплю і перемішайте вміст.
  • Закрийте Казан кришкою і тушкуйте страву протягом 30 хвилин. В кінці приготування додайте до курки з картоплею подрібнений часник і через кілька хвилин вимкніть вогонь.
  • Дайте жаркого 20 хвилин постояти, смак після цього значно покращиться.
  • Можна подавати ваше блюдо гостям. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: