Страви з індички прості і смачні рецепти

Страви з індички прості і смачні рецепти

Страви, приготовлені з індички, завжди виходять ніжними та смачними. Безперечною перевагою цього м’яса птиці є повна відсутність алергенних компонентів, що забезпечує його безпеку для осіб, зі схильністю до алергії. М’ясо індички відрізняється ніжністю і швидко готується. Страви, приготовані за простими рецептами, припадуть до смаку як дітям, так і дорослим.

Запечена індичка з овочами

Індичка, запечена з овочами — відмінний варіант для сімейного вечері навіть пізно ввечері. М’ясо птиці відрізняється низьким вмістом калорій, тому підходить для харчування людей сидять на дієті. Індичка містить всі корисні компоненти і відмінно втамовує голод. При приготуванні в духовці разом з овочами всі продукти зберігають свої корисні якості.

Кількість порцій — 4.

Час приготування — 1 годину.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Індиче філе 500 гр.
  • Картопля 2 шт.
  • Заморожена суміш овочів 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Чорний мелений перець та інші спеції – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Олія рослинна
  • Кетчуп – за смаком
  • Майонез – за смаком

Кроки 60 хв.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Цибуля очистити від луски, промити під проточною водою і нарізати тонкими півкільцями або кільцями. Половину цибулини відправити на розігріту з рослинною олією сковороду і смажити кілька хвилин.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    До цибулі додати заморожену суміш овочів і обсмажити на невеликому вогні близько 5 хвилин. Додати в сотейник півсклянки кип’яченої води і тушкувати кілька хвилин.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Картоплю очистити від шкірки і промити під проточною водою, нарізати півкільцями товщиною до 1 див. Викласти на деко з антипригарним покриттям і пересипати сіллю.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Половину нарізаної цибулі викласти поверх кружечків картоплі.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Индюшиную грудки промити під проточною водою і нарізати великими шматочками. Якщо м’ясо щільне, його можна відбити, щоб воно стало м’якішим. Викласти індичку поверх цибулевих кілець.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    М’ясо полити майонезом, присипати сіллю і перцем.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Приготовані на сковороді овочі, викласти зверху на индюшиную грудку, рівномірно розподілити по всьому листу.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Шар овочів покрити майонезній сіткою і злегка полити кетчупом.

  • Страви з індички прості і смачні рецепти

    Блюдо відправити запікатися в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Індичку з овочами Обережно викласти на тарілку, щоб не порушити цілісність кожного шару. Подавати страви бажано в Теплому вигляді.

Гарного і приємного апетиту!

Котлети з індичого філе з яблуками

Страви з індички прості і смачні рецепти

У звичному розумінні котлети готуються з свинячого або яловичого фаршу і завжди виходять поживними і жирними, але іноді хочеться чогось смачного, легкого й корисного. Цей рецепт котлет підходить для прихильників правильного харчування. Блюдо завжди виходить надмірно ароматним і ніжним, а готується дуже швидко і просто.

Інгредієнти:

  • Цільнозернові вівсяні пластівці – 2 ст. л.
  • Індиче філе – 300 гр.
  • Кисло-солодке яблуко – 1 шт.
  • Твердий Російський сир – 100 гр.
  • Куряче яйце – 1 шт.
  • Спеції – за смаком.
  • Сіль – за смаком.
  • Суміш перців – за смаком.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

Процес приготування:

  • Філе індички промити під проточною водою і подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Консистенція фаршу повинна вийти однорідною, без великих грудок.
  • Яблуко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, додати у фарш і ретельно вимісити суміш. У цьому випадку яблуко додасть страві яскравий аромат, воно буде використовуватися замість цибулі.
  • На крупній тертці натерти сир. У масу додати вівсяні пластівці, краще взяти цільнозернові, тоді страва буде не просто смачним, але й корисним.
  • До суміші додати куряче яйце, всипати сіль і будь-які спеції за смаком. Краще використовувати свежемолотую суміш перців, замість звичного чорного меленого перцю.
  • Всю масу добре перемішати і залишити на 20 хвилин для повного набухання пластівців. У цей момент страву краще відправити в холодильник.
  • Сковороду з антипригарним покриттям злегка змастити рослинним маслом. Мокрими руками сформувати невеликі котлети і викласти їх на гарячу сковороду.
  • Смажити їх треба на повільному вогні з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Після перевертання, посмажити котлети при закритій кришці.
  • Загальний час приготування однієї котлети становить не більше 12 хвилин. Із заданого обсягу фаршу виходить близько 12 котлет. Котлети подавати гарячими з будь-яким гарніром, свіжою зеленню і овочами. Приємного апетиту.

    Корисні котлети для дітей з індичого філе

    Страви з індички прості і смачні рецепти

    Котлети, приготовані за цим рецептом – парові. Вони не смажаться в рослинному маслі, тому підходять для вживання в момент дотримання дієти або для дитячого харчування. Варто відзначити, що цей рецепт приготування входять в багато лікувальні дієти, тому його треба взяти на замітку. У складі страви міститься філе індички, яйця і цибулю – ніяких шкідливих компонентів.

    Інгредієнти:

    • Індиче філе – 500 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 1шт.
    • Куряче яйце – 1 шт.
    • Манна крупа – 2 ст. л.
    • Сіль за смаком.
    • Рослинна олія для змащування чаші пароварки.

    Процес приготування:

  • Ніжне філе індички промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
  • М’ясо нарізати на невеликі шматочки, цибулю очистити і промити. М’ясо індички перекрутити в м’ясорубці разом з цибулею. Можна використовувати готовий индюшиный фарш, переконавшись в його якості.
  • У фарш додати куряче яйце, трохи солі і всипати манну крупу. М’ясну масу перемішати і залишити на 20 хвилин, щоб манна крупа набрала в себе рідину.
  • Мокрими долонями сформувати котлети невеликого розміру і викласти їх у чашу пароварки, яку потрібно змастити шаром рослинного масла.
  • З отриманого обсягу фаршу виходить 8-10 невеликих котлет. Котлети з індички готують на пару 30 хвилин.
  • Якщо пароварки в арсеналі господині немає, можна створити з підручних засобів. Для цього знадобиться каструля необхідного діаметра ,друшляк і кришка, підходяща на друшляк. Конструкція збирається за таким принципом: у каструлю наливають трохи води і відправляють її на вогонь, чекають кипіння. Поверх каструлі встановлюють друшляк і викладають в нього котлети. Сито накривають кришкою, готують страву 30 хвилин.
  • Котлети з індички для дітей готові. Блюдо потрібно діставати обережно, щоб не обпектися парою. Котлети можна подавати на стіл з гарніром або без. Индюшиные котлети сподобається багатьом, вони дуже смачні і корисні. Приємного апетиту.

    Шашлик з індички в духовці

    Страви з індички прості і смачні рецепти

    Страва під назвою шашлик подобається всім без винятку, але вибратися на природу буває складно, то не збігаються вихідні в сім’ї або погода не радує умовами. Проблеми в цьому немає, смачний, ароматний і легкий шашлик з індички можна приготувати дуже легко будинку, в духовці.

    Інгредієнти:

    • Індиче філе – 700 гр.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Часник – 2 зуб.
    • Сіль – 0,5 ч. л.
    • Корінь імбиру – 4 див.
    • Соєвий соус – 2 ст. л.
    • Рослинна олія – 2 ст. л.
    • Очищена вода – 1 ст. л.
    • Гострий соус – 2 ч. л.
    • Томати черрі – 10 шт.
    • Цибуля – 1 шт.

    Процес приготування:

  • Рецепт приготування шашлику з індички в духовці починається з приготування маринаду. Для цього часник дрібно нарізають і посипають його сіллю, а потім розчавлюють плоскою стороною ножа.
  • Часник потрібно розтерти до пастоподібного стану. Очищають від шкірки, натирають на дрібній тертці імбирний корінь.
  • Часникову пасту з’єднують з тертим імбиром, додають цукор і сіль. Суміш розтирають у ступці з допомогою маточки і добре перемішують. Потрібно дочекатися поки цукор і сіль повністю розчиниться, а часниково імбирна суміш пустить сік і дасть приємний аромат.
  • Після повної гармонізації смаків, у суміш можна влити рослинне масло, соєвий соус і червоний мелений перець. Всі складові потрібно добре перемішати.
  • Філе індички нарізати на порційні шматочки і помістити їх в глибоку миску. Додати 1 столову ложку холодної води. Склад потрібно добре перемішати і дочекатися повного всмоктування рідини.
  • Зверху індичку поливають підготовленим маринадом і добре перемішують. Філе накривають кришкою або загортають у харчову плівку, наполягають мінімум 30 хвилин.
  • Заготовку для шашлику за цим рецептом можна робити на ніч.
  • Готують дерев’яні шпажки. Їх потрібно замочити в холодній воді мінімум на 40 хвилин. Шматочки філе насадити на приготовані пристосування, за бажанням додати трохи червоного цибулі, нанизати помідори черрі або будь-які овочі за смаком.
  • Помістити приготовлені шашлики з індички на шпажках в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів, запікати 30 хвилин до готовності.
  • В процесі приготування, шашлик потрібно перевернути мінімум 2 рази для того щоб він обжарился з усіх боків рівномірно.
  • При бажанні можна змащувати шашлик залишками маринаду. Після закінчення 30-40 хвилин, страва дістати з духовки і подавати до столу в гарячому вигляді.

    Проста запіканка з індичкою картоплею і баклажанами

    Страви з індички прості і смачні рецепти

    Страва, приготована за цим рецептом, дозволяє замінити процес приготування повноцінного вечері або обіду, з’єднавши його в одне блюдо. Приготувати запіканку дуже просто, і вона завжди виходить надзвичайно смачною. Страва готується в духовці, а значить, печеться без використання додаткових жирів, тому є корисним.

    Інгредієнти:

    • Філе індички – 500 гр.
    • Картопля – 5 шт.
    • Баклажан – 1 шт.
    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Часник – 2 зуб.
    • Сир – 100 гр.
    • Молоко – 500 мл
    • Пшеничне борошно – 2 ст. л.
    • Вершкове масло – 4 ст. л.
    • Сіль – за смаком.
    • Спеції – за смаком.

    Процес приготування:

  • Баклажани очистити від шкірки, промити під проточною водою і нарізати кружечками, товщиною не більше півсантиметра.
  • Картопля очистити і нарізати тонкими кружечками. Філе індички промити під водою, порізати кубиками. Цибулю нашаткувати, подрібнити болгарський перець і часник.
  • На сковороду з антипригарним покриттям викласти цибульну нарізку, часник і болгарський перець. Протушкувати овочеву суміш до м’якості.
  • У сотейник викласти м’ясо, ретельно перемішати склад і обсмажити протягом 15 хвилин. Зняти з вогню і присипати приправами або спеціями.
  • Баклажани обсмажити на сковороді з обох сторін з додаванням невеликої кількості рослинного або вершкового масла. Приступити до приготування соусу.
  • Для цього прогрівають на сковороді рослинне масло, всипають борошно, швидко перемішують і вливають молоко. На цьому етапі суміш потрібно заважати інтенсивно, щоб не допустити утворення щільних грудочок.
  • Після кипіння соус знімають з плити і наполягають приблизно 5 хвилин. До суміші додають сіль, суміш трав і мускатний горіх.
  • Всі компоненти, що використовуються в складі запіканки, підготовлені. Тепер їх потрібно правильно укласти у форму. Нижнім шаром буде картоплю, присипаний сіллю. Поверх нього укладають баклажани і м’ясну начинку. Поверх м’яса знову кладуть баклажани і картоплю.
  • Всі свої заливають приготовленим соусом і прикрашають баклажанами. Форму відправляють в духовку, прогріту до 250 градусів мінімум на 30 хвилин.
  • За кілька хвилин до готовності, запіканку можна присипати тертим сиром. Щоб сир встиг розтанути, страву потрібно відправити в духовку ще на 10 хвилин, попередньо вимкнувши її.
  • Смачна і корисна запіканка готова.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: