Сорти джина — вибираємо краще, види напою

Різноманітністю джин не відрізняється, але розрізняють сорти цього напою. Джин або, як його ще називають, ялівцева горілка, — це міцний спиртний напій, який досить популярний не тільки у чоловіків, які вживають його в чистому вигляді, але і у жінок, що віддають перевагу коктейлі з цим інгредієнтом. Розглянемо, які різновиди і сорти джина бувають.
У статті:

  • Сорти джина
  • Англійські сорту
  • London Dry Gin
  • Plymouth Gin
  • Yellow Gin
  • Голландські сорти
  • Jonge
  • Oude
  • Zeer Oude
  • Який джин краще
  • Марки джина

Сорти джина

Про те, які бувають джини, особливо довго не доводиться говорити, оскільки розрізняють дві його різновиду: англійська та голландська. У свою чергу вони також мають свої види.

Англійські сорту

London Dry Gin
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюLondon Dry Gin

London Dry Gin — вперше був виготовлений в Лондоні, завдяки чому і носить цю назву. Він сухий, в його склад зовсім не входить цукор, про що говорить слово «dry». Цей вид напою відрізняється високою якістю, має міцність 40-47 градусів і виходить методом дистиляції. Він проводиться не тільки в Лондоні, але і в інших країнах, головне, щоб виробник точно зберігав рецепт, і тоді напій може носити це ім’я.

Plymouth Gin
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюPlymouth Gin

Plymouth Gin — виготовляється в Плімуті, англійською місті. Основною сировиною служить пшениця. За принципами виготовлення і якістю цей вид схожий з London Dry Gin. Особливість цього виду у тому, що тільки виробники цього міста можуть іменувати свій напій Plymouth Gin.

Yellow Gin
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюYellow Gin

Yellow Gin має характерний колір бурштину, так як витримується в бочках з дубової дошки, у яких раніше тримали херес. Це досить рідкісний напій, що має міцність 39-45 градусів, цінителі і експерти не відносять його до класичного джину.

Голландські сорти

Jonge
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюJonge Bols Gin

Jonge — молодий алкоголь і недорогим за вартістю.

Oude
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюBOOMSMA OUDE GIN

Oude — цей вид має середню витримку.

Zeer Oude
Сорти джина — вибираємо краще, види напоюZuidam 5 Year Old Zeer Oude Genever

Zeer Oude — самий старий, витриманий і, відповідно, дорогою за ціною.
Такий поділ джина на англійська та голландська зовсім не означає, що він проводиться у відповідних географічних зонах. Цей міцний напій з успіхом виготовляється і в інших країнах (докладніше про виготовлення джина).

Який джин краще

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюВідповідь на питання, який джин найкращий, може дати розгляд особливостей і відмінностей англійського і голландського напоїв. В першу чергу ці два види розрізняються технологією виробництва. При приготуванні англійської, настоянку з ягід ялівцю додають перед другою перегонкою. Голландський ж алкоголь виробляють так: ялівцеві ягоди перемішуються з зерновим суслом, після перегонки з них виходить солодове вино, що має фортеця 55%, в яку додають воду, ще ялівцю і повторно піддають перегонці. У результаті виходить напій 35-37% (читайте про фортеці джина).

Напій голландського виробництва має колір бурштину, що отримується в результаті витримки в дубових бочках і додавання карамелі. Витримка у цього типу алкоголю обов’язкове. У нього входить менше ароматичних добавок, тому яскраво відчувається запах зерна. Смак його значно м’якше і солодше. Його пити приємніше навіть в чистому вигляді.

У лондонському алкоголь більше використовуваних компонентів. Смак його холодний, металевий з нотками прянощів. Він найбільш підходить для використання в коктейлях.

Але незважаючи на різницю смаків і приємність голландського напою, англійський аналог найбільш популярний у багатьох країнах і вважається кращим за якістю.

Марки джина

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюGordon’s London Dry Gin

Серед англійської джина можна виділити такі популярні марки, як Bombay Sapphire, Plymouth Gin, gordon’s dry gin, Greenall’s і звичайно Beefeater.

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюG’Vine Gin

Французькі виробники також представляють свої марки: Black Jack, G’Vine Floraison, Bosford, Citadelle.

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюSeagram’s Extra Dry Gin

Американські марки найбільш віддаються перевага — це seagram’s Extra Dry, так званий цитрусовий джин.

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюCork Dry Gin

Cork Dry — популярна марка в Ірландії, склад якої тримається в секреті.

Сорти джина — вибираємо краще, види напоюDamrak Amsterdam Original Gin

Компанії Голландії представляють наступні бренди — Claeryn, Genever V. O, Damrak Amsterdam.

Незважаючи на існування лише двох видів джина, є різноманітність, достатню для того, щоб серед них знайти потрібний вид і марку.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: