Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски
Приготуємо святкову закуску Сирні кульки 5 рецептів. Цей рецепт не вегетаріанець і не вегетаріанський. В рецепт входить сир, майонез і яйця як основа. Але якщо сир і яйця не знаходяться у вас під забороною, то ви можете приготувати це красиве блюдо на свято. А майонез можна замінити на домашній.

Інгредієнти для приготування сирних кульок

Основа сирних кульок – це суміш твердого сиру, відварених яєць, часнику і майонезу. Почнемо з того, що підготуємо основу для всіх видів сирних кульок.

Для цього нам знадобиться:

  • 250 гр. твердого сиру
  • 5 відварених яєць
  • 2-3 зубки часнику
  • майонез
  • сіль і перець за смаком

Готуємо основу

Натріть на дрібній тертці варені яйця, часник і твердий сир, додайте духмяний перець, майонез і ретельно перемішайте до стану щільної однорідної маси. Спробуйте на смак, якщо потрібно – підсолити.

Основа для наших сирних кульок готова маса повинна бути не сухою і не рідкою, щоб надалі було зручно формувати кульки.

Розділіть її на 5 окремих частин, і перекладіть в різні миски.

Рецепт 1. Крабові кульки

Для початку приготуємо крабові кульки.

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Всипаємо в нашу основу 100 гр. натертих на дрібній тертці заморожених крабових паличок, додаємо ложку майонезу і добре перемішуємо.

Ще 100 гр. натертих крабових паличок відкладемо для обсипання. Для отримання красивого крабовою стружки, палички краще натирати у замороженому вигляді.

Маса підготовлена, приступаємо до формування кульок. Зручніше це робити в рукавичках, змочених водою, скористаємося чайною ложкою. Набираємо повну чайну ложку маси і мокрими руками катаємо кулька, паніруючи кожен крабовою стружці. Викладаємо кульки на окрему тарілку, ось що в результаті вийшло.

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Рецепт 2. Кульки з огірками і червоною рибкою

Тепер приступаємо до виготовлення іншого виду сирних кульок.

Для цього очищаємо невеликий свіжий огірок від шкірки, нарізаємо дуже дрібним кубиком і додаємо його в основну сирну масу, добре перемішуємо. За допомогою чайної ложечки, набираємо масу в руку, робимо невелике заглиблення, в яке укладаємо шматочок будь слабосоленої червоної рибки, яка вам по кишені.

Робимо заготовки для подальшої обсипання. І зараз підготовлені кульки обвалюємо в суміші білого і чорного кунжуту, а так само в чисто білому кунжуті.

Рецепт 3. Морквяні кульки

Для готування третього виду кульок додаємо в сирну основу, натерту на дрібній тертці невелику сиру моркву, і добре перемішуємо.

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Набираємо чайну ложку маси, в центр кладемо четвертинку волоського горіха і скачуємо кульки, робимо заготовки.

Паніруємо наші кульки в заздалегідь обсмажених і подрібнених волоських горіхах.

Рецепт 4. Кульки з зеленою цибулею і червоною рибою

Приступаємо до приготування четвертого виду сирних кульок, для цього в відкладену сирну масу додаємо нарізану дрібним кубиком слабосолону червону рибку, дрібно нарізаний зелений лук і акуратно перемішуємо.

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Якщо бачите, що маса виходить сухуватою – додайте половину ложки майонезу, щоб вона була більш м’яка, податлива, легко каталася, не прилипала до рук, але при цьому не розтікалася.

Катаємо з підготовленої маси сирні заготовки, вони самі по собі виходять красиві, мармурові, їх можна і не панірувати.

Щоб приготувати зелені кульки — паніруємо в будь дрібно нарізаної зелені, свіжої або сушеної. Можете скористатися сушеної кінзою.

Рецепт 5. Кульки з в’яленими помідорами

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

І останній п’ятий варіант. У сирну масу додаємо дрібно нарізані в’ялені помідори і перемішуємо. Набираємо чайну ложку підготовленої маси, укладаємо в серединку одну цілу маслини без кісточки, і формуємо кульки. Паніруємо в паприці.

Сирні кульки: 5 рецептів святкової закуски

Всі сирні кульки приготовані і викладаємо їх на сервірувальне блюдо.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: