Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Не так давно готувала супчик і для нього у мене була куряча грудка. Як-то мені подумалося, що шкода всю її залишати в супі, ось салатик який приготувати. Так от саме для таких випадків, коли хочеться мінімуму продуктів зробити кілька страв, я для вас підготувала перелік простих рецептів з філе і відтіняли її інгредієнтів. Звичайно, можна приготувати вже відомі нам Олів’є, Цезар, Наречену, але бувають випадки, коли вдома є тільки деякі інгредієнти, яких не вистачає для перерахованих вище салатів.

У сімейному статті витрат на харчування курка займає першочергове місце, тому що є самим доступним м’ясним продуктом. І, звичайно, з нею придумано величезну кількість рецептів на будь-який смак. Також ця птиця має дієтичним м’ясом. Всі знають, що в її філе містить мінімум калорій і величезна кількість білка.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Салат з вареної курячої грудкою і виноградом

Виноград частіше беруть рожевий великий, але підійде і будь-який сорт винограду. Частіше його ріжуть навпіл, але, якщо виноград дрібний, можна залишити його цілим. А ще з половинок краще прибрати кісточки, вони там абсолютно зайві.

Сир віддає перевагу більш твердий або м’який, але добре полежавший в холоді, що легко терся і різався.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • 0,5 кг винограду
  • Пучок зеленого салату
  • 0,5 кг вареної курячої грудки
  • Твердий сир
  • Майонез
  • Сіль, перець

Підготуйте салат порвіть листочки на шматочки, так вони виглядають природніше.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Варене філе потрібно нарізати або розділити на волокна.

Виноград ріжемо уздовж ягідки і складаємо в загальну миску.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Сир потрібно нарізати у формі кубиків або натерти.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Змішуємо з майонезом.

Рецепт з пекінською капустою

Поєднання м’яса з овочами – класична форма смаку. Так ось пекінська капуста, огірок надають свіжості страви, роблять його корисніше, збагачуючи мікроелементами і клітковиною. Навіть незважаючи на майонез, цей салат набагато легше, ніж більшість відомих нам.

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста
  • 1 відварна куряча грудка
  • 1 огірок
  • Сухарики
  • Сіль, майонез

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Грудку, огірок, капусту крупно наріжте.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Перекладаємо в миску і змішати з майонезом.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Використовуємо листя салату для прикраси (можна без них), зверху салат, а фінішним шаром сухарики, щоб вони не встигли намокнути і хрустіли.

Салат з курячою грудкою і ананасами

Я писала, що це мій улюблений салат. Для мене він самий легкий, і я б сказала – дамський. До речі, хвалебні відгуки про нього мені залишали тільки жінки, ні один чоловік не виявив бажання спробувати курку з ананасами. Забігаючи вперед скажу, що салати з м’ясом та чорносливом або виноградом, вони теж не їдять. Чоловік так взагалі, коли мені накладає такий салат, навіщо – то сортує ананас в окрему сторону від решти інгредієнтів. Тому, в нашій сім’ї це блюдо рідкість і з’являється тільки тоді, коли мені особисто хочеться порадувати себе. У чоловічій компанії, він явно не стане фаворитом.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

До речі, ще варіанти салату з ананасами тут.

Інгредієнти:

  • Варена куряча грудка (можна взяти копчену)
  • Банку консервованих ананасів
  • 150 гр сиру
  • 4 яйця
  • Майонез

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Курку наріжте і викладіть перший ряд.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Ананаси наріжте шматочками і викладіть другим рядом.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Сир йде третім шаром. Кожен шар промазуємо майонезом.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Натираємо пару яєць і прикрашаємо верх салату.

Смачна закуска з грибами

А для чоловічої половини родини ось рецепт поживного і ситного страви з грибами і маринованими огірками. Вже що і сподобатися, так це різноманіття смаку: і кислинка, і гостриночка.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • 0,3 кг обсмаженої курячої грудки
  • 0,2 кг обсмажених грибів
  • 2 вареної моркви
  • Цибулина
  • 100 грам твердого сиру
  • Мариновані огірки
  • Майонез
  • Пучок свіжої зелені

Обсмажуємо цибульні шматочки.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

До цибулі додаємо гриби і приготуємо до готовності, якщо у вас вже обсмажені і заморожені гриби, то потрібно випарувати всю рідину.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

До нарізання філе додамо ложку майонезу.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Всі овочі подрібнюйте, як і всі попередні інгредієнти.

До курячого філе викладемо обсмажену суміш з цибулі і грибів.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Третім рядом ідуть мариновані огірки.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Четвертий ряд: морква.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

П’ятий ряд: суміш сиру і майонезу.

Рецепт з кукурудзою

Не складно готується салат, вимагає мінімум продуктів, але буде відмінним вечерею. Ви, звичайно, можете брати продукти на око, але краще трохи дотримати пропорції, щоб отримати саме салат, а не грибне блюдо з куркою.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 100 гр твердого сиру
  • Варена куряча грудка
  • Банку кукурудзи
  • Майонез

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Сир нарізаємо кубиками.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Також чинимо з куркою.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Яйця ріжемо все, не розділяючи жовтки від білків.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

До загальної маси салату викладемо кукурудзу.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Змішуємо.

Цей салат дуже смачний і його не соромно подати до столу і гостям.

Простий рецепт з куркою і чорносливом

Плоди чорносливу надають прісної курячому м’ясу солодощі і незвичайної кислинки. Його взагалі широко використовують кулінарні майстри, а в домашніх умовах, наприклад, моя мама з ним тушкує капусту. Не повірите, смак настільки нереально смачний, що капуста розлітається на раз. Я поки до цього рецепту сама не прийшла, з-за відсутності у мого чоловіка бажання поглинати овочі і фрукти в одній страві. Ну так я про це вже говорила.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • Відварене куряче філе
  • 3 яйця
  • 100 гр чорносливу
  • 50 гр волоських горіхів

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Подрібнюємо всі інгредієнти. Горіхи потрібно дрібно потовкти або порізати.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Змішуємо все в чаші і натираємо яйця. Перемішуємо, заповнюємо майонезом.

Салат з філе та квасолею

Різновид квасолі вибирайте по смаку: білу або червону. Комусь здається, що червона виглядає нарядно, вирішуйте самі. Але перед тим, як відправити її в салат потрібно злити з неї рідину. Квасоля в томатній заливці ми не беремо.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • 2 відварені грудки
  • 5 солоних або маринованих огірочка
  • 2 банки квасолі
  • Соєвий соус
  • Волоські горіхи

Горіхи підсушуємо в мікрохвильовці або підсмажуємо на сковорідці.

Всі продукти подрібнюємо і викладаємо в загальну ємність.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

З квасолі виливаємо рідину і змішуємо з іншою масою.

Спосіб приготування з помідорами і сиром

Свіжий вечеря виходить з цього соковитого салату. Всі інгредієнти в доступності в осінній період. Звичайно, помідори краще брати домашні, але взимку, таких немає.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • Візьмемо не відварну, а копчену курку
  • 1 помідор
  • 100 гр сиру
  • 4 зубчики часнику
  • Сухарики
  • Майонез

Першим поруч йде порізане м’ясо.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Другим шаром – тертий сир і майонез.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

До помідорів видавимо часник і перемішаємо – їх викладаємо наступним шаром.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Зверху викладаємо сухарики. Салат не перемішуємо, щоб помідори не дали сік.

Рецепт з курячою грудкою і свіжими огірками

Іноді хочеться чогось свіжіше і легше, без складних рецептур і важких інгредієнтів, побачивши склад, розуміємо, що це – овочевий салат з курячою грудкою.

Брати можна не всі продукти з інгредієнтів, але саме це поєднання дозволяє розкрити свіжість і родзинку рецепта. Капуста і огірочок своєї хрусткостью, а кукурудза своєю солодкістю. М’ясо ж все це об’єднує і робить ніжніше.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Інгредієнти:

  • Куряча грудка
  • Пекінська капуста
  • Банку консервованої кукурудзи
  • Свіжий огірок
  • Болгарський перчик
  • Зелень

Капусту шаткуємо.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Перець очищаємо, подрібнюємо і додаємо до капусти.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Туди ж викладаємо шматочки відвареної курячої грудки, огірка і консервовану кукурудзу.

Змішуємо з парою ложок сметани і посипаємо зеленню.

Простий і смачний салат з грудкою і печерицями

Думаю, ви знаєте, що ці гриби не мають сильно вираженим смаком, проте вони помітно змінюють смак салату своєю присутністю. Можна взяти свіжі або заморожені гриби і обсмажити їх, а можна використовувати консервовані, що ми і застосуємо в наступній рецептурою.

Інгредієнти:

  • 0,3 кг курячої грудки
  • 2 маринованих огірка
  • 2 яйця
  • 100 гр консервованих печериць
  • Зелена цибуля
  • Майонез

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Філе відварюємо в киплячій воді, тому що нам потрібно соковите м’ясо, а не бульйон.

Всі інгредієнти подрібнюємо.

Робимо Заправку майонезну так, щоб салат вийшов не сухий. Огірки теж повинні дати трохи соку.

Салат з курячою грудкою: виберіть свій простий і смачний рецепт

Я нагадаю, що для салатів ми опускаємо філе в киплячу воду, а не в холодну. Так білок зовні відразу згорнеться і не випустить м’ясний сік в бульйон. Ви отримаєте більш соковите м’ясо, ніж воно могло б бути.

Сухарики попередньо підсушіть в духовці. Можете обваляти шматочки в розтопленому вершковому маслі з часником.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: