Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Доброго дня, мої улюблені читачі блогу!

Салат з буряка – це червона солодка свеколка, наділена багатьма корисними речовинами. Вона додає сили, нашому сердечнососудистому здоров’ю, нормалізує мікрофлору в животику і просто підвищує тонус організму.

Тому, сьогодні ми зібрали топ найбільш корисних і дивно смачних салатиків в основі яких лежить наша чудова буряк.

ЗМІСТ СТАТТІ

  • Салат з буряка з чорносливом – волоськими горіхами і авокадо
  • Салат зі свіжої буряком і морквою – оливками в гірчичної заправки
  • Салат із запеченої буряка з куркою – горіхами і часником
  • Теплий салат з буряка з помідорами та шпинатом
  • Салат з буряком і сиром – яйцями і чорносливом
  • Салат з буряка з апельсином – горіхами фетою і цитрусово-гірчичною заправкою
  • Салат з буряка з грушею і фетою від Джеймі Олівера

Салат з буряка з чорносливом – волоськими горіхами і авокадо

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Нам знадобитися:

  • 2-3шт. вареного буряка
  • 6шт чорносливу
  • 1 авокадо
  • Жменька волоських горішків
  • Жменька гарбузового насіння
  • 1ст.л лимонного соку
  • Щіпка солі

Приготування:

Буряк натремо на тертці або нашинкуем її дрібною соломкою.

Наріжемо авокадо і чорнослив невеликими шматочками.

Залишилася справа за малим! Додаємо в наш салатик січені грец.горіхи та гарбузове насіння, приправляємо блюдо лимонним соком і сіллю за смаком.

Салат зі свіжої буряком і морквою – оливками в гірчичної заправки

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Візьмемо:

  • 3 середні буряків
  • 1 морквина
  • Півбанки маслин
  • Пучок петрушки

Для заправки:

  • Половинка червоного лучка
  • 2 ст. л яблучного оцту
  • 1 ч. л гірчиці
  • 3-4 ст. л оливкової або соняшникової олії
  • Щіпка солі на ваш смак

Приготування:

Спочатку займемося приготуванням заправки, щоб вона встигла настоятися, поки ми будемо готувати основну частину.

Отже, спочатку дрібно наріжемо цибулька, після додамо масло, оцет, горчичку, сіль. Все ретельно перемішуємо і залишаємо настоюватися.

Тремо на тертці буряк і моркву, так само можете нашаткувати її дрібною соломкою. Маслини ріжемо кружальцями. Зелень подрібнюємо.

Ну і на фінішній прямій, ми просто сполучаємо нашу заправку з іншими інгредієнтами, перемішуємо і ву-аля, салат з буряка – Готово!

Салат із запеченої буряка з куркою – горіхами і часником

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Нам знадобитися:

  • 3шт. буряків
  • 350-400г вареної грудинки
  • 3 з-ка.часнику
  • Жменя волоських горішків
  • Майонез і сіль за смаком

Приготування:

Загорнемо неочищену буряк у фольгу і запечемо в духовій шафі при температурі 200 градусів на 50 хв.

Після остигання очистимо і буряк наріжемо невеликими шматочками.

Відварену грудку ріжемо такими ж шматочками, як і буряк.

Зубчики часнику і волоські горіхи подрібнюємо.

Додаємо до салату сіль і майонез!

Теплий салат з буряка з помідорами та шпинатом

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Нам знадобитися:

  • 1 шт. фіолетового цибулі;
  • 1 ст. л оливкового масла;
  • 2 помідори;
  • 7-8 шт. маслин;
  • пучок петрушки;
  • 1 зуб. часнику;
  • 2 середні варені буряків;
  • 2 ст. л бальзамічного оцту;
  • Упаковка листя шпинату
  • Солимо, перчимо на ваш смак;

Приготування:

Помідори наріжемо середніми кубиками. Маслини – кільцями. Подрібнюємо петрушку і часник. Додаємо ці інгредієнти на сковорідку і готуємо ще хвилини 3-4.

Буряк ріжемо великими кубиками і відправляємо на сковороду, додаємо бальзамічний оцет, сіль і перець.

Припускаємо ще хвилинку і можна викладати вміст в тарілку зі шпинатом. Перемішуємо і салат з буряка готовий!

Салат з буряком і сиром – яйцями і чорносливом

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Інгредієнти:

  • 1 варена буряк;
  • 2 варені яєчка;
  • 70 – 80 г вашого улюбленого твердого сиру;
  • 9 шт. чорносливу;
  • 1 з-ік часничку;
  • 2,5 ст. л майонезу.

Приготування:

Натремо свеколку і яєчка на крупній тертці. Сир тремо на тертці, тільки на дрібній.

Рубаємо чорнослив середніми кубиками, подрібнюємо зубчики часничку. Перемішуючи, додаємо майонез.

Салат з буряка з апельсином – горіхами фетою і цитрусово-гірчичною заправкою

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Інгредієнти:

Для заправки:

  • 30 мл свіжовичавленого апельсинового соку;
  • Половинка ч. л цедри апельсина;
  • 2 ст. л яблучного оцту;
  • 1 ст. л меду;
  • 2-3 ст. л оливкового масла;
  • сіль і чорний перець

Для салату з буряка нам знадобиться:

  • 1 апельсин;
  • Половинка червоної цибулини;
  • 1 велика варена буряк або 2 середні;
  • 50 г сиру фета або бринзи;
  • Жменька волоських горішків;
  • 2 пучка петрушки;

Приготування:

Змішаємо всі інгредієнти для заправки і даємо настоятися.

Нарізаємо середніми кубиками буряк і сир. Очищену м’якоть апельсина також намагаємося порізати на імпровізовані кубики. Цибульку можна порізати полуколечками. Рубаємо горішки і зелень.

Збираємо наш салат з грецького типу.

Викладаємо свеколку, апельсинчик і сирок з цибулею, після залишається тільки посипати салат горішками і звірку полити вже приготованим раніше соусом. Приємного апетиту!

Салат з буряка з грушею і фетою від Джеймі Олівера

Салат з Буряка – 7 Дуже Смачних Рецептів з Фото

Інгредієнти:

  • 2-3 соковиті груші;
  • 3-4 великі буряків;
  • Половинка лимона;
  • 4 ст. л оливкової олії;
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • невелика кількість листя п’яти – опціонально;
  • 200 грам – фети або бринзи;
  • Соняшникове насіння — опціонально.

Приготування:

Спочатку робимо заправку: масло, сіль і перчик + сік лимона

Буряк і грушу шаткуємо або трьох соломкою.

Заправляємо грушу і буряк соусом.

Зверху викладаємо сир, м’яту, насіння.

Приємного апетиту, Ваша Юліана.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: