Вітаю Вас, мої дорогі читачі!
Щоб наступний рік пройшов вдало і весело, а веселощі було підкріплено фінансовим благополуччям, в новорічну ніч неодмінно потрібно вшановувати і порадувати символ року – приготувати салат «Свиня». Зробити це не становить особливої праці – необхідно прикрасити стіл блюдом, яке не буде містити в собі свиняче м’ясо.
Салати у вигляді Свині на Новий Рік
Уявляємо, як зараз, будуть незадоволені вегетаріанці, але випереджаючи їх обурення, зауважимо, що для того, щоб догодити господині майбутнього року достатньо і салату, який своїм оформленням будемо нагадувати підсвинка, достатньо буде навіть невеликого натяку. Головне, щоб святкова атмосфера була доповнена «свинством» у найкращому сенсі цього слова.
І тут можна дати своїй фантазії і творчості повну свободу і не стримувати величезного бажання приготувати не тільки красиві, але і смачні страви.
√ Рекомендую прочитати статтю: Салат «Олів’є» для святкового настрою – 3 дуже смачні рецепти
Завершуючи наше напутнє слово, ми переходимо від слів до справи і пропонуємо нашим читачам найцікавіші варіанти для підготовки до Нового року.
Смачний салат «Свиня» з м’ясом на 2019 Рік (покроковий рецепт)
Уявімо, що всі продукти вже приготовані, тому невідкладно починаємо готувати. Зауважимо, що пропоноване блюдо зазвичай готують зі свинячим м’ясом, але можна без вагань використовувати куряче. У даному випадку ми так і поступимо.
І так, головна складова частина будь-якої страви – продукти.
Необхідно взяти:
- М’ясо курки – 300 грам
- Листя зеленого салату
- Стиглих яблук – 2 штуки
- Плоди ківі – 4 штуки
- Твердий сир – 100 грам
Для обсмажування:
- Куряче яйце – достатньо одного
- Панірувальних сухарів – 5 стіл. ложок
- Паприка солодка – 1 стіл. ложка
- Олія рослинна
Соус:
- Йогурт 1,5% – 125 мл
- Гірчиця негостра – 1 чайн. ложка
- Мед рідкий – 1 чайн. ложка
- Половинка лимона (сік)
- Апельсинова цедра – 1 чайн. ложка (можна обійтися)
Як приготувати:
1) Починаємо з гірчично – медового соусу, який бездоганно підійде для цього салату, підсиливши його солодкувато – гострим присмаком. Відходимо від класичного рецепту і замість оливкової олії використовуємо натуральний йогурт. Так буде смачніше і корисніше.
2) В глибоку посуд викладаємо наш понад корисний йогурт.
3) Сюди ж додаємо гірчиці, але не гострій (можна французьку із зернами).
4) Додаємо рідкий мед і лимонний сік.
5) Все змішуємо до однорідної маси. Повинен вийти густий соус.
6) Приготуємо дві ємності: одна – зі збитим яйцем і сухарями, інша – з солодкою паприкою.
7) Ріжемо грудку курки на тонкі скибочки шириною 1,5 див.
Після того, як обсмажені в маслі скибочки курки охолонуть, нарізаємо їх невеликим кубиком.
9) Рвемо зелене листя салату на невеликі шматочки і розкладаємо на плоскій тарілці.
10) Очищені від шкірки плоди ківі нарізаємо красивими середньої величини часточками. Розрізаємо яблука на чотири частини, позбавляємо фрукти від кісточок і подрібнюємо. Всі інгредієнти подрібнені розкладаємо на листя салату.
11) Покриваємо всі заливкою з гірчиці і меду.
12) Твердий сир(краще всього – пармезан) пропускаємо через крупну тертку і посипаємо на тарілку. Після цього потрібно повторити шари.
Залишається прикрасити все це пишність за бажанням і подавати на стіл.
Салат «Свиня в городі» — рецепт з чіпсами корейською морквою
Що виходить, коли пускають козла в город, ми вже знаємо. А от коли свинка піде прогулятися по грядках – виходить дуже оригінальний салат.
Ви переконаєтеся в цьому, приготувавши разом з нами це нескладне, але смачне блюдо.
Потрібно взяти:
- Філе куряче (копчене) – 200 гр.
- Морква корейська – 200 гр.
- Чіпси зі смаком краба (залежить від кількості гостей) + запасне кількість
- Для прикраси зелень і червона ікра
1) необхідно Приготувати чіпси маленькі, але жорсткі.
2) На кілька секунд їх необхідно опустити в кипляче рослинне масло, де вони повинні збільшитися майже в 3 рази.
3) З допомогою паперової серветки позбавляємося від надлишків олії.
4) Тонкими (краще дуже тонкими) смужками ріжемо філе курки.
5) Розкладені на тарілці чіпси наповнюємо корейської морквою і тонкими смужками м’яса курки. Зверху викладаємо червону ікру і прикрашаємо петрушкою.
6) Залишається найприємніше – спробувавши одну кошичок поставити блюдо на святковий стіл і пригостити гостей.
Чуєте, який хрускіт за столом? Це хрумтять ваші гості, майже так само як свинка, гуляє в городі. Тепер зрозуміло, чому так називається цей салат!
Новорічний Рецепт салату «Свиня в апельсинах
На перший погляд здається, що свиня і апельсини абсолютно несумісні поняття, але це тільки до того моменту, як ви приготуєте. Після того, як ви приготуєте пропонований салат, ви зрозумієте, що більш гармонійного поєднання важче придумати. Давайте почнемо!
Продукти:
- Шинка або відварне м’ясо
- Стиглі апельсини – за кількістю гостей
- Свіжі зелені огірки – не менше 3 штук
- Зелене листя салату – для декору
- Сіль – залежить тільки від вашого смаку
Для соусу:
- Натуральний йогурт – не менш 200 мл
- Кріп – пучок
- Лимонний сік з половини лимона
- Чайна ложка цедри лимону
- Можна взяти чайну ложку часникового порошку (не обов’язково)
- За смаком – сіль
- Чорний перець мелений – щіпка
Як приготувати:
√ Спочатку легко і швидко готуємо соус з йогурту. (дивимося список вище)
√ Розрізаємо апельсин на дві половини (використовуємо при цьому спеціальний інструмент, щоб край вийшов фігурним, але можна це зробити і звичайним ножем), відокремлюємо соковиту м’якоть від шкірки і, видаливши часточки від білих перегородок, відправляємо в наш салат.
√ М’ясо курки, апельсини і огірки ріжемо на дрібні шматочки. Залишається тільки з’єднати всі складові нашого салату з соусом.
√ Ось так легко і швидко готуватися це чудове блюдо. Залишається зробити останній штрих в нашому шедеврі – додати зелені салату і подати на стіл.
Всі будуть здивовані не тільки смаком, але і ароматом. Не сумнівайтеся – всі залишаться задоволені! І більше всіх, сподіваємося, будете задоволені Ви – змогли порадувати і гостей, і себе, а головне – свинка залишиться задоволеною
Відео рецепт, як приготувати салат у вигляді свині до 2019 року
Готуйте із задоволенням, ваша Юліана!