Салат Цезар з креветками класичний рецепт

Салат Цезар з креветками класичний рецепт

Під класичним рецептом популярного салату Цезар частіше мають на увазі блюдо з куркою і крутонами, але це судження не є вірним, тому що в істинному варіанті. Страва готується з креветками. Відмінною особливістю цього варіанту приготування є достатня поживність і високий вміст корисних речовин, страва вважають збалансованому.

Класичний рецепт салату Цезар з креветками

Салат Цезар має безліч шанувальників по всьому світу. Це блюдо відносять до розряду рецептів як високої, так і традиційної кухні, а господині часто розглядають як простий спосіб смачно і ситно нагодувати сім’ю.

Кількість порцій – 5 шт.

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Креветки свіжі 100 гр.
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сир Пармезан 100 гр.
  • Помідори черрі 5 шт.
  • Яйце перепелине 5 шт.
  • Батон 3 шматочка
  • Часник 3 зубчики
  • Олія оливкова 4 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком
  • Салат крупнолистовий – пучок
  • Соус для заправки – за смаком

Кроки 50 хв.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Креветки потрібно повністю розморозити, а потім промити і очистити, хвостики потрібно видалити. Підготовлені морепродукти потрібно перекласти в інший посуд, посипати сіллю і перцем, полити лимонним соком, додати мед і 1 столову ложку оливкової олії. Креветки в отриманому маринаді потрібно добре перемішати.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Далі варто приступити до приготування грінок. Для цього, в окремому посуді змішують 2 столові ложки оливкової олії і видавлюють кілька часникових зубков. Яєчна суміш повинна настоятися протягом однієї години. При бажанні цей процес можна прискорити, відправивши масу в мікрохвильовку на 40 секунд при максимальній потужності. В процесі підігріву часник віддасть більше смаку і аромату.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Часник видаляють з отриманого масла, а саму масу виливають на сковороду. На жарочную поверхню викладають хліб, нарізаний кубиками і обсмажують його на розпеченому олії до рум’яності. Приготовлені грінки посипають сіллю.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Листя салату промивають і обсушують паперовими рушниками. Розривають руками і розподіляють по всій тарілці. Листя поливають будь заправка для салату Цезар.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Промариновані креветки викладають на сковороду гриль, обсмажують з обох сторін по дві-три хвилини, поки на них не з’явиться сірий відтінок.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    На салатні листя викладають теплі креветки і охолоджені сухарики. Салат доповнюють відварними перепелиними яйцями, розрізаними на дві частини і часточками помідорів черрі.

  • Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Кінцевим штрихом є додавання сирної стружки.

Приємного апетиту.

Класичний рецепт салату Цезар з креветками

Салат Цезар з креветками класичний рецепт

При бажанні здивувати гостей чимось смачним і оригінальним, не варто винаходити новинку. Краще віддати перевагу класичному варіанту приготування Цезаря, але додати в нього замість курки креветки. Страва вийде неймовірно смачним, безумовно порадує гостей. Для його приготування потрібно простий набір інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • Листя салату – пучок.
  • Креветки – 300 гр.
  • Сир Пармезан – 500 гр.
  • Куряче яйце – 5 шт.
  • Багет – 6 скибочок.
  • Часник – 3 зуб.
  • Вустерський соус – 3 ст. л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Томати черрі – 5 шт.

Процес приготування:

  • Листя салату промити під проточною водою і висушити за допомогою рушника. Від білого хліба видалити шкірки і нарізати на невеликі кубики, обсмажити на сухій сковороді, додати кілька крапель часникового масла.
  • Креветки потрібно попередньо розморозити і очистити від шкірки. Для приготування соусу потрібно опустити яйце в окріп на кілька хвилин.
  • Яйця очищають і відкладають в окрему ємність, додають половину лимона, оливкова олія і вустерський соус.
  • За допомогою ножа часник подрібнюють і відправляють його до решти продуктів. Соус збивають за допомогою блендера або міксера. Після повного з’єднання всіх компонентів можна додавати будь-які спеції за смаком.
  • У салатник викладають листя салату, додають сухарі і підготовлені креветки.
  • Салат поливають приготовленим соусом і декорують половинками помідорів Черрі. Блюдо присипають стружкою з пармезану за смаком. Салат можна подавати на стіл.
  • Приємного апетиту

    Цезар з королівськими креветками

    Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Салат, приготований за цим рецептом, виглядає як страва високої кухні. Для його приготування знадобляться дорогі, королівські креветки. Вони досить великі, тому на їх приготування потрібно більше часу. Це потрібно враховувати, щоб креветки в салаті не виявилися сирими.

    Інгредієнти:

    • Листя салату – 1 пучок.
    • Королівські креветки – 10 шт.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Куряче яйце – 2 шт.
    • Білий батон – 3 шматочки.
    • Часник – 4 зубч.
    • Майонез – 5 ст. л.
    • Лимон – 0,5 шт.
    • Помідор – 2 шт.
    • Оливкова олія – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • Потрібно враховувати, що королівські креветки досить великі, тому на їх розмороження піде як мінімум дві години. Креветки потрібно розморозити та обсмажити на сковороді гриль з додаванням невеликої кількості оливкової олії.
  • У сковороду також потрібно додати один зубчик подрібненого часнику, суміш спецій для риби. В останній момент для додання м’якого смаку можна додати трохи вершкового масла.
  • Готові креветки потрібно перекласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
  • Сухарики з білого хліба без кірки потрібно обсмажити на тій же олії і полити часниковим соусом.
  • Натерти на тертці невеликий шматочок твердого сиру, викласти в окрему ємність.
  • В окремому посуді змішати лимонний сік разом з подрібненим часником і твердим сиром. Додати майонез, при необхідності додати сіль і спеції.
  • В окремій ємності змішати порвані листя салату разом з сухариками і заправити страву підготовленим соусом.
  • Салат Цезар викласти на велику плоску тарілку гіркою, а зверху красиво викласти королівські креветки.
  • Далі в салат додати невеликі шматочки яєць і четвертинки помідорів.
  • Другу половину сиру можна нарізати тонкими пластівцями або подрібнити за допомогою терки і присипати салат
  • Салат з пекінською капустою і креветками

    Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Інгредієнти:

    • Білий хліб – 3 шматочки.
    • Рослинна олія – 4 ст. л.
    • Креветки свіжоморожені – 300 гр.
    • Тертий сир – 150 гр.
    • Невеликий шматочок пекінської капусти – 300 гр.
    • Маслини без кісточок – 1 б.
    • Часник – 3 зуб.
    • Жирна сметана – 5 ст. л.
    • Гірчиця – 2 ст. л.
    • Лимонний сік – 3 ст. л.
    • Мелений перець – за смаком.

    Процес приготування:

  • Креветки потрібно відварити в підсоленій воді і приготувати сухарі з хліба.
  • Сир необхідно натерти на крупній тертці.
  • Пекінську капусту варто прополоскати під проточною водою, видалити пошкоджені листя і досить тонко нашаткувати.
  • Для заправки салату сметана змішується гірчиця, часник, пропущений через прес з соком лимона і перцем.
  • Масу добре вимішують за допомогою ложки або блендера. Для збору салату, на дно плоского посуду викладають пекінську капусту, зверху кладуть хлібні грінки, викладають креветки і маслини.
  • Салат заправляють підготовленим соусом.
  • Приємного апетиту.

    Ситний салат Цезар з креветками і курячим філе

    Салат Цезар з креветками класичний рецепт

    Склад салату Цезар за цим рецептом включає також куряче філе крім креветок. Блюдо виходить досить ситним і дуже смачним, всі компоненти ідеально поєднуються між собою. Вишуканий смак страви надає незвичайний соус.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 300 гр.
    • Пшеничні сухарі – 5 шт.
    • Листя салату – пучок.
    • Лимон – 0,5 шт.
    • Гірчиця – 2 ст. л.
    • Куряче яйце – 3 шт.
    • Часник – 4 зуб.
    • Помідор – 5 шт.
    • Перепелині яйця – 5 шт.
    • Креветки середнього розміру – 200 гр.
    • Оливкова олія – 3 ст. л.
    • Суміш трав – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Твердий сир – 150 гр.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Всі інгредієнти для салату потрібно нарізати кубиками середнього розміру. Перепелині яйця відварюють до готовності – це займе близько 3 хвилин.
  • Після охолодження, яйця потрібно очистити.
  • Для отримання ідеального соусу з’єднують масло, часник, пропущений через прес, суміш трав, натертий сир Пармезан, перець.
  • Масу ретельно перемішують в ступці або в глибокій посуді за допомогою ложки. Важливо отримати однорідну консистенцію.
  • Куряче філе змащують прянощами і обсмажують на сковороді до готовності. Креветки очищають і відварюють у підсоленій воді до стану готовності, це займе близько 5 хвилин.
  • Всі складові з’єднують в неглибокому посуді в наступній послідовності: викладають м’яті листя салату, розкладають перепелині яйця, викладають креветки і сухарики і прикрашають салат часточками помідор.
  • Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: