Розмарин: лікувальні властивості і протипоказання

Садовий сезон йде і багато господині починають на зиму вирощувати пряні трави. Тому у багатьох квартирах балкон і підвіконня можуть прикрашати укропы, петрушки, цибулька. Варіант чудовий, завжди можна приготувати страви зі свіженької і корисною приправою. А ось про розмарин чомусь багато хто забуває.

Я вирішила нагадати про цю диво — пряність, тому що в часи царської Росії її культивували і вирощували майже в кожному дворі. Хочете дізнатися чому? Цей чагарник застосовують в медицині, парфумерії, косметології та кулінарії. Сьогодні зроблю акцент саме на тому, які лікувальні властивості і протипоказання є у розмарину і чому його так люблять в Італії, Франції досі.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказанняКорисна приправа

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказання

З розвитком прогресу все частіше губляться древні знання та властивості природи. Нам простіше і швидше випити хімічну таблетку, ніж робити профілактику травами, а даремно. Тому що у будь-якої лікувальної трави є багато сфер застосування. Ось і розмарин дуже популярний, як в лікувальних цілях, так і в косметологічних.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказання

Взагалі цей чагарник має яскравий хвойний аромат з-за великого вмісту в ньому ефірних масел. Тому навіть проста аромолампа з маслом розмарину здатна вбити до 80 відсотків хвороботворних бактерій в приміщенні, ніж очистить повітря. Думаю, багато мам відразу задумалися над цією пропозицією або вже шукають, як вирощувати цю рослину на вікні в дитячій. Я, до речі, належу до їхнього числа.

Ще в його листі міститься велика кількість вітаміну А і С, тому користь це рослина принесе, навіть, якщо ви просто розжували невеликий листочок. Ефірні олії містяться антисептики очистять вашу ротову порожнину від мікробів і освіжать дихання.

В медицині вже доведено, що ця приправа покращується пам’ять, тому його радять вживати в їжу літнім людям 60-70 років, щоб не страждати склерозами. Але крім пам’яті ще й загалом покращується мозкова активність. У Стародавньому Римі навіть студенти їли розмарин перед іспитом, тому що його ефективність вже була помічена.

Конкретно на мозок впливає цинеол, а ось карнозол перешкоджає розвитку ракових клітин.

Виявили в цій приправі і велику кількість марганцю, який допомагає нам формувати кістки.

Ця пряність підвищує імунітет і загальну працездатність організму, а її запах піднімає настрій.

Ще дану приправу використовують при лікуванні проблем травлення, запорів, розладах шлунка.

В схудненні він популярний через м’якого сечогінного властивості, ніж виводить надлишок води з організму. Також корисний при детоксикації печінки.
Але так як ця трава дуже насичена за кількістю мікроелементів, розмарин протипоказаний при вагітності, тому що може сприяти скороченню матки і при гіпертонії.

Ось така чудова трава, яка приїжджає до нас з-за кордону. Але ми ж з вами знаємо, що можемо дуже багато, тому нам під силу виростити його і вдома на невеликому білому підвіконні.

Куди додавати розмарин як приправу

Ми проговорили ті моменти, в яких розмарин дуже корисний, але як же його правильно вибирати, куди додавати і як зберігати, щоб зберегти всю його чудодійність.
Ця приправа продається в звичайних мережевих магазинах, можете вибирати як в свіжому, так і в сухому вигляді, але обов’язково він повинен бути зелений.
Вам не потрібні гілочки бурі або взагалі з цвіллю.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказанняСушена і свіжа пряність

Щоб переконатися, що зелень свіжа, тоді можна відірвати листочок і розтерти між пальцями. Якщо відчуєте хороший хвойний аромат, то купуйте.

Зберігати сушену спецію краще в щільно закритій банці, щоб не вивітрилися ефірні масла і не вбралися в нього сторонні запахи. А свіжі гілочки краще поставити у склянку з водою і прибрати в холодильник.

Якщо тільки ви звикаєте до цій приправі, то краще починати додавати його в їжу маленькими порціями або взагалі розжовувати по маленькому листочку в день.

У Франції з ним готують кролика, але це можна зробити і в Росії. Він підходить і до дичини, і до качці і взагалі до м’яса.

Рибні страви просто розкриваються від цієї приправи. Можете просто покласти гілочку всередину рибки, скропити лимонним соком і запекти.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказанняПриправа в їжу

Якщо ви не уявляєте, як їсти «ялинку» з м’ясом, тоді приготуйте собі чайний напій. Але, що важливо – розмарин містить багато вітаміну С, який не дружить з окропом. Тому листочок розмарину краще додати в уже холодний чай і дати настоятися, тоді всі потрібні ефірні олії і мікроелементи перейдуть у воду.

Та й просто випити воду з розмарином дуже корисно.

Ще момент, що ця приправа, як і лавровий лист, у великих кількостях може зробити блюдо гіркою, тому її краще не доповісти, ніж перекласти.

Якщо ви готуєте гаряче блюдо, то краще приправу додати в кінці варіння, попередньо розім’явши листочок пальчиками.

Вирощування розмарину будинку (квартирі) в горщику

Якщо ви думаєте, що виростити розмарин будинку дуже складно, то ви помиляєтеся. Він відмінно встане у вас на самому південному і світлому підвіконні, а, якщо ви маєте ще й дачу, то спокійно можете його виносити під відкрите небо, головна умова, щоб температура повітря не знижувалася до 5 градусів, інакше рослина замерзне і відновитися вже не зможе.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказанняРозмарин в горщиках

Уявляєте, як чудово, коли вдома росте цей корисний і їстівний красень в горщику. А адже він одним своєю присутністю у вашій квартирі вже покращує пам’ять всім членам сім’ї та знезаражує повітря.

Думаю, що я багатьох зацікавила перспективою вирощування розмарину в горщику будинку або в квартирі. Тому перейду більш детально до процесу догляду за ним.

Розмарин – посадка й догляд в домашніх умовах

Виявляється, в наших квіткових магазинах розмарин теж вирощується і продається. Я була здивована цим фактом. І, тому ви можете почати вирощувати вже пророщену гілочку рослини, просто купивши її в магазині разом з горщиком. Але, якщо він з магазину, то в перший рік краще не обрізати, нехай набирається сил.

Купили, прийшли і поставили на саме південне вікно.

Любить помірний полив, а ще краще невеликий недолив. А також просить вологого повітря, тому не забувайте його обприскувати або включати зволожувач.

Коли для поливу використовуєте водопровідну воду, то дайте їй відстоїться хоча б добу.

Якщо ви купили насіння для розсади, то пам’ятайте, що грунт потрібен легкий з гарним шаром дренажу (2 см).

Насіння просто розсипаємо за земельке, опрыскиваем і закриваємо кришкою або пакетом. Раз в день на хвилинку провітрюємо. Через тижні три або чотири приправа проросте.

Ще розмножується розмарин живцюванням. Для цього беремо гілочку 7 або 10 см і обрізаємо її. Ставимо в водичку і прищипываем верхівку. Обрізати краще з березня по серпень.

Розмарин: лікувальні властивості і протипоказанняДержак випустив корінець

Прищипувати потрібно, щоб рослина всі сили дало формування коренів.

Пропоную подивитися відео про корисні властивості розмарину і способи вирощування його в квартирі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: