Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Страви з курки відомі своєю простотою в приготуванні і відмінним смаком. Завдяки різноманітності рецептів запекти, відварити або стушкувати цей продукт зможе навіть початківець кулінар. Крім того, що куряче м’ясо досить ніжне і соковите, воно володіє корисними якостями і несе в собі необхідні мінерали і вітаміни, які впливають на злагоджену роботу нашого організму.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати рис з крильцями в духовці так, щоб крупа вийшла розсипчастою, а м’ясо — ніжним і смачним. Крім того, ви дізнаєтеся, як прикрашати готову страву і з яким соусом подавати його на стіл. Подібний гарнір відмінно поєднується з салатами, так і з запеченими овочами, наприклад, зі стручковою квасолею, спаржею або баклажанами.

Рецепт крилець з рисом в духовці

Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Необхідні продукти:

  • рисова крупа — 200 грам;
  • курячі крильця — 6-8 шт.;
  • ріпчаста луковичка — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • сушена зелень базиліка;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • часник — 3-4 зубчики;
  • сир твердих сортів — 125 грам.

Завдяки тому, що курка запікається в духовці з сиром, готове блюдо виходить дуже ніжним, смачним і має приємний вершковий аромат.

Покрокове приготування

Як зробити рис з крильцями в духовці:

 

  • В першу чергу необхідно рисову крупу промити холодною водою. Повторюємо це дію до тих пір, поки вода не стане прозорою.
  • Курячі крильця обдаємо окропом, сушимо за допомогою паперових серветок і натираємо спеціями.
  • Подрібнюємо часникові часточки під пресом.
  • Зрізаємо плодоніжку у болгарського перцю, видаляємо серцевину і насіння.
  • Потім нарізаємо його на невеликі часточки.
  • Чистимо моркву і шаткуємо її тоненькою соломкою.
  • Знімаємо лушпиння з цибулі і нарізаємо його півкільцями.
  • Зливаємо зайву рідину з рису і пересипаємо його у форму з високими бортиками.
  • Поверх крупи викладаємо одним шаром курячі крильця.
  • Присипаємо їх овочами і подрібненим часником.
  • Тремо сир на тертці і розподіляємо його по всій поверхні форми.
  • В останню чергу вливаємо дві склянки холодної води і відправляємо страву в розігріту духовку.
  • Випікаємо протягом 40-50 хвилин до готовності.

 

Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Для такої страви краще всього використовувати томатну пасту, часниковий або грибний соус, а також жирну сметану. Прикрасити можна подрібненою зеленню або пучком зеленої цибулі, нарізані на тонкі кільця.

Курячі крильця з рисом в духовці

Інгредієнти:

  • курячі крильця — 900 грам;
  • рис — 450 грам;
  • сіль;
  • паприка;
  • орегано;
  • хмелі-сунелі;
  • соняшникова олія — 50 грам;
  • каррі — 1 ч. л.;
  • насіння льону, кунжуту та соняшнику — 50 грам.

На ваш розсуд в представлений рецепт можна додати печериці, помідори або консервовану кукурудзу.

Спосіб приготування

Готуємо рис з крильцями в духовці:

 

  • В першу чергу замочуємо рис у теплій воді приблизно на півгодини.
  • Промиваємо курячі крильця під проточною водою, сушимо і присипаємо спеціями.
  • Розігріваємо сковорідку, додаємо олію і засмажуємо крильця до утворення рум’яної і апетитною скоринки.
  • Зливаємо воду, що залишилася з рисової крупи, пересипаємо його в формочку.
  • Потім перекладаємо курячі крильця, заздалегідь розрізані на дві частини, і що залишилися спеції із сіллю.
  • Вливаємо воду або курячий бульйон у співвідношенні з рисом 1:2.
  • Відправляємо формочку для запікання в розігріту духовку на 45 хвилин.

 

Рис з крильцями в духовці: рецепт і спосіб приготування

Як тільки рис з крильцями в духовці буде готовий, розкладаємо його по тарілках і присипаємо насінням льону, соняшнику і кунжуту. За бажанням можна додати пару гілочок петрушки або базиліка.

Для соусу ми рекомендуємо використовувати сметанную, часникову або грибну добавку. Також ви можете приготувати домашній гострий соус з помідорів і часнику. Для цього необхідно перемолоти в блендері свіжі томати, пару зубчиків часнику, перець і невелика кількість масла.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: