Рецепт малосольних помідорів черрі з часником швидкого приготування

Малосольні помідори черрі швидкого приготування з часником можна зробити взимку або радіти остренькому, приємному смаку влітку. Якщо вибрати правильний рецепт і підібрати овочі, то страва вийде дуже смачним.

Зміст

  • Страва з використанням пакету
  • Просте виконання засолювання у банках
  • Перевірений рецепт досвідчених господинь

Страва з використанням пакету

Рецепти малосольних помідор швидкого приготування часто припускають засолку в пакетах. Час очікування готового страви може становити від 5 годин до 2-3 днів.

Урізноманітнити смак помідорів допоможуть інші складові інгредієнти.

  • Томати у кількості 10 штук миють, добре витирають і роблять хрестоподібні надрізи в районі плодоніжки, можна зробити проколи вилкою або зубочисткою. Ця процедура допоможе швидше і рівномірніше засолиться томатам.
  • Кілька зубчиків часнику (чим більше частин, тим гостріше вийде страва) нарізають невеликими шматочками. Для отримання легко гостренького присмаку знадобиться 3-4 зубчики.
  • В щільний целофановий пакет кладуть промиту і обсушену одного пучка зелень петрушки і кропу, а так само парасольки кропу.
  • Складають підготовлені овочі, посипають їх часником, сіллю 50 г і додають трохи цукру.
  • Пакет зав’язують, обережно струшують і залишають для просочення на 1,5 години.
  • Пройде час, помідори викладають з пакету в іншу ємність, накривають кришкою і на 3-4 години ставлять у холодильник.
  • Зберігання малосольних помідорів недовгий, тому беруть не дуже багато продуктів. Запас таким способом приготувати овочі не вдасться.


    Рецепт малосольних помідорів черрі з часником швидкого приготування

    Не менш поширеним є рецепт малосольних помідорок черрі з огірками і болгарським перцем.

    • Приготуйте 7 томатів і стільки ж невеликих, рівних огірків. Овочі потрібно промити і ретельно витерти.
    • На помідорах в області плодоніжки роблять проколи або надрізи, у огірочків зрізають краю. Болгарський перець очищають від нутрощів і зрізують плодоніжки, а потім його треба порізати кружальцями.
    • Підготовлені овочі розкладають по пакетах, додають зубчики часнику, нарізані пластинками.
    • Зелень петрушки і кропу промивають, сушать, дрібно нарізають і відправляють до овочів. Вміст пакета солять, додають цукор.
    • Пакет зав’язують і струшують для того щоб всі інгредієнти перемішалися. Переміщують в холодильник на 6-7 годин.
    • По закінченню часу, овочі перекладають у тарілку, якщо цього не зробити, то страва вийде дуже солоним.

    При встановленні пакету потрібно залишати вільне місце всередині для соку, який виділяється овочами.

    Просте виконання засолювання у банках

    Помідори сорту черрі мають солодкуватий присмак, тому будь-якій страві надають приємний аромат і смак. Їх легко консервувати, не потрібно витрачати час на розрізання. Рецепт малосольних помідор черрі, який займе трохи часу і сил.

  • Для засолювання готують 1 кг маленьких томатів, їх ретельно миють і зрізують плодоніжки. Щоб прискорити процес засолювання потрібно виделкою або зубочисткою зробити проколи в районі плодоніжки.
  • Зубчики двох головок очищають і дрібно нарізають.
  • Два пучка кропу дрібно шаткують.
  • Болгарський перець миють, видаляють насіння, плодоніжки і перегородки. Нарізають тонкими пластинками.
  • Розсіл готують з одного літра води, в який після закипання всипають сіль і цукор по 35 г, кладуть лавровий листочок і 3 горошинки перцю.
  • У банки розкладають кріп, часник і вже потім помідори. Вливають трохи охолоджений розсіл.
  • Банки закривають капроновими кришками і на два дні залишають настоюватися при температурі 20-22 градуси. Після цього засолку слід надіслати для зберігання в холодне місце.

    Рецепт малосольних помідорів черрі з часником швидкого приготування

    Для любителів гострого смаку пропонується рецепт малосольних помідорів чері по-вірменськи.

    • На дві баночки по 500 мл потрібно вимити і обсушити 600 г томатів. В області плодоніжки роблять проколи.
    • Всі інгредієнти укладають у велику ємність.
    • Одну головку часнику очищають, розділяють по шматочкам. Зубчики розрізають навпіл.
    • Зелень петрушки обривають невеликими гілками.
    • Додають до всіх інгредієнтів гвоздику 6 штук, насіння коріандру 8 м, 4 листочків лаврушки, 5 г гірчиці в зернах.
    • Заливають всі компоненти окропом на 2 хвилини. Після цього воду зливають разом зі спеціями в окрему ємність і всипають 30 г солі. Після закипання варити 3 хвилини.
    • Помідори разом з часниковими пластинками розподіляють в банки, вливають розсіл, охолоджують при кімнатній температурі протягом 3 годин. Після цього прибирають засолку у прохолодне місце.

    Через три дні помідори можна подавати до столу. Смак гостро-солодких помідорів обов’язково сподобається всім членам сім’ї.

    Рецепт малосольних помідорів черрі з часником швидкого приготування

    Перевірений рецепт досвідчених господинь

    «Готуємо в сім’ї добові малосольні помідори сорту черрі взимку і в сезон збору врожаю. Рецепт передбачає подавати страву до столу вже через 24 години.

    • Кип’ячу воду, приблизно 600 мл, додаю 50 г солі, 20 г цукру, насіння кропу 10 г і гілочку кропу.
    • Помідори сорту черрі 1 кг промиваю і роблю надрізи у вигляді хрестика з боку плодоніжки.
    • Зубчики часнику 5 штук дрібно нарізають, зелень кропу шаткую.
    • Один болгарський перець очищають від перегородок, насіння, відрізаю плодоніжку і нарізаю кільцями.
    • Чищену морква так само ріжу кільцями.
    • На дно великої каструлі кладу 25 г гірчиці готової і починаю викладати овочі, чергуючи зі спеціями.
    • Заливаю все компоненти остившім розсолом і залишаю на добу настоюватися в приміщенні при температурі близько 20 градусів.

    Солоні томати готові до подачі на стіл. У холодильнику подібне блюдо можна зберігати протягом тижня. «Всі, хто пробував моє соління, просто в захваті!»

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: