Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

З чим найкраще млинці? У кожного своя думка на цей рахунок. Хтось їсть млинці тільки зі сметаною. Інші — визнають тільки солодкі топінги, а треті — обожнюють млинці з оселедцем або червоною рибою. Для вегетаріанців традиційні начинки (наприклад, з фаршем або рибою) часто неприйнятні, однак не все втрачено — ми пропонуємо вам прості начинки для млинців.

Як начинку до млинців подають

Існує два варіанти подачі начинок до млинців, не рахуючи млинців з припеком, але це окрема історія!

Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

Перший: коли ви виставляєте з вазочках або на стравах начинки, а гості самі вибирають, що їм подобається, начиняють цим млинці і згортають їх на своїх тарілках.

Другий варіант: наповнювач загорнути в млинці відразу — і так подавати.

Кожен вибирає свій варіант, але перший — скоріше підійде в тому випадку, якщо у вас приготовлено досить багато різноманітних начинок, а другий — якщо начинок всього 2-3 варіанти.

Так що ж можна подавати з млинцями, щоб здивувати і порадувати гостей і домашніх? З простими начинками все зрозуміло, їх не потрібно готувати. Але є велика кількість приготованих начинок. Вони різноманітні і дуже цікаві. Кожна з них може підкреслити смак млинців по-своєму…

Представляємо вам кілька цікавих і оригінальних начинок для млинців, які не складно готувати.

Грибна ікра

Інгредієнти:

  • 250 г солоних грибів
  • 50 г сушених грибів
  • 2 цибулини
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 2 зуб. часнику
  • Сіль і перець

Як приготувати:

  • Сушені гриби промити, замочити в гарячій воді на 2-3 години. Воду злити, залити новою водою і відварити.
  • Солоні гриби промити, пропустити разом з сушеними через м’ясорубку.
  • На рослинному маслі обсмажити цибулю, потім додати до нього гриби. Обсмажувати 10 хв. Додати до них нарізаний часник і перець. Обсмажувати ще 2 хвилини. Посолити. Вимкнути.
  • Можна додати посічену свіжу зелень перед подачею.
  • Козячий сир з зеленню

    Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

    Для наповнювача знадобиться:

    • 200 г молодого козячого сиру
    • 1 пучок кропу
    • Мелений білий перець

    Приготування:

  • Кріп дрібно нарізати, козячий сир потовкти. Перемішати.
  • Приправити перцем, викладати в середину млинців і згортати з них конвертики.
  • Брусничні вершки

    Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

    • 300 г брусниці (можна мороженої)
    • 1 склянка цукру
    • 250 р сметани

    Приготування:

  • Ягоди розморозити, якщо потрібно, злити зайву рідину і розтовкти їх з цукром.
  • Дати настоятися 2 години. Перед подачею до млинців змішати зі сметаною.
  • Шпинат з часником

    Прості начинки для млинців: смачні вегетаріанські млинці

    • 500 р шпинату
    • 1 цибулина
    • 1 зубчик часнику
    • 2 ст. л. рафінованої олії
    • Якщо можете собі дозволити — вершки
    • Сіль, перець

    Як готувати:

  • Цибулю обсмажити, додати до нього роздавлений часник.
  • Викласти на сковороду шпинат, влити вершки і тушкувати 5-10 хвилин, поки рідина не випарується. Посолити, поперчити. Начинку намазувати на млинці.
  • Начинка з авокадо

    Млинці з авокадо — дуже зручний варіант для перекусу або сніданку: швидко, смачно, ситно, корисно і малокалорійно — ідеально!

    Нам знадобиться стиглий авокадо, готові млинці, сіль і чорний перець.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: