За допомогою суглобів ми можемо згинати, розгинати, обертати наше тіло, відводити і приводити кінцівки. Суглоби є рухомими, покритими суглобової сумкою сполуками кісток. Всередині суглобової сумки знаходиться змащуюча (синовіальна) рідина. Навколо суглобів розташовані нерви, судини, зв’язки, м’язи, сухожилля, які забезпечують їх нормальну працездатність.
Чим старшою стає людина, тим більше проблем з суглобами у нього виникає, адже ці рухомі з’єднання кісток з часом зношуються. Великі фізичні навантаження, малорухливий спосіб життя, погана спадковість, екологічні катастрофи, посилюють цю проблему.
Наше здоров’я і стан нашого організму безпосередньо залежать від того, що ми їмо. І суглоби не є винятком з цього правила, хоча мало хто про це замислюється. Харчування може відновлювати суглоби або ж руйнувати їх. Які ж продукти корисні для наших суглобів, а про яку їжу слід забути раз і назавжди? Зараз розберемося.
Корисні продукти при артрозі суглобів
Одним з найпоширеніших захворювань суглобів є артроз, який розвивається через ураження суглобів і хрящової тканини. 12-18% всіх жителів нашої планети не з чуток знають, що це таке.
Вилікувати артроз за допомогою тільки дієти не вийде, адже необхідний комплексний підхід. Але якщо ви будете повноцінно і правильно харчуватися, наситите свій раціон корисними компонентами, то створите максимально комфортні умови для більш швидкого відновлення і нормального функціонування хрящів.
При артрозі суглобів корисно вживати в їжу такі продукти рослинного походження:
❁ Гранатовий сік. У соку граната міститься екстракт, багатий поліфенолами, який здатний подавити активацію цитокінів ФНП-альфа та ІЛ-Один. Ці цитокіни є основною причиною виникнення артрозу суглобів. Гранатовий сік знижує ризик виникнення артрозу, тому його необхідно пити і тим людям, які поки від цієї недуги не страждають, але мають погану спадковість.
❁ Квасоля. У своєму складі квасоля містить велику кількість необхідних організму амінокислот і марганець. Вони благотворно впливають на суглоби і допомагають позбавитися від артрозу.
❁ Морквяний сік. Сік моркви знижує рівень сечової кислоти в організмі. Для посилення ефекту слід змішати морквяний сік з огірковим соком.
❁ Оливкова олія. При артрозі обмін речовин хрящів істотно порушується. В хрящі спостерігаються дегенеративні зміни, що стає причиною підвищення рівня оксиду азоту в клітинах хряща (хондроцитах). Оливкова олія високої якості в своєму складі містить олеокантал, який володіє протизапальним ефектом. Він, знижуючи вироблення оксиду азоту, ніяк не впливає на життєздатність клітин. Олеокантал полегшує біль і знімає запалення. Механізм його дії чимось схожий на механізм дії ібупрофену. Олеокантал негативно впливає на вироблення ЦОГ-ЦОГ-Два, які є провоспалительными ферментами. Оливковою олією фахівці рекомендують заправляти овочеві салати, так як при нагріванні (від 180 градусів Цельсія і вище) воно втрачає свої корисні властивості.
❁ Імбир. До складу імбиру входить гидроксиалоксифинил, який позитивно впливає на суглоби і полегшує біль. Слід щодня вживати 60-70 грам тертого свіжого кореня імбиру, додавати імбир в салати, чай і т. д.
❁ Вишня, полуниця, чорна смородина, суниця, малина, ожина. Ці ягоди містять вітамін С і еллаговую кислоту у великих кількостях. Елагова кислота має антиоксидантні властивості. Вона знижує запалення і надає благотворну дію на хворі суглоби.
Продукти рослинного походження, які зміцнюють суглоби
Якщо ви хочете зміцнити свої суглоби і хрящі, вам необхідно включити в свій раціон:
✔ Ківі. Ківі в своєму складі містить вітамін С у великих кількостях. Цей вітамін необхідний нашому організму для нормального синтезу колагену, який є основою хрящової тканини. З’їдайте щодня 1-2 ківі і ваші суглоби будуть вам вдячні!
✔ Хурма. Хурма – корисний фрукт, який містить велику кількість бета-каротину. Без бета-каротину про нормальному зростанні клітин хрящової тканини можна забути раз і назавжди. Щоб зміцнити суглоби, досить з’їдати 1 хурму в день. Не забувайте, що хурма – сезонний продукт. Балуйте себе і купуйте цей фрукт, поки є така можливість.
✔ Чіа. Це південноамериканська трава, чиї насіння містять Омега-3 жири і амінокислоти, які зміцнюють хрящі і зв’язки.
✔ Соняшникову олію. В соняшниковій олії міститься велика кількість вітаміну Е. Вітамін Е захищає оболонку клітин суглоба. Масло обов’язково потрібно брати нерафінована.
✔ Морська капуста. Морська капуста містить мінерали і мукополісахариди, які необхідні для здоров’я зв’язок і кісток. А фосфор, що міститься в морській капусті, зміцнює суглоби.
✔ Часник. Часник по праву можна назвати найбагатшим джерелом селену. Селен не тільки зміцнює суглоби, але і спільно з вітаміном Е захищає суглобову оболонку від пошкоджень. Селен зменшує болі і неприємні відчуття в суглобах. Як можна частіше додавайте до страв часник, щоб захистити свої суглоби від різних хвороб і зношування.
✔ Лимон. Сік лимона дуже корисний для зміцнення суглобів. Лимонна кислота допомагає виводити з організму сечову кислоту.
✔ Гречка. В гречці міститься велика кількість вітаміну РР (інша назва – нікотинова кислота). Цей вітамін зменшує біль у суглобах, робить їх більш міцними і рухливими. Фахівці радять з’їдати не менше 300 грамів гречки в тиждень.
Щоб запобігти захворювання суглобів, зміцнити їх і зробити більш здоровими, обов’язково їжте ці продукти.
Корисні продукти, які відновлюють хрящові тканини суглобів
Щоб відновити хрящові тканини суглобів, слід їсти такі продукти рослинного походження:
• Яблука. У свіжих яблуках міститься велика кількість колагену. Колаген є основним компонентом хрящової тканини суглобів. Якщо в день ви будете з’їдати 1-2 яблука, то хрящові тканини будуть відновлюватися набагато швидше.
• Цитрусові. Цитрусові містять багато аскорбінової кислоти, яка бере участь у регулюванні харчування суглобів. Аскорбінова кислота міститься в шипшині, який варто включити в свій раціон, якщо ви хочете, щоб хрящові тканини відновлювалися швидше.
• Агар-агар. Даний продукт має рослинне походження і є природним джерелом колагену. Колаген необхідний для регенерації хрящових тканин суглобів. Він благотворно впливає на шкіру, волосся, нігті. Агар-агар отримують шляхом екстрагування з бурих і червоних водоростей, які ростуть в Тихому океані, Білому і Чорному морях.
• Огірки. Кремній, що міститься в огірках, відновлює та зміцнює хрящові тканини суглобів.
• Авокадо. Авокадо містить масу корисних речовин (вітаміни групи В, магній), які допомагають хрящовим тканин суглобів швидше відновлюватися, підтримують їх еластичність. Авокадо є джерелом жирних кислот і антиоксидантів.
• Банани. Ці плоди мають у своєму складі калій у величезних кількостях, який не тільки допомагає хрящовим тканин суглобів активно відновлюватися, але і усуває дефіцит внутрішньосуглобової рідини.
Продукти, які негативно впливають на суглоби
Деякі продукти рослинного походження завдають непоправної шкоди суглобам. Речовини, які містяться в цих продуктах, прискорюють розвиток судинних патологій у здорових людей і посилюють симптоми захворювань у тих людей, які вже мають проблеми з суглобами.
Якщо ви хочете мати здорові і міцні суглоби і не бажаєте посилити симптоми вже існуючих захворювань, виключіть зі свого раціону:
✘ Кави. Цей напій, без якого деякі люди не можуть уявити своє життя, має сечогінні властивості, з-за чого з організму виводяться корисні речовини, а тканини зневоднюються.
✘ Трансжири. Після хімічної переробки рослинні жири містять у своєму складі вільні радикали, які негативно впливають на клітини, провокують запальні процеси. Трансжири містяться в маргарині, печиво, готових закусках, крекерах і т. д.
✘ Цукор. Цукор вивільняє цитокіни. Цитокіни – це підсилюють запальний процес в суглобах білки. Забудьте про газованих напоях, випічці, шоколад, цукерки, інших солодощах.
✘ Клейковина. Зведіть до мінімуму вживання ячменю, жита, пшениці, які містять клейковину. Клейковина посилює біль, набряки, посилює інші симптоми артрозу.
✘ Картоплю. Слід обмежити вживання картоплі, так як люди, які постійно його їдять, швидко набирають вагу. Зайва вага призводить до збільшення навантаження на суглоби.
✘ Кукурудзяна олія. Даний вид масла містить у своєму складі багато Омега-6 жирних кислот, які посилюють запальні процеси. Кукурудзяна олія можна замінити лляним, оливковою, гарбузовим, арахісовим.
✘ Кухонна сіль. Надмірне вживання солі стає причиною виникнення дисбалансу у водно-сольовому рівновазі, що дуже негативно впливає на суглоби.
✘ Мариновані овочі. Оцет і сіль, завдяки яким овочі маринуються, дуже шкідливі для суглобів. Вживайте в їжу квашені овочі, на які суглоби ніяк не реагують.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту й натисніть Ctrl+Enter.