Помідори по-корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

Помідори по-корейськи – така закуска, яку і на святковий стіл поставити не соромно, і до звичайного вечері подати зручно. Універсальність ще й у тому, що її можна з’їсти свіжою, а можна приготувати так, щоб закрити на зиму в баночки. Помідори для такої заготовки можна брати будь-які – від зелених до перестиглих. Інші секрети в рецептах нижче.

Помідори по-корейськи – просто смакота

Час приготування – 35 хвилин (без маринування)

Порцій – на 1,5 л.

У цьому рецепті ідеально підібрані всі приправи і спеції. Тому, якщо будете чітко слідувати йому, отримаєте на виході дуже смачну закуску з помідорів.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Помідори 1 кг
  • Болгарський перець 2 шт.
  • Кріп ½ пучка
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Часник 3 зубчики
  • Гостра паприка – щіпка
  • Сіль 1 ч. л.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Петрушка ½ пучка
  • Цукор 1 ч. л.
  • Коріандр 1 ч. л.

Кроки 35 хв.

  • Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Подрібнюємо ножем нашу зелень – по пів пучка кропу і петрушки. При бажанні можете замінити базиліком і кінзою.

  • Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Болгарський перець очищаємо від насіння і плодоніжок. Нарізаємо невеликими шматками і відправляємо в блендер. Перекручуємо його на середніх оборотах і дістаємо з чаші. Додаємо до нього рослинне масло, оцет і часник, пропущений через прес. Тепер черга за спеціями. Додаємо коріандр, цукор, сіль, паприку. Добре все перемішуємо і залишаємо на пару хвилин. Потім додаємо до перцю порубану зелень. Перемішуємо.

  • Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Моєму помідори і зрізаємо краєчок. Нарізаємо на 4-6 часточок.

  • Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Беремо 1,5 літрову чисту банку. Накладаємо перший шар – помідори, другим – заправка з зеленню. І так до самого верху. Прикриваємо пластиковою кришкою і трохи прокручуємо в руках банку, щоб сік рівномірно розподілився по банку.

  • Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Маринувати потрібно помідори в холодильнику 24 години. При цьому періодично потрібно діставати і перевертати банку, щоб всі верстви просочувалися маринадом.

Після доби маринування, відкриваємо банку і смакуємо прекрасну закуску. Всім приємного апетиту!

Помідори по-корейськи з базиліком

Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

Не секрет, що помідори і зелень – це ідеальне поєднання. А якщо це ще й помідори по-корейськи, з пряними японськими нотками, то взагалі «пальчики оближеш». Так що побалуйте себе і близьких такий ось закусочкой.

Інгредієнти:

  • Помідори – 1 кг
  • Базилік – 1 пучок.
  • Кріп – 1 пучок.
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Соєвий соус – 4 ст. л.
  • Часник – 10 зубчиків.
  • Сіль – 2 ч. л.
  • Оцет – 50 мл
  • Масло рослинне – 45 мл
  • Гострий перець – ½ шт.
  • Цукор – 2 ст. л.

Процес приготування:

  • Болгарський перець нарізаємо скибочками або півкільцями.
  • Зелень дрібно нарізаємо. Якщо порізати крупно, смак не розкриється до кінця.
  • Очищаємо часник і поділяємо на зубчики.
  • Всі перераховані вище інгредієнти відправляємо в чашу блендера. Перетворюємо масу в кашку. Вливаємо туди оцет, рослинне масло, соєвий соус. Додаємо сіль і цукор. Збиваємо ще раз до однорідності. Так у нас вийде смачна заливка на японський лад.
  • Помідори нарізаємо кружечками або часточками. Розміщуємо їх в ємність, наприклад, у харчовій контейнер. Заливаємо заправкою, закриваємо кришкою і трохи потрясем в руках. Це необхідно для того, щоб помідори просочилися.
  • Зберігаємо в холодильнику близько доби.
  • Закуска по-корейськи готова. Смачного частування!
  • Помідори по-корейськи на зиму

    Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Пропонуємо варіант помідор на зиму. Секретом цього рецепту є приправа для моркви по-корейськи. Завдяки їй звичайні помідори стануть смачною пряної закускою.

    Інгредієнти:

    • Болгарський перець – 1 шт.
    • Помідори – 1 кг
    • Рослинна олія – 50 мл
    • Часник – 12 зубчиків.
    • Морква – 2 шт.
    • Оцет 9% – 50 мл
    • Червоний мелений перець – за бажанням.
    • Цукор – 50 гр.
    • Кріп – пучок.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Болгарський перець (краще жовтий) разом з часником прокручуємо блендером до пюреобразного стану.
  • Очищену моркву натираємо на тертці по-корейськи соломкою.
  • Дрібно подрібнюємо кріп ножем.
  • У помідорах зрізаємо кінчик і розрізаємо навпіл.
  • Розкладаємо помідори на стіл або дошку. Зверху накладаємо масу з перцю з часником і присипаємо меленим червоним перцем.
  • Кріп з’єднуємо з морквою, додаємо туди сіль і цукор. Потім вливаємо олію і оцет, перемішуємо. Виходить маринад.
  • Помідори перекладаємо у скляну банку шарами з маринадом з моркви. Накриваємо пластиковими або гвинтовими кришками. Банки кладемо в каструлю, на дно якої лежить рушник. Залийте каструлю водою по плечики банок. Після закипання чекаємо 15 хвилин і знімаємо з вогню.
  • Закручуємо кришки і закутуємо в теплий плед наші помідори. Ставимо на пару діб остигати. Після чого відправляємо зберігатися в прохолодне темне місце.
  • Помідори по-корейськи з соєвим соусом

    Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Смачна закуска з помідорів, яка легко готується і не вимагає великих витрат. Для того, щоб збільшити обсяг страви, пропорційно збільшити кількість інгредієнтів.

    Інгредієнти:

    • Свіжі помідори – 1 кг
    • Чилі – 1 стручок.
    • Перець болгарський солодкий – 1,5 шт.
    • Часник – головка.
    • Кріп – 1 пучок.
    • Рослинне масло – 70 гр.
    • Базилік – 1 пучок.
    • Кріп – 1 пучок.
    • Цукор – 4 ст. л.
    • Соєвий соус – 2 ч. л.
    • Сіль – 1 ч. л.

    Процес приготування:

  • Вимиваємо помідори і розрізаємо їх, залежно від розміру, на половинки або четвертинки.
  • Болгарський перець і перець чилі ріжемо невеликими шматочками.
  • Базилік, кріп і петрушку дрібно рубаємо ножем.
  • У чашу блендера кладемо очищений часник і відправляємо до нього перець і зелень.
  • Вливаємо соєвий соус, рослинна олія і оцет. Перемелюємо.
  • Додаємо сіль і цукор, знову включаємо блендер. Кашка повинна вийти без шматочків і однорідною.
  • Готової заливкою заливаємо наші помідори і акуратно розмішуємо. Краще робити це у великому тазі. Після цього нарываем кришкою або харчовою плівкою.
  • Витримуємо в холодильнику 12 годин і їмо. Можна періодично помішувати закуску, тоді маринування піде швидше.
  • Найприємнішого апетиту!

    Помідори по-корейськи в пакеті

    Помідори по корейськи найсмачніший рецепт швидкого приготування

    Такі помідори ще називають «добові». Це з-за часу їх маринування. А зробити їх простіше простого. Головне – запастися міцним поліетиленовим пакетом. Ідеальними для такого виду маринування є спеціальні пакети для заморожування. Отже, почнемо.

    Інгредієнти:

    • Помідори – 1 кг
    • Гострий перець – ½ шт.
    • Кріп – 1 пучок.
    • Часник – ½ головка.
    • Кінза – 1 пучок.
    • Сіль – 1 ст. л.
    • Оцет винний – 3 ст. л
    • Болгарський перець – 2 шт.
    • Петрушка – 1 пучок.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Масло рослинне – 50 мл
    • Перець духмяний горошком – 5-6 шт.
    • Коріандр мелений – ½ ч. л.

    Процес приготування:

  • Нарізаємо дрібно всю зелень. Поміщаємо її в глибоку посуд. Часник видавлюємо туди ж. Додаємо коріандр, перець горошком, цукор і сіль. Все ретельно перемішуємо.
  • Вливаємо олію і винний оцет (або 6-процентний). Знову перемішуємо.
  • Болгарський перець нарізаємо на півкільця. Відправляємо його до зелені.
  • Помідори розрізаємо на 2 частини по горизонталі. Відправляємо до решти інгредієнтів. Якщо помідори такі маленькі, як черрі, то їх просто проколюємо з різних сторін зубочисткою.
  • Додаємо тонко нарізаний гострий перець. Перекладаємо помідори з маринадом в пакет.
  • Зверху пакет зав’язуємо і потихеньку струшуємо його вміст, щоб воно перемішалося. Залишаємо пакет з помідорами при кімнатній температурі на 2 години.
  • Після цього відправляємо в холодильник на добу.
  • Перекладаємо в миску, коли закуска промаринується.
  • Смачного частування!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: