Плов – це завжди смачно! Мультиварка, напевно, саме для нього і була створена. Він виходить наваристим і розсипчастим, чудово зберігає свої корисні і смакові якості. Варіантів приготування плову дуже багато. Але основа завжди одна – м’ясо і рис. А потім вже спеції, овочі, трави, прянощі тощо. Для плову можна використовувати всі види рису, а також абсолютно будь-яке м’ясо. Це може бути свинина, баранина, кролик, курка, яловичина та інше. Тут кожен орієнтується на свої смакові уподобання.
Плов з свинини в мультиварці
Вам пропонується найпростіший спосіб приготування плову в мультиварці. Його смак зовсім не відрізняється від плову, приготовленого традиційним способом. І ще він вимагає зовсім небагато масла, краще зберігає корисні властивості і чудовий смак і їм можна годувати свою сім’ю і пригостити друзів.
Час приготування – 2 години.
Порції – 6-8 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Свинина 500 гр.
- Морква 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 300 гр.
- Рис білий 2.5 склянки (мультистакана)
- Сіль 1 ст. л.
- Олія рослинна ½ склянки
- Спеції для плову (куркума, паприка, зіра, чорний перець) 1 ч. л.
- Часник 1 голівка
- Вода 5 склянки (мультистакана)
Кроки 2 год. 0 хв.
-
Ріпчасту цибулю почистити від луски, промити і нашаткувати тонкими полуколечкам, якщо цибулю середній, або четвертинками, якщо цибуля великий.
-
Почистити і промити моркву нашаткувати, як вимагає класика, у вигляді соломки.
-
Промити в холодній воді м’ясо свинини і порізати на середні кубики товщиною не більше 2-х сантиметрів.
-
Включити мультиварку і встановити режим «смаження». У чашу мультиварки влити вказану кількість масла, покласти туди ж нарізані моркву і цибулю і смажити до м’якого стану.
-
До обсмаженою овочам зараз потрібно додати нарізане м’ясо і, періодично помішуючи, обсмажують до появи рум’яної скоринки. Кришку мультиварки в цей час не закриваємо.
-
Вибраний для плову рис кілька разів промити холодною водою до повної прозорості води. Помістити промитий рис на обсмажене м’ясо і рівномірно розподілити по поверхні. Часник почистити від зовнішньої лушпиння і розмістити його в середині вмісту чаші. Плов посолити і посипати спеціями.
-
Акуратно тонкою цівкою влити в чашу вказану кількість гарячої води. Закрити кришку і встановити режим для плову, в залежності від особливостей вашої мультиварки. Час приготування становить близько години.
Ваша «пічка» повідомила, від готовності страви. Можна подавати на стіл, і запрошувати всіх до трапези.
Плов зі свининою в мультиварці
Особливістю пропонованого вам рецепту є використання нежирного м’яса. В результаті у вас вийде плов з дуже м’яким і делікатним смаком. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Рис (сорт за вашим вибором) – 2 ст.
- Нежирна свинина без кістки – 500 р.
- Морква – 200 р.
- Ріпчаста цибуля – 200 р.
- Рослинне масло – 8 ст. л.
- Питна вода – 2 ст.
- Спеції для плову – 1-1,5 ст. л.
- Сіль – 1.5 ч. л.
- Часник – 1 головка.
Процес приготування:
М’ясо свинини ріжемо на великі шматочки. Якщо використовуєте для приготування морозиво м’ясо, то його легше порізати, поки зовсім не розтануло. Але для обсмажування м’ясо повинно повністю розтанути.
Моркву очищаємо від шкірки, моєму і шаткуємо у вигляді соломки, розрізавши на поздовжні пластинки, а потім порубавши поперек.
Чистимо цибулю, шаткуємо полуколечками, потім розрізаємо на четвертинки або кубики.
У каструлю наливаємо вказане в рецепті кількість масла рослинного, встановлюємо прилад в режимі «смаження» і нагріваємо олію. Кладемо в чашу мультиварки в розігріте масло порізану свинину і закриваємо кришку.
Через п’ять хвилин, коли з м’яса вийде весь сік, відкриваємо кришку. М’ясо солимо, посипаємо приправою для плову, добре розмішуємо і закриваємо кришку.
Продовжуємо процес обсмажування 15 хвилин, не забуваючи в цей час помішувати м’ясо, щоб не підгоріло. Потім, через 15 хвилин, додаємо в чашу нашатковану цибулю.
Вміст чаші перемішуємо і смажимо 5 хвилин, закривши кришку мультиварки.
Потім додаємо до м’яса з цибулею нашатковану моркву і ще 5 хвилин смажимо, потроху помішуючи. В цей час промиваємо кілька разів холодною водою рис.
Мультиварку вимикаємо. Кладемо в чашу промитий рис і ложкою рівномірно його розподіляємо по поверхні м’яса.
Наливаємо в чашу тонкою цівкою холодну воду, інакше вода розмиє рис і оголить м’ясо. У даному рецепті співвідношення води з рисом повинно бути 1:1. Рис зверху посипаємо сіллю в невеликій кількості, так як м’ясо ми вже солили.
Головку часнику ділимо на зубки і моєму. Повністю очищати від лушпайок не потрібно. Підготовлені зубки встромляємо в рис, рівномірно розподіливши по поверхні. Закриваємо кришку грубки і встановлюємо режим для плову, в залежності від типу вашої мультиварки.
Час приготування страви становить близько однієї години (воно вказано в інструкції). Сигнал мультиварки сповістить вам про закінчення процесу приготування. Відкриваємо кришку і добре розмішуємо вміст чаші.
Ваше дуже смачне блюдо готове. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Плов в мультиварці зі свининою
Згідно з цим рецептом, його інгредієнтів і покрокової інструкції, ви приготуєте плов домашній, який за смаком буде як і ресторанний, а може, і краще. У вас напевно вийде.
Інгредієнти:
- Свинина – 0.5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Рис – 2 ст.
- Питна вода – 2 ст.
- Спеції для плову – 10-20 р.
- Рослинна олія – 1/3 ст.
- Часник – 1 головка.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування плову.
Почистимо ріпчасту цибулю. Почистимо і помиємо морквину. Нашинкуем її довгою соломкою, попередньо порізавши на тонкі пластинки.
Цибуля нашинкуем невеликими кубиками.
Зі свинини видалимо плівки, сухожилля і жир. Помиємо м’ясо проточною водою, видалимо паперовим рушником зайву вологу і поріжемо невеликими кубиками.
Включаємо мультиварку і встановлюємо режим «смаження». У чашу наллємо необхідне за рецептом кількість рослинної олії і нагріємо його. У гаряче масло кладемо нарізане шматочками м’ясо. Посиплемо його приправами для плову і обсмажимо за кілька хвилин на кожній стороні. До смаженій м’ясу додаємо нарізані моркву і цибулю і продовжуємо смажити, періодично помішуючи.
Візьмемо рис для плову і кілька разів промиємо його холодною водою. Насыплем промитий рис в чашу мультиварки. Якщо здасться, що рису замало, не додаємо більше вказаного в рецепті кількості, інакше вийде рисова каша.
Плов солимо по своєму смаку. Наливаємо в чашу зазначений обсяг чистої питної води і перемішуємо вміст чаші. В середину плову поміщаємо очищений від зовнішньої лушпиння часник. Часник на часточки ділити не треба. Встановимо на мультиварці режим «плов». Через одну годину ваш плов буде готовий.
Після сигналу про закінчення процесу приготування кришку мультиварки не відкриваємо. Даємо плову постояти протягом 10 хвилин в режимі «підігрів». Прилад вимкнемо, відкриємо кришку і добре перемішати вміст чаші.
Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
Готуємо смачний плов зі свининою в мультиварці
За цим рецептом ви можете приготувати смачний плов з приголомшливим ароматом. Особливо яскраво проявиться його смак при обіді на свіжому повітрі зі своєю родиною та гостями.
Інгредієнти:
- М’ясо свинини – 400 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рис дліннозерновой – 1 ст.
- Рослинне масло – ¼ ст.
- Приправи для плову (базилік, імбир, зіра) – 1 ч. л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Включаємо мультиварку і встановлюємо програму «смаження». У багатьох типах приладу час дії цієї програми становить 25 хвилин. Цього достатньо для підготовки основи плову.
У чашу мультиварки наливаємо вказане в рецепті кількість рослинного масла. Воно має бути без запаху. Ріпчасту цибулю чистимо і шаткуємо великими шматочками. Кладемо його в розігріте масло. Це потрібно для насичення масла ароматом цибулі. Цибулю обсмажуємо.
Свинину миємо й шаткуємо невеликими кубиками товщиною не більше 1 см Невеликі кубики швидше приготуються.
Обсмажений до сухості цибулю виймаємо шумівкою. У нашому страві він вже не знадобиться. Його можна потім використати в інших стравах, наприклад, у котлетах.
Поміщаємо нарізане м’ясо в чашу і протягом п’яти хвилин його не чіпаємо. Це необхідно для утворення рум’яної скоринки знизу.
Потім м’ясо перемішуємо і ще обсмажуємо протягом 15 хвилин до готовності. М’ясо в цей час трохи помішуємо.
Підготуємо до страви моркву. Її чистимо, миємо й ріжемо на кубики товщиною 1 см. Можна нашаткувати моркву великими брусочками.
М’ясо до обсмажування і в процесі готування не солимо, інакше буде сухим. Солити можна після утворення на шматочках м’яса рум’яної скоринки.
Додамо до м’яса нарізану моркву і п’ять хвилин обсмажуємо з обох сторін. Після закінчення цього часу мультиварка відключить програму «смаження».
Рис ретельно миємо холодною водою до прозорості води. Кладемо його до м’яса і рівномірно розподіляємо по поверхні, не перемішуючи вміст.
Тонкою цівкою наливаємо у чашу гарячу воду до рівня на один сантиметр вище поверхні рису.
Кришку мультиварки закриваємо і встановлюємо програму «рис».
Після сигналу про закінчення процесу приготування відкриваємо кришку. Рис у вас повинен вийти розсипчастим.
Плов акуратно перемішуємо.
Викладаємо плов на велике блюдо і подаємо на стіл.
Подайте до плову солоні або мариновані огірки, або свіжий салат.
Плов в мультиварці зі свининою, покроковий рецепт
Хочете здивувати гостей своїм кулінарним талантом? Приготуйте плов за пропонованим рецептом, відмітною особливістю якого є поєднання всіх інгредієнтів. Порадуйте своїх друзів і близьких.
Інгредієнти:
- Рис пропарений – 200 р.
- Філе свинини – 250 р.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рослинне масло – 3 ст. л.
- Сіль, перець за смаком.
- Часник – 2 зубки.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Барбарис – 1 ст. л.
Процес приготування:
М’ясо для приготування страви вибираємо з невеликим вмістом жиру, наприклад, лопаткову частину. М’ясо добре промити холодною водою, видалити всі сухожилля і порізати на середні шматочки. Дрібно шаткуємо не, тому що буде сухим, адже від розмірів шматочків залежить соковитість страви. Також можете використовувати для плову м’ясо курки, індички або яловичину.
У чашу приладу покласти нарізане м’ясо, додати олію, посолити і поперчити за смаком. Включити в мультиварці програму «смаження». Протягом 10 хвилин обсмажувати м’ясо, періодично помішуючи, інакше підгорить.
Ріпчасту цибулю очистити і нашаткувати на невеликі кубики. Моркву почистити, помити і нашаткувати у вигляді великої соломки. Використовувати терку для подрібнення моркви не рекомендується. Розміри нашаткованих інгредієнтів (більші) роблять плов «правильним» і більш близьким до оригінального способу приготування.
Нашатковані овочі додати до м’яса у чашу мультиварки, перемішати і протягом 10 хвилин продовжувати обсмажувати.
Рис в даному рецепті рекомендується використовувати пропарений, але можна готувати з будь-якого довгозернистого сорту. Круглий рис не застосовуйте, так як він стане просто кашею. Рис кілька разів промити холодною водою до стану прозорості води. При цьому віддалиться крохмаль і плов буде розсипчастим. Зайву воду з рису видалити, відкинувши його через друшляк.
Покласти промитий рис в чашу поверх обсмаженого м’яса з овочами. Встановити режим «плов» або інший, в залежності від типу мультиварки. Час приготування страви визначено програмою за замовчуванням.
Через 10 хвилин від початку процесу готування додати в плов зазначені в рецепті спеції і приправи. Це лист лавровий, зубки часнику цілком і барбарис.
Для поліпшення аромату плову можете розчавити часник лезом ножа. Склад спецій можете змінити по своєму смаку. Вами підготовлений набір спецій додасть велику палітру смаку, ніж спеції, придбані в магазині.
Готового плову необхідно протягом 30 хвилин настоятися. За цей час рис просочиться жиром і ароматом спецій і стане набагато смачніше.
Ваш кулінарний шедевр готовий. Запрошуйте всіх до столу. Приємного апетиту!
