Пиріг на кефірі з полуницею: 6 апетитних рецептів випічки

Доброго часу доби, шановні читачі нашого сайту! Як відомо, полуницю люблять всі жителі нашої планети за її незвичайний аромат і чудові смакові якості. Стиглі плоди вбирають в себе сонячне тепло, тому їх використовують для приготування чудових десертів. Вона здатна перетворити звичайний пиріг на блюдо, гідне ресторану. З публікації дізнаємося, як приготувати пиріг на кефірі з полуницею.

Пиріг з полуницею на кефірі, приготований в духовці

Легкий у готуванні, але одночасно вишуканий заливний пиріг з полуницею на кефірі. Процес його створення дуже простий: замісити – залити – запекти.

Компоненти:

• 50 р цукрової пудри;
• 1-1,5 склянка полуниці. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянку пшеничного борошна;
• 1 склянку кефіру;
• 3-4 курячих яйця;
• ½ Ч. л. соди.

Приготування:

Цукор висипають у підготовлений посуд, потім в неї додають яйця і збивають компоненти з допомогою віночка. Масу з’єднують з кефіром, борошном і содою. Тісто вимішують, поки вона не придбає однорідну структуру.

Щоб випічка була ще пухнасті і легшим, борошно можна насипати 2 дрібку розпушувача тіста.

При використанні свіжої полуниці її просто промивають і ріжуть на невеликі шматочки. Якщо ягоди невеликого розміру, то краще покласти їх цілком. Заморожені плоди попередньо розморожують, і зливають з них зайву рідину.

Духова шафа розігрівають.

Форму для випікання змащують маслом. Підійде будь-який сорт. Потім у неї виливають тісто. Зверху укладають ягоди. Кілька плодів залишають, щоб прикрасити ними готову страву.

Пиріг випікають протягом півгодини. Необхідна температура – близько 200°С. Тісто має придбати щільну консистенцію і рум’яну скоринку.

Свіжоспечений пиріг посипають цукровою пудрою. Вона потрібна не тільки для насолоди, але і надання красивого вигляду. Випічка готова!

Швидкий і простий рецепт в мультиварці

За допомогою цього побутового приладу готують безліч різноманітних страв. Його також застосовують для випічки пирога з полуницею. Можна використовувати і свіжі та заморожені плоди.

Компоненти:

• вершкове масло – 30 г;
• цукор-пісок – 150 г;
• кисле молоко – ½ склянки;
• яйце куряче – 1 шт.;
• борошно пшеничне – 1 ст.;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:

Спочатку змішують масло і цукор, поки вони не придбають однорідну консистенцію.

До маси додають кисле молоко, яйце, борошно, ванільний цукор і розпушувач. Замішують тісто.

Форму мультиварки змащують маслом, викладають в неї тісто, а зверху кладуть полуницю.

Готують протягом 45 хвилин, вибравши режим «Випічка».

Простий рецепт полуничного пирога

Вам потрібен легкий спосіб приготування пирога з замороженою полуницею? Тоді цей рецепт для Вас! Ніжна випічка нікого не залишить байдужим.

Спосіб приготування схожий на попередній, тому такий пиріг також відносять до заливним. Тісто виходить пухким, з великою кількістю повітря. Таке відчуття, ніби їси величезний полуничний кекс.

Компоненти:

• 300 г заморожених ягід;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 240 г пшеничного борошна;
• 2 ч. л. ванільного цукру;
• 120 мл кисломолочного продукту;
• 2 яйця;
• 200 г цукрового піску.

Приготування:

Ягоди попередньо розморожують і зливають зайву рідину.

Відокремлюють жовтки і збивають з 2-ма видами цукру. До маси додають кисломолочний продукт і ретельно перемішують.

Білки збивають з допомогою віночка до утворення піни, потім їх виливають до інших компонентів. Борошно з’єднують з розпушувачем, висипають в загальну суміш. Процес приготування тіста завершений.

Форму для випікання вистилають пекарської папером або змащують маслом.

У неї поміщають тісто, в разі необхідності вирівнюють його ложкою.

Зверху укладають полуницю.

Духова шафа прогрівають до 180°С і готують випічку протягом півгодини.

По закінченню випікання пиріг охолоджують. Можна обсипати його цукровою пудрою.

Процес приготування цієї страви відрізняється простотою. Складно придумати що-небудь легше. Звичайно, не менше значення має смак. Тому такий рецепт є оптимальним за співвідношенням швидкості і смакових характеристик.

Готуємо з заморожених ягід

Полуниця сама по собі є ласим десертом для більшості людей. Однак свіжі ягоди не завжди є у продажу, особливо в зимовий період. Але заморожені плоди знайдуться практично в кожній торговельній точці. Відповідно, ніщо не перешкоджає готування смачного пирога з цим інгредієнтом.

Компоненти:

• борошно пшеничне – 1 склянка;
• заморожена полуниця – 300 г;
• кефір – 3 ложки;
• курячі яйця – 3 шт.;
• розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;
• цукор-пісок – 100 р.

Приготування:

Спочатку перемішують кефір, яйця і цукор. Для цього краще використовувати міксер. Потім додають борошно, розпушувач і дрібку солі. Тісто замішують. У результаті повинна вийти маса, схожа на густу сметану.

Форму для випікання змащують маслом, поміщають в неї половину приготованого тіста, викладають ягоди, а зверху виливають масу, що залишилася.

Пиріг випікають у духовій шафі протягом 40 хвилин при 180°С. Готову випічку обсипають цукровою пудрою.

Заливний полуничний пиріг

Літо – найкращий період для приготування випічки з ягодами і фруктами. Перед Вами рецепт холодцю пирога з полуницею, який точно припаде до смаку молодим господаркам.

Склад тіста:

• кефір – 200 мл;
• цукор-пісок – 100 г;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• яйце куряче – 1 шт.;
• борошно пшеничне – 2 склянки;
• розпушувач для тіста – 1 ч. л.

Склад начинки:

• яйця курячі – 5 шт.;
• цукор-пісок – 1 склянка;
• сметана – 1 склянка;
• крохмаль – 2 ложки;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• полуниця – 1 кг

Приготування:

Кефір змішують з 2-ма видами цукру і перемішують. Потім розбивають яйце і повторюють процес.

Борошно попередньо просівають, висипають в неї розпушувач і відправляють до загальної суміші. У результаті тісто має стати пластичним і пухнастим.

Форму для випікання змащують маслом. Дно можна вистелити пекарської папером.

Майбутній пиріг розгортають, отриманий пласт кладуть у форму і вылепляют бортики.

Яйця змішують з цукром і ретельно збивають масу за допомогою міксера. Потім в неї кладуть сметану і крохмаль. Ще раз як слід змішують.

На заготовку кладуть начинку, зверху кладуть полуницю. Масу випікають у духовій шафі протягом 45 хвилин при 180°С.

Манник на кефірі з полуницею

Пиріг на манній крупі і кефірі просто приготувати вдома, використовуючи даний покроковий рецепт. Полуниця прекрасно гармонує зі смаком випічки. Блюдо виходить дуже ніжним, але при цьому дарує відчуття ситості.

Склад:

• 280 г пшеничного борошна;
• 80 г манної крупи;
• 1 ч. ложка розпушувача для тіста;
• 2 курячих яйця;
• 350 мл кисломолочного напою;
• 1 склянка цукру;
• 100 г ягід полуниці.

Манну крупу поміщають в широку миску, вливають в неї кефір або кисле молоко, додають розпушувач для тіста. Після цього потрібно почекати близько 15 хвилин.

Яйця і цукор змішують і збивають з допомогою міксера на максимальній швидкості. Потрібно спостерігати за тим, щоб маса збільшилася в обсязі і придбала світлий відтінок. Тоді манник стане повітряним і тане в роті.

Приготування:

Збиті яйця змішують із заготівлею з манної крупи.

Борошно просівають і висипають в загальну масу.

Тісто обережно вимішують, поки вона не придбає однорідну структуру.

Отриману суміш поміщають у форму для випікання, яку попередньо змащують маслом.

Ягоди нарізають на дрібні шматочки і розкладають зверху майбутнього пирога.

Випічку готують в духовій шафі протягом 40-50 хвилин при температурі 180°С.

Після закінчення випікання пиріг охолоджують і подають на стіл зі збитими вершками, жирної сметаною або яким-небудь напоєм.

Пиріг на кефірі з полуницею готують відкритим або ховають начинку всередині. Заливку можна зробити не тільки з вершків або сметани, але і із заварного крему. Ягоди прекрасно гармонують з іншими фруктами. Крім цього, відмінно підійде коричнева порошок, ваніль або лимонна цедра.

На замітку! Апельсиновий манник

Ось і всі рецепти, якими хотілося поділитися сьогодні, але є й інші не менш цікаві. Їх ми розглянемо в наступних публікаціях. Якщо вам сподобалися наші рецепти пирогів, приготованих на кефірі з додаванням полуниці, то не забудьте поділитися публікацією з друзями в соціальних мережах.