Екзотика на дільницях не рідкість у наш час. Чорний картоплю не є винятком. Дачники, знаючи про корисні властивості цього виду культури, охоче вирощують на грядках різні сорти картоплі.
Зміст
- Походження
- Опис сорту
- Опис плода
- Опис куща
- Переваги і недоліки
- Який на смак?
- Стійкість до захворювань
- Скоростиглість
- Врожайність
- Регіони вирощування
- Поширення в Росії
- Сорти
- Китайський трюфель
- Негритянка
- Фіолетовий перуанський
- Чорний принц
- Фіолетовий вікінг
- Шотландський чорний сорт
- Посадка
- Терміни
- Місце
- Підготовка грунту
- Обробка насіння
- Схема і глибина посадки
- Особливості догляду
- Полив
- Підгодівля
- Прополка
- Розпушування ґрунту
- Підгортання
- Збір і зберігання врожаю
- Вживання в їжу
Походження
Єдиної відповіді на це питання немає. Але більшість думок сходиться на тому, що батьківщиною чорного картоплі є Південна Америка. Деякі дослідники стверджують, що цей сорт культури з’явився в результаті селекційної роботи вчених.
Опис сорту
Різновидів чорного картоплі багато, але всі їх об’єднує схожа характеристика. Темні коренеплоди, світла надземна частина, товста шкірка у бульб та інші ознаки. Різні у кожного сорту висота кущиків, довжина овоча і деякі інші характерні риси.
Опис плода
Зовні, майже чорна шкірка, всередині яскраво-червона м’якоть з білими прожилками. Форма продовгувата, або кругла залежить від сорту, смак незвичайний. Багатий вітамінами і антиоксидантами.
Час приготування картоплі менше, ніж у його білого побратима, має горіховий відтінок.
Опис куща
Висота рослин досягає 50-65 см і вище, залежно від сорту. Кущики прямостоячі, стебла пишні. В цілому зовні рослини дуже схожі.
Переваги і недоліки
Однозначно визначити позитивні і негативні властивості сортів не вийде. Кожен вид володіє власними плюсами і мінусами.
Але загальні переваги все-таки є:
Недоліки:
Чорний картопля відноситься до екзотичних овочів. Тому вирощують його більше для розваги, ніж для забезпечення запасу коренеплоду на зиму.
Який на смак?
Як стверджує опис, чорний картоплю при варінні має виражений горіховий присмак. Завдяки чому завойовує визнання серед дачників, які люблять дивувати своїх рідних і близьких незвичайними стравами. Готується коренеплід швидше, ніж звичні всім білі сорти картоплі. При варінні зберігає фіолетовий відтінок овоча.
Стійкість до захворювань
Польове здоров’я рослин, важливий критерій при виборі сортів для вирощування. Дачникові хочеться мати такі види культури, які не потребують постійної профілактичної обробки.
Чорний картопля має імунітет до деяких захворювань, яким саме залежить від сорту. Також в залежності від виду, він уражається деякими хворобами.
Скоростиглість
Термін дозрівання коливається в межах 70-110 днів. Все залежить від обраного сорту
Врожайність
Недолік і відмітна особливість чорного картоплі в низькій врожайності. Вона теж у всіх видів різна, на це варто звернути увагу при виборі.
Регіони вирощування
Екзотичні види культури набирають популярність серед дачників. Регіони для вирощування чорного картоплі необмежені жорсткими рамками. Багато сорти вирощуються повсюдно.
Поширення в Росії
Російські дачники люблять все незвичайне, тому чорний бульбоплоди відомий по всій країні. Але вирощують його як додаток. Не прагнучи отримати максимальний урожай необхідний для прожитку всієї родини.
Сорти
Селекціонери пропонують увазі дачника найпоширеніші види культури, які мають популярність в Росії:
- Китайський трюфель.
- Негритянка.
- Фіолетовий перуанський.
- Чорний принц.
- Фіолетовий вікінг.
- Шотландський чорний сорт.
Ознайомившись з характеристиками, огородник вибирає для себе і сім’ї самий підходящий вид культури.
Китайський трюфель
Сорт картоплі середнього терміну дозрівання 75-85 доби. Плоди продовгуватої форми, м’якоть фіолетова. Шкірочка товста, що сприяє відмінному зберіганню протягом всієї зими.
Негритянка
Відомий сорт серед дачників, відрізняється скоростиглістю, так як дозріває за 70 днів. Підходить для будь-якого виду використання, при тепловій обробці не втрачає смакові якості, корисні речовини і оригінальний колір коренеплоду. Невибагливий у догляді, але врожайність слабка. Не схильний до кореневої гнилі та парші.
Фіолетовий перуанський
200 років працювали над виведенням цього виду. Бульбоплоди довгастої форми, середня вага — 80 г, вічок багато. Дозріває протягом 100-110 днів. Середня врожайність, але на смак чудовий овоч. До хвороб імунітету немає.
Чорний принц
Дозріває протягом 70-75 днів, вид стійкий до багатьох захворювань. Овоч витягнуто-довгастої форми, довжиною до 12 див. Колір шкірки фіолетово-синій, м’якоть бежевого кольору. Середня вага коренеплоду складає 150 р.
Сорт має імунітет до:
- картопляного раку;
- золотистої нематоди;
- звичайної парші;
- фітофторозу;
- кореневі гнилі;
- чорної ніжці і багатьом іншим захворюванням.
Фіолетовий вікінг
Відноситься до середньораннім сортів чорного картоплі. Бульби округлі і злегка витягнуті, колір темно-фіолетовий, маса від 65-90 р. Смак відмінний, має середню стійкість до основних хвороб картоплі.
Шотландський чорний сорт
Раннього терміну дозрівання, готові до вживання на 70 день. Бульби овальні, шкірка темно-фіолетового кольору, схожа на лусочки. М’якоть світла, має відмінний смак. Розвинутий імунітет до борошнистої роси.
Посадка
Нічим особливим посадка чорного картоплі не відрізняється. Він невибагливий у догляді, тому виростити його зможе навіть початківець овочівник. Головне, дотримуватися правил та вимог агротехніки.
Необхідно правильно підібрати місце, підготувати насіння, посадити картоплю в грядку і доглядати за нею.
Терміни
Висаджувати в грунт культуру слід після того, як грунт прогріється до потрібної температури. Оптимальний варіант +7-12 ?С. Тому термін посадки розраховує сам дачник виходячи з особливостей клімату регіону та обраного сорту.
Місце
Добре освітлену ділянку, бажано захищений від протягів і затоплення, найкращий варіант для вирощування коренеплодів.
Підготовка грунту
Починають готувати землю під посадку ще з осені, обраний ділянку перекопується з органічними і мінеральними добривами. На 1 м2 вносять 10 кг перегною і деревну золу. Деякі дачники засівають його сидератами, які навесні перепахиваются разом з грунтом.
В квітні або травні рекомендується внесення доломітового борошна або комплексних мінеральних добрив.
Кращого результату досягають в тому випадку, якщо під час посадки лунки заповнюють перегноєм, змішаним з деревною золою.
Обробка насіння
Відбір насіннєвого матеріалу проводять восени. Ретельно відбраковуючи неякісні бульби. Навесні перебирають повторно, прибираючи все погано перезимували коренеплоди.
З сховища виносять заздалегідь, приблизно за 1 місяць до посадки. В першу чергу бульби прозеленяют. Накопичуючи солонін, вони стають отруйними і гризуни їх не чіпають. Роблять це на сонці, протягом 10 днів. Після прибирають у світле, добре провітрюване приміщення для пророщування.
Посадковий матеріал необхідно обробити перед посадкою. Це зменшить ризик розвитку захворювань і врятує від нападок комах. Для цього в магазині набувають спеціальні засоби. Не завадить замочування стимуляторів росту.
Схема і глибина посадки
Залежить це від того, яке місце вибране для грядок. Якщо грунт суглинний або чорнозем, саджають традиційно в лунки. Відстань між ними приблизно 30 см, заглиблюють на 10 див.
Якщо грунт переважно піщаний, використовують метод посадки в траншеях. Відстань між картоплинами 25-30 см, глибина 10-12 див.
Ділянки великої вологості рекомендують засаджувати гребневым способом. На грядці, добре висвітлюється сонцем, відстань між лунками 50 см, глибина стандартна — 10 див.
Особливості догляду
Чорний колір коренеплоду, не вимагає ніяких особливих процедур по догляду. Все робиться також як із звичайними сортами картоплі.
Полив
Будь картопля потребує своєчасному поливі. Від того, як буде проводитися оснащення вологою, залежить майбутній урожай. Дачники радять організувати крапельний полив. Але при його відсутності, поливають у міру необхідності звичайними способами.
Рясного поливу рослина вимагає:
- у момент бутонізації;
- в період цвітіння;
- після того як відцвіте.
Забезпечення надходження вологи призведе до отримання заявленого обсягу врожаю.
Підгодівля
Не відмовляється рослину від внесення добрив. Який родючої б не була земля, підживлення здійснюється обов’язково. Перший раз на 14 день після сходів, застосовують рідкий коров’як або сечовину.
Друга обов’язкова підживлення відразу після того як картопля відцвіте. Тоді поливають сульфатом калію з розрахунку 500 мг на 1 кущ.
При наявності часу і можливості кількість підгодівлі збільшують.
Прополка
Видалення смітної трави обов’язковий процес при вирощуванні будь-якої культури. Особливо це важливо на початковому етапі, коли рослині потрібна максимальна кількість корисних речовин з ґрунту. А бур’яниста трава витягує з грунту велику частину, мінералів необхідних картоплі для повноцінного розвитку.
Ще одна причина виривати бур’яни в тому, що вони є переносниками захворювань і за рахунок них паразитують шкідники.
Розпушування ґрунту
Коренева система рослин потребує постійного надходження кисню. Тому дачники розпушують грядки. Розбиваючи утворилася після дощу або поливу кірку.
До появи сходів грунт неглибоко розпушують, це дає можливість бульб дихати і розвиватися швидше. Крім того, зменшує кількість смітної трави.
Підгортання
Обов’язкова процедура при вирощуванні культури. Це захищає від появи шкідників, розвитку деяких захворювань і покращує аерацію грунту. Перший раз роблять це тоді, коли рослина досягне 15-20 см у висоту. Потім ще 2 рази, за той час поки картопля остаточно не зросте, і це стане скрутним.
Збір і зберігання врожаю
За 10 днів до викопування, дачники рекомендують скосити бадилля. Рослина пустить всі соки в бульби. Перед тим, як прибирати урожай на зберігання його добре просушують.
Зберігається так само, як і інші види культури. Для зменшення вологості бульбоплоди присипають тирсою.
Вживання в їжу
Чорний картоплю використовують для будь-якого способу приготування. Його смажать, гасять, готують з нього пюре та інші страви, в яких присутній цей овоч.
Екзотичний зовнішній вигляд вразить всіх друзів і знайомих. А незвичайний і неповторний смак сподобається будь-якому гурману.
