Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спирту

Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спиртуКрасивий прозорий коричневий з рубіновим відтінком напій, що має аромат літнього луки і цілющі властивості, – це самогон на звіробої – одна з найбільш популярних настоянок.

Дізнайтеся більше про її властивості і способи виготовлення.

 

Чим корисний звіробій?

Звіробій налічує до 40 видів. І якщо в СРСР вважався цілющим тільки продірявлений (саме він досі продається в аптеках), то зарубіжні дослідники прийшли до висновку, що і інші види мають схожі характеристики, а коливання в складі тих чи інших компонентів не настільки значні, щоб їх не можна було використовувати з лікувальною метою.

Однак, якщо є вибір, краще використовувати продірявлений, як перевірений багатьма поколіннями. Для того, щоб зрозуміти, що перед вами саме цей вид, зверніть увагу на листочки. Кожен з них немов покритий дрібним перфорацією.

Дірочки помітні і так, але особливо чітко видно на просвіт. Квіточки глянцеві і з загостреними кінчиками пелюсток. У інших видів квітки бувають навіть злегка опущеними, з круглими кінчиками пелюсток, листочки без дірочок.

Не будемо обтяжувати вас перерахуванням всіх корисностей звіробою, згадаємо лише, що він багатий ефірними маслами (їх концентрація таки вище у звичайного), вітамінами, дубильними речовинами і фітонцидами.

Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спирту

Заготівля сировини

Звіробій збирають під час цвітіння. Бажано робити це вранці. Саме тоді в квітках і листках найвища концентрація корисних речовин. Зрізають секатором не тільки суцвіття, але і частину стебла з листям. Сушать у тіні (на горищі, під навісом тощо), зв’яжіть в пучки.

Рада. Добре просушене сировину можна покласти в чистий мішок (новий або з-під цукру, крупи) і простукати палицею або качалкою.

Всі листочки і квіти опаде, а жорсткі стебла — вибрати і викинути. Так і сировину для настоянки буде підготовленим, і місця займе менше.

Очищення домашнього алкоголю перед настоюванням

Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спиртуОчищення від сивушних масел необхідна в будь-якому випадку – заради власного здоров’я.

Але в даному випадку зазначимо, що з допомогою звіробою не вдасться замаскувати отвратный запах і смак, якщо такий є в алкогольному дистилляте домашнього виробництва.

Тому, перш, ніж створювати настоянку звіробою, придатну для пиття та/або лікування, доведіть самогон до прийнятної чистоти. Добре прибирають сивушні масла такі дії:

1. Подвійна перегонка – найкращий спосіб. Розбавте первинний дистилят до 20 – 30° і переженіть повторно, відібравши в окремий посуд голови і хвости (читайте: варто чи переганяти самогон другий раз);

Важливо. Якщо перед повторною перегонкою провести очищення наявного дистиляту і тільки потім перегнати, відібравши тільки «тіло» самогону, чистота продукту за органолептичними показниками та відсутність запаху гарантовані.

2. Очистити самогон:

  • вугіллям (краще кокосовим, але можна і березовим);
  • молоком;
  • содою;
  • марганцівкою або іншим відомим вам способом. І профільтрувати;
  • виморозити, помістивши ємність з самогоном на ніч в морозильник. Вранці злити чисту рідину, залишивши сивушні масла в замороженому вигляді вздовж стінок. Якщо фортеця вище 50°, розвести водою.

Зверніть увагу. Використання ректифікаційної колони допоможе в домашніх умовах отримати якісний самогон з першої перегонки.

Рецепти для лікування і застіль

Зазвичай звіробій настоюють у темному місці (шафі), в кімнатних умовах. Але є і рецепт, який передбачає перебування банки з інгредієнтами на сонці (дивіться нижче). Причому в залежності від призначення настоянки час (як і кількість сировини) буде різним:

  • Для застіль з друзями, вживання за бажанням чарочки-інший – 1 тиждень.
  • Для настоянки, підвищує імунітет, опір організму до вірусних інфекцій, досить 2 тижні.
  • Для лікування нервових розладів і хвороб ШКТ – 3-4 тижні.
  • Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спирту

    На горілці

    Наполягають звіробій на горілці тільки для застільної вживання. Для лікувальних цілей настоянка непридатна. Справа в тому, що максимальний «перехід» цілющих речовин із звіробою відбувається, коли алкоголь не нижче 50°, а краще – 70°. Тобто, для лікувальних цілей підходять або хороший очищений самогон, або медичний спирт.

    Щоб отримати гарний і смачний напій на горілці, беруть:

    • 1 літр горілки;
    • 1 столову ложку сухого звіробою або 1 свіжозрізане гілочку рослини разом з листям, суцвіттям і стеблом (її бажано подрібнити, щоб горілка покривала всі сировину);
    • за бажанням 50-100 г цукру або меду, що зробить напій м’якше і приємніше для пиття.

    Закладають сировину в трилітрову банку, заливають горілкою і ставлять на вікно так, щоб на банку потрапляв сонячний колір. Витримують тиждень, щодня струшуючи, після чого проціджують і вживають.

    Універсальна на спирту

    За допомогою цієї настоянки лікують всі ті захворювання, при яких звіробій надає позитивний вплив. До них відносяться:

  • Захворювання нервової системи: підвищена збудливість, тривожні стани і депресія, безсоння. Настоянка виступає в якості натурального антидепресанту. Приймають тричі на день по 30-40 крапель.
  • Для зміцнення стінок кровоносних судин засіб можна вживати також.
  • Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тут потрібне обов’язкове розведення водою, щоб не травмувати і без того нездорові слизові оболонки стравоходу і шлунку. Звичайна доза – від 40 крапель до чайної ложки настоянки, розведеної в третині склянки води. Прийом 3 рази в день.
  • З метою профілактики простудних захворювань (особливо якщо в сім’ї є хворий, у періоди сезонних інфекцій, епідемії грипу) і можна приймати по десертній ложці з водою, до 4 разів на день.
  • Увагу. Настоянку звіробою з лікувальною метою слід приймати внутрішньо незадовго до їжі (за 5 – 15 хвилин) або ж через 2 години після. Тобто, найбільший ефект дає прийом на голодний шлунок.

    При вітиліго шкіру можна змащувати спиртовою настоянкою. А ось для лікування виразок на шкірі, опіків, обморожень краще використовувати свіжий відвар квітів звіробою.

    Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спирту

    Рецепт простий. Набийте банку звіробоєм. Можна використовувати свіже, щойно зібрану сировину. Залийте спиртом, щоб покривав зелень. Поставте в темне місце в будинку на 3 тижні. Періодично струшуйте. По закінченню терміну процідіть і фільтрувати. Настоянка готова, можна приступати до лікування.

    Курс лікування – 10 днів при будь-яких захворюваннях, потім перерва 10 днів і курс можна повторити, але не більше 3 разів поспіль. Після чого перерва має тривати не менше півроку.

    Обережно. У зв’язку з високою міцністю і концентрацією активних речовин, вживати настоянку на спирту у великих дозах не рекомендується.

    Якщо хочете, невелику кількість спиртового екстракту можна додати горілку чи самогон (за смаком), або розвести звіробійний спирт водою 1:1.

    Настій на самогоні

    Можна наполягати звіробій на самогоні, як на горілці, а можна піти більш цікавим шляхом, додавши іншої рослинної сировини. Інгредієнти:

    • 2 ст. ложки сушеного звіробою або 2 стебла свіжого;
    • щіпка материнки (2 р);
    • щіпка буркуну (2 р);
    • 3 літри самогону.

    Це кількість чудово поміщається в трилітрову банку, яку закривають кришкою, ставлять у темне місце і щодня струшують. Через 6 днів настоювання проціджують і фільтрують.

    Настоянка пахне степовим різнотрав’ям, має гарний колір і обов’язково буде відзначено кращими відгуками всіх, її спробували.

    Протипоказання

    Настоянка на звіробої на самогоні: користь і шкода трави, рецепти приготування в домашніх умовах на горілки і спиртуНезважаючи на явну користь, прийом алкоголю на основі звіробою може бути небезпечним.

  • Не слід вживати настоянку тривало. Це може бути чревате збільшенням печінки. Хоча це стосується і інших спиртовмісних напоїв при надмірному споживанні.
  • Звіробій несумісний з антибіотиками (у тому числі і водні настої). Ця травичка знижує їх активність.
  • Не рекомендують лікарі вживати у великих кількостях препарати на основі звіробою і людям з психічними відхилення. Може бути загострення захворювання, виникати галюцинації, сплутаність свідомості і навіть кома.
  • При гіпертонії не вживайте або не перевищуйте дози. Напій трохи підвищує тиск.
  • При чутливості шкіри до сонця краще не пити настоянку, вона підвищує прояви фотосенсибілізації. Та й усім після прийняття настоянки на звіробої не рекомендується виходити на сонце. Тому на пікнік це не найкращий спиртне.
  • Індивідуальна непереносимість, хоч і рідко, але буває.
  • Рада. Якщо маєте схильність до алергії, при цьому ніколи раніше не вживали звіробій, будьте обережні, не пийте багато і стежте за реакцією організму.

    Спробуйте приготувати настоянку самостійно, і завжди будете мати під рукою корисний, смачний напій, яким можна і підлікуватися, і на стіл поставити.

    Корисні відео

    Все про користь звіробою, дивіться, як правильно його застосовувати і вживати:

    Недорогі і смачні настоянки з самогону, в тому числі із застосуванням звіробою:

    Перцева настоянка на горілці або спирті зі звіробоєм, детальний і чіткий рецепт з пропорціями:

    Порадьте статтю в соцмережах, залишайте коментарі.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: