М’ясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

М’ясо з картоплею – справжня класика для кожної сім’ї. Майже в кожному будинку це блюдо є основним не тільки для повсякденного, але й для святкового стола. Вишуканість хазяєчок не знає кордонів, тому зараз м’ясо з картоплею навчилися готувати найрізноманітнішими способами. В даній підбірці пропонуємо вам кілька рецептів приготування цієї страви в духовці.

М’ясо в горщиках з картоплею – класичний рецепт

Для цього рецепта використовувати будь-яке м’ясо, яке вам подобається більше – будь то курка, свинина чи яловичина. Смачним доповненням стануть гриби і овочі. Таким блюдом можна нагодувати навіть самого голодного гостя. Так що ваші горщики дуже скоро стануть порожніми.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Печериці 6 шт.
  • М’ясо (будь-яке) 350 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Картопля 300 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Вода або бульйон 100 мл
  • Масло рослинне 1 ст. л.
  • Спеції – за смаком
  • Сіль, перець – за смаком

Кроки 60 хв.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Відразу включаємо прогріватися духовку, щоб вона нагрілася до 180 гградусов, поки ми будемо готувати. Після цього очищаємо, промиваємо і просушуємо картоплю. Нарізаємо у вигляді брусочків середнього розміру і перелаживаем у велику миску.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Тепер займемося грибами. Їх потрібно при необхідності обчистити, а заетм помити і обсушити. Якщо печериці великі, розрізаємо їх навпіл, в іншому випадку цілком зійдуть. Відправляємо їх до картоплі.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Цибулю і моркву також чистимо та миємо. Нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву – брусочками. Додаємо їх в миску.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Тепер підійшла черга м’яса. Його готуємо, промиваємо й обсушуємо. Нарізаємо середніми шматочками. Додаємо м’ясо до овочів. Сіль, перець і спеції – за смаком. Перемішуємо.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    У порційні чисті горщики перелаживаем весь вміст миски. Вливаємо воду або бульйон. Закриваємо кришками і відправляємо в духовку. Запікаємо 40-55 хвилин.

  • Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Подавати до столу гарячими з домашніми соліннями, салатами або свіжими овочами.

Приємного апетиту!

Яловичина з картоплею в духовці

Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

Яловичина з картоплею в горщиках добре поєднується з томатно-сметанним соусом. Замість пасти можна використовувати свіжі помідори.

Інгредієнти:

  • Картопля – 500 гр.
  • Сметана – 30 гр.
  • Яловичина – 800 гр.
  • Масло вершкове – 60 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Томатна паста – 30 гр.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Сир – 30 гр.
  • Борошно – 15 гр.

Процес приготування:

  • З м’яса видаляємо непотрібні прожилки і плівки. Промиваємо і обсушуємо його на серветці. Нарізаємо середніми шматочками.
  • Картопля очищаємо від шкірки і моєму. Нарізаємо кубиками. Бажано, щоб картопля і м’ясо були однакового розміру.
  • Заливаємо картоплю прохолодною водою, щоб він не почорнів.
  • Лук очищаємо і нарізаємо і подрібнюємо.
  • На сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо на ньому яловичину близько 7 хвилин. Потім перекладіть його на тарілку.
  • На чистій сковороді обсмажуємо томатну пасту або кетчуп з сіллю, перцем і спеціями. Додаємо трохи води і кип’ятимо близько 4 хвилин.
  • Додаємо до пасти борошно і постійно помішуємо. Коли маса стане однорідною, вливаємо сметану і знімаємо з вогню.
  • Приблизно на третину заповнюємо горщик картоплею. Зверху покладемо м’ясо з цибулею. Заливаємо соусом.
  • Закрити горщики кришками або фольгою. Запікаємо в духовці при 200 градусах близько 50 хвилин.
  • За 10 хвилин до готовності відкрийте ємності з м’ясом і посипте тертим сиром. В цьому випадку утворюється красива золотиста скоринка.
  • М’ясо з картоплею і грибами в горщиках

    Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Свинина з картоплею чудово поєднуються з грибами. Влітку можна використовувати свіжі гриби, а взимку спробуйте приготувати з замороженими або маринованими. У даному рецепті для більш насиченого смаку деякі інгредієнти обсмажуються. Якщо ж вам такий спосіб не по душі, потушкуйте страву в духовці на півгодини більше.

    Інгредієнти:

    • Картопля – 3 шт.
    • Сир – 100 гр.
    • Гриби – 300 гр.
    • М’ясо – 400 гр.
    • Морква – 1 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Вершки – 100 гр.
    • Сіль, перець – за смаком.
    • Зелень петрушки і кропу.

    Процес приготування:

  • М’ясо промиваємо під холодною водою. Нарізаємо невеликими шматками.
  • Очищаємо і моєму овочі. Цибулю і картоплю нарізаємо кубиками, а моркву можна натерти на крупній тертці.
  • Розігріваємо Сковороду на вершковому або рослинному маслі. Спочатку обсмажуємо цибулю, потім моркву. Перемішуємо і додаємо м’ясо.
  • Потрібно за своїм смаком посолити і поперчити м’ясо з цибулею і морквою, посмажити хвилин 15, а потім перекласти на окрему тарілку.
  • Гриби нарізаємо невеликими пластинками і також обсмажуємо їх недовго.
  • В приготовані формочки покладемо в першу чергу м’ясо, після – картоплю з грибами. Заливаємо все водою або бульйоном так, щоб відбувався процес гасіння.
  • Далі кожен з горщиків наливаємо трохи вершків, посипаємо тертим сиром і зеленню кропу і петрушки.
  • Ставимо в холодну духовку на 180 градусів і запікаємо близько години.
  • Дістаємо горщики і їмо в гарячому вигляді.
  • Печеня в духовці з овочами

    Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    У цьому варіанті приготування страви використовується не тільки картоплю, але інші овочі. Блюдо завдяки цьому виходить не тільки ситним, але і більш колоритним за смаком. Для гостроти сміливо додавайте більше перцю. .

    Інгредієнти:

    • Картопля – 8 шт.
    • Болгарський перець – 2 шт.
    • Помідори – 2 шт.
    • М’ясо – 700 гр.
    • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
    • Часник – 4 зубчики.
    • Сіль, лавровий лист, перець – за смаком.

    Процес приготування:

  • Всі овочі очистити, видаляємо відходи і промиваємо холодною водою. Цибулю нарізаємо півкільцями, одну половину відкладаємо. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
  • Часник подрібнюємо пресом. Болгарський перець і помідори нарізаємо невеликими шматочками. Картопля з м’ясом нарізаємо однаковими кубиками.
  • На сковороді обсмажуємо до м’якості одну половину цибулі, додаємо м’ясо. Помішуючи, смажимо до готовності. Далі перелаживаем все зі сковороди на тарілку. Окремо обсмажуємо другу частину цибулі.
  • Відправляємо до цибулі картоплю і заливаємо її бульйоном або водою. Тушкуємо на мінімальному вогні до стану напівготовності. В процесі підсолюємо за смаком.
  • У порційні горщики по черзі викладаємо картоплю, помідори, м’ясо, болгарський перець. Заливаємо все рідиною. Залишаємо до кришки приблизно 2 см місця.
  • В горщики додаємо лавровий лист, часник і інші спеції за бажанням.
  • Відправляємо в духовку на 40 хвилин.
  • Блюдо готове. Приємного апетиту!
  • Курка з картоплею в горщиках

    Мясо в горщиках з картоплею в духовці покроковий рецепт

    Курка – це невибаглива м’ясо, яке готується швидко і нескладно. У поєднанні з картоплею і огірками виходить неповторний смак. У цьому варіанті використовується один горщик об’ємом 750 мл

    Інгредієнти:

    • Картопля – 300 гр.
    • Огірки консервовані – 100 гр.
    • Морква – 1 шт.
    • М’ясо куряче – 100 гр.
    • Сметана – 80 гр.
    • Сирок плавлений – 90 гр.
    • Сіль – за смаком.
    • Вода – 70 мл
    • Лавровий Лист – 1 шт.
    • Цибуля зелена.
    • Мелена паприка – за смаком.

    Процес приготування:

  • Очищаємо картоплю. Нарізаємо його кубиками і одну частину викладаємо в горщик. Солимо, посипаємо паприкою і перемішуємо.
  • Філе куряче промиваємо. Нарізаємо також кубиком і відправляємо зверху на картоплю. Знову трохи солимо.
  • Моркву очищаємо і моєму. Нарізаємо соломкою і викладаємо на курку зверху.
  • Консервовані огірки виймаємо з банки і нарізаємо невеликими шматочками. Посипаємо ними моркву.
  • Другу частину картоплі викладаємо на огірки. Рясно змащуємо сметаною. Зверху викладаємо шматочками плавлений сирок і лист лаврушки. Заливаємо водою.
  • Відправляємо горщик в духовку на 190 градусах приблизно на 1 годину.
  • Подаємо страву в гарячому вигляді, посипавши за бажанням зеленою цибулею або іншою зеленню.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: