Рулет з м’яса є відмінним варіантом другої страви. Це страва роблять з різними начинками. В якості наповнювача можна використовувати яйця, шматочки свіжих овочів, оливки, мариновані огірки. М’ясний рулет в мультиварці – ніжне і соковите блюдо. Про варіанти його приготування розповідається в статті.
Рецепт страви з додаванням яєць
Для цієї страви використовуються:
- 400 грам подрібненого м’яса.
- Половина головки цибулі.
- Молоко (третину склянки).
- 4 яйця, приготовані круто.
- Сіль – приблизно 7 грам.
- Шматочок батона.
- Пучок зелені кропу.
- Яйце в сирому вигляді (для додавання у фарш).
- Вода в кількості 400 мілілітрів.
- Половина маленької ложки чорного перцю.
М’ясний рулет з яйцем в мультиварці готують у рукаві для запікання. Рецепт страви виглядає так. Батон слід залити молоком. Залишити приблизно на десять хвилин. Зварені круто яйця охолоджують і очищають від шкірки. Кріп слід обполоснути і подрібнити. Половину цибулини ріжуть на невеликі квадратики. Фарш треба змішати з сирим яйцем в глибокій посудині. З’єднати з сіллю і чорним перцем. Додати зелень кропу і цибулю. Батон слід віджати. З’єднати з іншими продуктами. Інгредієнти добре перемішують.
Масу розподіляють по поверхні харчової плівки. Формують з неї прямокутник товщиною не більше 2 сантиметрів. На нього кладуть варені яйця, які треба притиснути один до одного. Краї плівки піднімають, з маси скачують рулет. Всі отвори потрібно щільно закрити. Виріб перевертають, щоб шов знаходився внизу. Поміщають його в рукав для запікання. Наливають воду в чашу приладу. М’ясний рулет в мультиварці готують півтори години. Його слід робити в програмі випічки. Потім виріб виймають з чаші приладу, остуджують.
Ріжуть на скибочки товщиною приблизно 2 сантиметри.
Рецепт з начинкою з цибулі і варених яєць
Для приготування страви використовуються:
- 700 грам м’якоті жирної свинини.
- 120 гр свіжої зелені цибулі.
- 2 відварених яйця.
- Сіль і приправи.
М’ясний рулет в мультиварці за даним рецептом готують у металевій папері. Щоб зробити страву, потрібно промити свинячу м’якоть, розділити її на широкі шматки і відбити за допомогою кухонного молотка. Шматочки посипають сіллю і приправами. Поміщають один на одного так, щоб вийшов не дуже щільний шар.
Для начинки слід обполоснути і обсушити зелень цибулі. Подрібнити її і рівномірно розподілити по поверхні м’яса. Посипати невеликою кількістю солі. З одного кінця вироби викладають відварені яйця. Потім з м’яса треба сформувати рулет.
Його перев’язують щільною ниткою. Покривають невеликою кількістю солі і перцю. Загортають у металеву папір і поміщають в чашу приладу, злегка змащену олією. М’ясний рулет в мультиварці готують під кришкою 80 хвилин в режимі випічки. На середині програми страву потрібно перевернути.
Страва з додаванням овочів
Для його приготування знадобляться:
- Півкіло м’яса подрібненого.
- 100 гр замороженого горошку.
- Майонезний соус домашнього приготування (2 столові ложки).
- Сіль і приправи.
- Кукурудза в замороженому вигляді в кількості 100 грам.
Як зробити м’ясний рулет з фаршу в мультиварці? Про приготуванні страви розповідається в наступному розділі.
Рецепт
Для цієї страви рекомендується використовувати подрібнену м’якоть свинини та курки. Такий рулет виходить ніжним і соковитим. Щоб зробити страву, фарш з’єднують з замороженими горошком і кукурудзою. Додають майонезний соус, сіль, перець.
Компоненти добре перемішують до однорідного стану. Кладуть масу на поверхню пергаменту і скручують в рулет. Поміщають виріб в посудину для приготування на пару. У чашу приладу наливають воду в кількості 1,5 л. М’ясний рулет в мультиварці за рецептом з додаванням овочів готують протягом двадцяти п’яти хвилин. Потім блюдо охолоджують і нарізають. Можна посипати його рубаною зеленню, полити соусом (наприклад, соєвим або гранатовим).
Рецепт рулету з овочами, ковбасками і грибами
Для цього ласощі потрібно наступне:
- Півкілограма подрібненого м’яса.
- Гриби в сирому вигляді (за смаком).
- Невелика упаковка оливок.
- Копчені ковбаски мисливські.
- 250 грам твердого сиру.
- Огірки мариновані (стільки ж).
- 2 солодких перцю.
- Оцет для приготування маринаду.
- Приправи, сіль.
Як зробити м’ясний рулет в мультиварці з овочами, копченими ковбасками і грибами?
Спочатку слід замаринувати перці. Їх обполіскують, очищають від кісточок, ділять на скибочки. Поміщають у окріп, додають оцет, сіль. Залишають приблизно на 30 хвилин. Гриби, оливки і огірки треба подрібнити. Сир слід натерти.
Фарш розподіляють по поверхні металевої папери. З нього треба сформувати коржик, яка не повинна бути дуже щільною. Її посипають подрібненим сиром. Потім кладуть овочі, гриби. З одного краю поміщають очищену копчену ковбаску. Скручують коржик з фаршу в м’ясний рулет. В мультиварці готують ласощі в програмі випічки близько 60 хвилин.
Страва з додаванням макаронів
Для приготування страви використовуються:
- Півкіло подрібненого м’яса.
- Два яйця.
- 100 грамів макаронних виробів.
- Кілька дрібних головок цибулі.
- 100 гр білого хліба, попередньо вимоченої в молоці.
- Сіль і приправи.
Як приготувати м’ясний рулет в мультиварці? Рецепт з фото розглянуто в даній главі.
Яйце слід розтерти з подрібненим цибулею. Додати приправи і сіль. Добре перемішати продукти. Фарш розподілити рівним, не дуже тонким шаром по поверхні харчової плівки. Помістити на нього відварені макарони.
Потім виріб потрібно згорнути. На дно чаші приладу наливають кілька невеликих ложок соняшникової олії. Викладають у каструлю рулет. Роблять в ньому декілька отворів за допомогою виделки. Змащують страва шаром збитого яйця. Готують його в програмі випічки півгодини.