Добрий день, дорогі читачі!
А ви давно їли млинці з припеком? Це просто смакота!! Незаслужено забутий спосіб приготування улюблених млинчиків. Чому вони так називаються – «з припеком»?
Та тому, що млинці буквально припекаются до різноманітних сумішей із смачних інгредієнтів – припечу. У підсумку виходять млинці з начинкою. Їх можна згорнути, скласти конвертиком або залишити звичайними круглими, як ви захочете.
Що ж саме може бути припеком? Та все, що вам подобається: будь-які фрукти, овочі, м’ясо, ковбаси, сири та інші продукти. Різноманітність залежить тільки від вашої фантазії.
Колесо до воза можуть бути не тільки смачними, але і солоними, залежно від вибраних інгредієнтів. Найбільш часто використовувані продукти: гриби, банани, яблука, м’ясо, цибулю, кабачки, морква, ковбаска. Але, звичайно ж, ви можете використовувати і інші, за вашим смаком і бажанням.
Як же все це припекают? Існує три способи припекания до млинців.
1. Всі продукти в подрібненому вигляді додають в тісто млинчиків і добре перемішують. З цієї суміші смажать млинці. У цьому випадку «пригрів» ставати частиною тіста.
2. Інгредієнти пригріву злегка підсмажують на сковорідці, а потім туди ж додають млинцеве тісто. Через хвилинку необхідно перевернути млинець.
3. Спочатку в сковороду вливаємо тісто, зверху накладаємо пригрів, через 15 секунд знову покриваємо тестом, не забувши потім перевернути. У цьому випадку млинці виходять товстенькими, схожими на оладки з начинкою.
√ Інгредієнти для млинцевого тесту можна взяти з статті: Млинці на Масляну – 7 Смачних Рецептів з Фото
Але приступимо ж до найсмачнішим рецептами таких млинців.
ЗМІСТ СТАТТІ
- Млинці з припеком з ковбаси і сиру
- Млинці з припеком з зеленню
- Млинці з припеком з грибами
- Млинці з припеком з яблуками
- Млинці з припеком з бананом
Млинці з припеком з ковбаси і сиру
Щоб приготувати ці млинці нам буде потрібно:
Для тіста:
- молока – пів літра;
- два яйця;
- борошна – 160-170 гр.;
- соняшникової олії – 3 столових ложки;
- цукру і солі за смаком.
Для колесо до воза:
- ковбаски – 100-200 грам;
- будь-якого сиру – 100 грам.
Приготування покроково:
1. Збиваємо яйця з цукром і сіллю. Вливаємо молоко і продовжуємо збивати. Сюди ж додаємо борошно, добре збиваючи, щоб не було грудочок. Коли тісто стало однорідним, додаємо в нього 2 столові ложки соняшникової олії. Тепер треба дати йому трохи постояти.
2. В цей час почнемо готувати пригрів. Сир потрібно натерти на тертці, а ковбаску нарізати дрібно.
3. Тепер можна приступити до випікання млинців. На добре розігріту сковорідку капаємо маслом, змащуючи її, і вливаємо тісто. Зверху кладемо вже подрібнені ковбасу і сир. Потрібно гарненько прожарити млинець з обох сторін.
4. Готові млинці можна подавати з різними соусами. Вийшла апетитна смакота. Поспішайте порадувати нею ваших близьких.
Млинці з припеком з зеленню
Для цього пригріву необхідно:
- трохи будь-якого сиру;
- будь-яка зелень за вашим бажанням: кріп, селера, петрушка, кінза, цибуля та ін
Приготування:
1. Промиту під проточною водою зелень необхідно дрібно порізати. Змішуємо її з сиром, який повинен бути вже натертим на дрібній тертці.
2. В заздалегідь розігріту сковороду вливаємо трохи млинцевого тіста, зверху викладаємо нашу сирну суміш. Трохи підсмажити млинець, знову заливаємо його невеликою кількістю тесту. Коли тісто зверху трохи підсохне, перевертаємо його і смажимо до готовності.
3. Насолоджуйтеся смаком!
Млинці з припеком з грибами
Гриби – основний інгредієнт цього пригріву.
1. Які гриби використовувати ви вибираєте самі. Немає ніяких особливих рекомендацій. Беріть ваші улюблені гриби або ті, які у вас в холодильнику є в даний момент.
2. Використовують як свіжі, так і сухі або солоні грибочки. Сухі необхідно попередньо замочити.
3. Незалежно від виду грибів їх необхідно гарненько подрібнити, потім підсмажити з цибулею на рослинному маслі, трохи посолити. Пригрів готовий.
4. Готують ці млинці так: на розігріту заздалегідь млинцеву сковорідку викладається наш приготований пригрів, а вже зверху заливається блинным тестом. Звичайно ж, обсмажити такий млинець треба з двох сторін.
Готове. Приємного апетиту!
Млинці з припеком з яблуками
Ну куди ж без улюблених яблучок. Хоча їх можна легко замінити іншими фруктами (наприклад, грушами)
Для яблучного пригріву потрібні: цукор, самі яблука та кориці (за бажанням)
1. Змішуємо натерті або дрібно порізані яблука з корицею і цукром.
2. Замішуємо улюблене млинцеве тісто і приступаємо до готування.
3. На сильно розігріту і змащену маслом сковороду викладаємо наші яблучка і заливаємо тістом зверху. Підсмажуємо до рум’яної скоринки з обох сторін.
4. Подаються такі млинчики з варенням, сметанкою, згущеним молоком, медом і різними джемами. Пальчики оближеш!
Млинці з припеком з бананом
Це ще один різновид млинців з фруктовим припеком. Спробуйте приготувати, вашим діткам точно сподобатися!
1. Наводимо улюблене млинцеве тісто.
2. Беремо банани і нарізаємо їх тоненькими кружечками по 3 мм.
3. Сковорода повинна бути добре розігріта, як і в інших рецептах. Змащуємо її соняшниковою олією і вливаємо тісто. Відразу ж «вдавлюємо» в тісто кружечки бананів.
4. Смажити ці млинці треба з двох сторін, доки не підрум’яняться.
5. Подавати з варенням, джемом, згущеним молоком. Смакота!
Приємного Вам млинцевого апетиту! Юліана.