Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

На дачній ділянці наявність хорошого функціонального апарату для готування шашликів і різних страв завжди вітається. Таким є мангал-барбекю. Найчастіше він зводиться з цегли. Тоді виходять цілі комплекси з витяжкою. Є і більш прості версії.

Найпростіша версія

До складу такого мангал-барбекю для дачі входять цегляні стінки. У них є виступи (розташування цегли на ребрі). На виступах розташовуються жаростійкі листи, решітки або шампури. Можна влаштувати і дах.

Приклад:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Тут необхідний фундамент або підготовлена основа. У цьому варіанті цеглин мало. Метод кладки – півцеглини. Тут згодиться утрамбована зона, викладена твердим покриттям.

Етапи створення фундаменту:

  • Ліквідація родючого шару. За потреби поглиблення котловану. Відповідна глибина: 20-25 см. Параметри підстави на 50 см і по всім сторонам перевершують параметри задуманої печі.
  • Дно обов’язково вирівнюється. На ньому розміщується щебінь середніх розмірів. Товщина його шару – 15 див. Він ґрунтовно трамбується. Використовується віброплита або спеціальна трамбування.

Подальші стадії обумовлені застосовуваним покриттям. Якщо використовуються бруківка, тротуарна плитка і схожі матеріали, то в один шар насипається дрібнозернистий пісок. На ньому за рівнем формується покриття.

Якщо використовується плитний фундамент, проводиться його армування прутками діаметром в 1 див. Вони укладаються по всьому фундаменту вздовж і впоперек з інтервалом в 20 див. На ділянці стику вони зв’язуються. Замість прутків можна застосувати пластикові хомути. Для армування також можна використовувати вже створену сітку з товстого дроту. По краях формується опалубка. Всі елементи заливаються бетоном М250. Інші роботи стартують мінімум через тиждень, якщо на вулиці зберігалися +20 градусів (у середньому). Якщо на 3-4 градуси нижче – то термін збільшується на тиждень.

В даному прикладі мангал-барбекю задіюється цегла М200. Це керамічне повнотіле виріб. Можна застосовувати і пічної вигляд, але не шамотна. Причина – той погано справляється з вологою.

Кладка здійснюється на глиняно-піщаний склад з домішкою цементу. Заміс йде строго по інструкції. Щільність шва: 3-5 мм. Потрібен постійний контроль за вертикальністю стінок і горизонтальністю всієї кладки.

Схема порядовки:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Усі непарні лінії починає цілий цегла. А парні – півцеглини. В лініях 6 і 10 цеглу кладуть боком і розгортаються поперек всієї кладки.

Якщо створюється мангал-барбекю з гратами і шампурами, то в цих лініях у задній стінці цеглини теж кладуть боком у два ряди. Так не порушується товщина кладки. Тут ще робиться перев’язка, тобто зміщуються шви. Важливо в цій же зоні влаштувати виступ. З передньої сторони опорою для шампурів стає профільна труба з металу. Її перетин невелика. Вона вирізається за параметрами. У неї для шампурів створюються виїмки.

З лінії 7 кладка рухається тільки по одній половині. У прикладі відображена розкладка під жарова відділ ліворуч. Моно вчинити навпаки.

Під початковій лінією потрібен гідрозахисний шар. Можна зробити і два шари. Наприклад, руберойду. Такий матеріал можна вистелити між початковою і другий лініями.

Створена конструкція повинна висихати 1-2 доби, якщо погода тепла. Якщо погода прохолодна для цього вуличного апарату на висихання потрібно 3-5 днів. Потім проводиться тестовий запуск.

Приклад:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Тут три лінії виступів:

  • Зверху – для продукції.
  • Посередині – для вугілля.
  • Внизу – для збору вугілля і золи.

Для продовження терміну служби конструкції її слід покрити лаком КО-85. Ще потрібно кришка на випадки опадів.

З трубою

Вона дещо складніше попередньої версії. Тут у топкового відсіку прямий склепіння. Цегляний жарова відділ піднятий до 90 див. Сукупна висота до основи труби – 2, 17 м.

Схема:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Вид фундаменту – армований моноліт. Інтервал армування – 15 див. Моноліт робиться на основі, ущільненої щебенем. Коли фундамент висихає, він покривається двома шарами гідрозахисту. Потім починається кладка.

Якщо апарат влаштовується в альтанці, початкова кладочна лінія стартує на рівні підлоги. При нижній позиції фундаменту потрібно зробити ще 1-2 лінії. І тільки потім можна приступати до кладки.

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
Перші 9 ліній створюються строго за схемою. Також необхідний контроль за вертикальністю створюваних стінок і товщиною шва і горизонтальності позиції кожного цегли

Щоб зробити лінію 6 суцільний, після лінії 5 кладеться металева смуга щільністю 4-5 мм, шириною 4 см, довжиною – 145 див. Потрібні три смуги. Одна – з крайньої сторони. Дві – орієнтовно по центру кожної лінії.

Приклад (див. лінію 11):

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

У лінії 12 потрібні цеглини, які пилены уздовж. Ще ця і 13-я лінії мають великі параметри за аналогією з нижніми рядами. Так виходить своєрідний пояс.

Освіта топкового відсіку зображено на схемі:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Тут світлий колір відображає шамотні цеглини. Вони кладуться на ту ж глиняну суміш.

Освіта зводу топкового відсіку показано на цій схемі:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Тут звід перекривається на лінії 22. З нього йде планомірне звуження.

Схема переходу зводу в трубу:

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі

Це відбувається в 30-ої лінії. Потім іде чергування ліній 30 і 31. Так досягається потрібна висота.

Круглий варіант

Круглий мангал може створюватися з каміння або цегли. Перед роботами потрібно оптимальне місце на вашій дачній території:

  • задній двір;
  • рівна ділянка;
  • вільних 2 кв. м;
  • 5 м від інших будівель;
  • видимість апарату з дому.

Потрібні інструменти:

  • Совкова і штикова лопати.
  • Бетономішалка/міксер.
  • Засоби для вимірювання.
  • Болгарка.
  • Засоби для кладки каменів.
  • Камінь або цегла вогнетривкий.

Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
Зону біля мангала краще викласти тротуарною плиткою

Стадії:

  • Фундамент. Потрібен котлован глибиною 50 див. На дні – піщаний шар в 10 див. Він трамбується. На ньому – щебневий шар (щебінь великий) в 30 див. Ставиться опалубка досочная або фанерна. Висота – 10 див. Готується склад: пісок–цемент 3:1 + вода і щебінь. Їм заповнюється опалубка. Кладеться стека арматури. Вона заливається залишками складу.
  • Створений фундамент накривається поліетиленом. Застигає кілька тижнів.
  • Цоколь. Використовується складу пісок–цемент 4:1. Влаштовується кілька гідрозахисних шарів з руберойду.
  • Початкова лінія – суцільна. Якщо апарат менше метра, то метод кладки – півцеглини. Якщо більше – ціла цегла.
  • Вогнище. На цоколь кладеться бетонна плита. Склад – пластичний глиняний. Цегла кладеться так, щоб плита не контактувала з вугіллям.
  • Товщина лицьової стінки – 30 см, висота – 50 см. Для тяги в стінках потрібні декілька маленьких отворів.
  • Димар. Матеріал – жаростійкий шамот. Склад, як у п. 3.
  • Ставляться:

    • металеві куточки 5х5,
    • приймальний ковпак у форматі півсфери.

    Висота цієї труби – 3 м.

    З металу

    Вуличні конструкції можуть створюватися і з металу. Наприклад, часто барбекю своїми руками споруджуються з бочок і балонів. Виходять якісні функціональні стаціонарні апарати.

    Перед роботами важливо вирішити дилему з розмірами, типом конструкції і закупити потрібні матеріали. Сукупний розмір апарату – питання індивідуальне. Часто ширина вибирається в межах 30 -100 см, глибина – 15 см. Для 10 шампурів краще обрати довжину 100 див.

    В роботі знадобляться:

    • Зварювальна техніка.
    • Болгарка.
    • Набір болтів.
    • Дриль.
    • Куточки.
    • Гайковий ключ.

    Якщо створюється конструкція не з бочки або балони, потрібні металеві листи або труби з тонкими стінками.

    Стадії:

    • Розмітка листів за схемою.
    • Вирізка боковин і днища. Якщо кріплення йде без зварювання, до чинним розмірами додаються 4 див.
    • Створення отворів. Один від одного вони віддалені на 5 див. Розташування: на довгих бічних сторонах. Перше на 2 см віддалене від самого довгого краю.
    • Зварювання листів. Боковини з дірками повернені вниз.
    • Підготовка ніжок і решітки для закладки дров.
    • Приварювання нижній частині до дна.
    • Покриття фарбою.

    Апарат можна оснастити коптильнею. Потрібно додати димар. У його заслінки повинні бути три позиції: закрита, відкрита, відкрита на 50%.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачіГриль, барбекю і коптильня

    На основі балона

    Якщо потрібно створити апарат з газового балона, то цю основу (балон) треба підготувати: відкручується кран, ємність заливається вода.

    Усувається верхня його частина. Глибина становить приблизно його половину. Збоку робиться отвір для повітря. Димовідвідна труба монтується до нього. На її стику з відведенням ставиться відкривається і закривається заслінка.

    До країв вирізу кріпиться куточок. Раніше видалений елемент стає кришкою. До неї накладки монтуються. Потім йде монтаж петель. Ставиться кришка. Для створення ніжок застосовуються труби і арматури.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
    При початковому запуску апарат пропалюється кілька годин. Так їжа не просочиться запахом пропану

    З бочки

    Часто садові барбекюшніцу роблять з бочок. Адже це досить швидкий метод.

    Стадії:

    • З поверхні основи (бочки) повністю ліквідується фарба.
    • Бочка зачищається УШМ чи крупнозернистою наждачним папером.
    • Болгаркою робиться отвір 1 – для мангалу. Йде чищення внутрішніх поверхонь.
    • Робиться отвір 2 – для усунення диму. Ставиться заслін.
    • До верхньої зоні монтується відповідна сітка.
    • Виготовляється підставка. Довжина ніжок – 120 див. Але часто вона підбирається персонально.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
    Перед застосуванням в бочку поміщаються дрова, вона пропалюється кілька годин. Це повне усунення решти речовин

    Ковані вироби

    Кований апарат дуже витончений і у нього серйозний цінник. Ковані елементи можна приєднати і до готового металевого агрегату.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
    Ці версії зазвичай замовляють, адже створювати своїми силами їх дуже складно

    Версія з трьома опціями

    Можна створити і апарат три в одному.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
    Одержувані опції: гриль, коптильня і барбекю

    Робота вкрай складна. Ведеться на основі труби 42,6 див. Використовується спеціальний термодатчик і термометр до 450°С. Можна купити готову модель приблизно за 3000$.

    Складні

    Апарат може бути і складним. Найчастіше він купується. Наприклад, такі популярні моделі:

    KingCamp

    Параметри (в см): 36 х 26 х 26.

    Матеріали: дерево і неіржавіюча сталь.

    Є ніжки.

    Маса з тарою: 22, 6 кг

    Кольори: сірий і червоний.

    Мангали, барбекю своїми руками: аксесуари, витяжки, грилі для дачі
    Середній цінник: 1500 рублів

    BergHOFF 4490285

    Це підлоговий апарат, що працює на вугіллі. Його корпус – сталевий. Є грати.

    Параметри (см): 33.9 x 63 x 78.4

    Цінник – 11600 руб.

    Доповнення

    Список найбільш затребуваних предметів:

    • грильные решітки,
    • підставки і фіксатори казана і іншої посуду,
    • лопатки,
    • опахало,
    • термометр,
    • щипці,
    • піддони,
    • тенти.

    Це різні аксесуари для мангалу. Вони значно полегшують роботу.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: