Серед безлічі алкогольних напоїв на основі цитрусових, французький лікер Сointreau лідирує за популярністю і займає перші місця у знавців. Варто один раз спробувати куантро, щоб назавжди запам’ятати його незвичайний і оригінальний смак і аромат. Який же секрет складу таїть у собі цей апельсиновий лікер?
У статті:
- Лікер куантро – склад, фортеця і смак
- Коктейлі з лікером Куантро
- Б-52
- Куантрополитан
- Камікадзе
- Королева Мері
Лікер куантро – склад, фортеця і смак
Куантро – що це за лікер? Чому він користується таким визнанням? Cointreau являє собою алкогольний напій апельсиновий, виконаний в кращих класичних традиціях, з фруктово-квітковим ароматом і міцністю 40 градусів. Сам по собі прозорий, але варто до нього додати шматочок льоду, як він помутніє, це тому, що в ньому міститься багато ефірних масел.
Основу складу Куантро складають спирт, вода, цукор і цедра апельсина. Використовуються солодкі апельсини і померанцы – апельсини, що мають гіркий смак, шкірка яких містить велику кількість ефірних олій. Але головний секрет цього напою в унікальному балансі гіркого і солодкого смаку, який досягається чітким дотримання пропорцій продуктів. Солодкі плоди надають напою апельсиновий смак, а померанцы додають терпку і пікантну нотку лимона і лайма.
З кожним ковтком цього ликерчика смак поступово розкривається: спочатку захоплює відчуття соковитого апельсина, потім приємний холодок, а вже після алкоголь. На завершення залишається гірко-солодкий післясмак, яке затримується надовго.
Коктейлі з лікером Куантро
Саморобний лікер Сointreau правильніше буде вживати не в чистому вигляді, а в коктейлях, так як додаткові добавки згладять і нейтралізують різкий смак і запах спирту, який чути і відчутний у настойках власного виробництва. Природно, оригінальний напій також ідеальний для коктейлів, у який він прекрасно розкриває свій смак і аромат.
Б-52
Б-52
Це дуже відомий коктейль і знайомий навіть тим, хто дотримується тверезого способу життя. Беруться лікер кавовий, вершковий Irish Cream і Сointreau. В стопочку по черзі наливаються ці напої приблизно по 15 мл, виходять шари. Випивають таке творіння зазвичай швидко — залпом.
Куантрополитан
Куантрополитан
Він створений саме під цей апельсиновий лікер. 50 мл Куантро збивають у шейкері з 25 мл соку журавлини і таким же об’ємом лимонного. Суміш виливають в келих для мартіні і прикрашають спіралькою з цедри лимона. Напій вживається повільно, щоб відчути смак.
Камікадзе
Камікадзе
Також популярний коктейль, куди входить цей апельсиновий алкогольний напій. У шейкер наливається 20 мл Куантро, 10 мл хорошої горілки та 10 мл соку лимона і все добре перемішується.
Королева Мері
Королева Мері
Це не зовсім жіночий напій, він популярний і у чоловіків. З допомогою шейкера змішується 30 мл якісного коньяку і стільки ж Куантро з льодом. Переливають в келих для мартіні. Родзинка цього коктейлю в тому, що на завершення перед подачею в нього додають зовсім небагато Абсенту і Гренадіни. Зверху доречна буде вишенька.
Апельсиновий лікер Сointreau хороший сам по собі, так і у складі коктейлів. Цей напій стане справжньою прикрасою вашого столу.