Курячі крила тушковані в сметані. Як приготувати? Рецепт.

Курячі крила тушковані в сметані – це дуже соковите, смачне і ситне блюдо, яке з легкістю доповнить хоч святковий, хоч будній гарнір. Тобто це відмінний варіант для вихідного дня, який допоможе і сім’ю нагодувати, і гостей почастувати. При цьому дане блюдо дуже просто готується, не вимагає цілого переліку продуктів і не забирає багато часу.

Курячі крила тушковані в сметані. Інгредієнти

  • 6 курячих крил;

  • 2 цибулини;

  • 2 гілочки кропу (за бажанням);

  • 1 зубок часнику (за бажанням);

  • 100 г сметани;

  • 5 ст. л. соняшникової олії;

  • 1 ст. л. звичайної води;

  • 1 ч. л. солі;

  • 1 ч. л. картопляного крохмалю;

  • ½ Ч. л. чорного перчика.

  • Курячі крила тушковані в сметані. Як приготувати?

     

  • Курячі крильця розморозити, помити і просушити. Кожне крило розділити ножем (в області суглоба) на дві або три частини.
  • Весь цибулю очистити і нарізати чверть кільцями.
  • Часник очистити і нарізати тонкими пластинками.
  • Соняшникову олію вилити в сковорідку, помістити на вогонь і розжарити.
  • Всі частини курячих крил викласти в гаряче масло, обсмажити до рум’яності з одного боку, потім перевернути і обсмажити до рум’яності з іншого боку. Зазначимо, що обсмажувати м’ясо рекомендується виключно на сильному вогні.
  • Обсмажені крила засипати нарізаною цибулею і часником, не перемішуючи, накрити кришкою і тушкувати 2-3 хвилини. За цей час лук благополучно віддасть свій сік м’яса.
  • Через 2-3 хвилини вміст сковорідки перемішати, знову накрити кришкою і згасити ще чверть години, тільки вже у власному соку, збавивши вогонь до середнього.
  • Тим часом 1 ст. ложку води змішати з 1 ч. ложкою крохмалю. Цю масу додати сметану і розмішати.
  • Через 10-15 хвилин кришку зі сковорідки зняти, вміст сковорідки заправити сіллю, перцем і сметаною, перемішати і згасити ще 20-25 хвилин на мінімальному вогні, знову щільно накривши все кришкою.

    Приємного апетиту!=)