Фіолетова морква – це не розкіш і не гра селекціонерів. З давніх часів овоч фіолетового відтінку використовували в лікувальних цілях. Зараз пурпурні сорти розводять поряд зі звичайними.
Зміст
- Лікувальні особливості
- Різновиди сортів
- Особливості агротехніки
Морква фіолетового відтінку характеризується високим вмістом вітамінів, макро і мікроелементів. В ній виявлено вітаміни групи В, З, Е, ДО, РР, А, бета-каротин. Також присутній натрій, калій, фосфор, магній, залізо, йод, кальцій та інші корисні елементи.
Незважаючи на корисні властивості коренеплодів, їх не рекомендують вживати в свіжому вигляді пацієнтам, страждаючим гастритом, панкреатитом, колітом і ентероколіти.
Лікувальні особливості
Фіолетова морква відрізняється високим вмістом антоціанів, які володіють потужною антиоксидантною дією. При регулярному вживанні коренеплодів, відзначається позитивний вплив на організм людини за декількома напрямками.
Протиракову дію. Антоціани, що містяться у фіолетовій моркви, є інгібіторами ракових клітин в товстій кишці. Також протипухлинний ефект виявляється високий вміст в плодах каротиноїда.
Протизапальну дію. Антоціани допомагають в боротьбі з запальними процесами, особливо з ревматоїдним артритом.
Зміцнення судин. Вживання моркви позитивно позначається на стані судин. Овоч сприяє зміцненню стінок, профілактики венозної недостатності, варикозного розширення.
Поліпшення зору. Фіолетовий овоч позитивно позначається на зорі. Регулярне вживання коренеплоду сприяє поліпшенню якості зору в нічний час, стимулює кровообіг в очному яблуці, знижує ризик розвитку сліпоти у пацієнтів з цукровим діабетом. Наявність лютеїну також сприяє зміцненню зору.
Застосування в косметології. У моркві міститься кальцій в легкозасвоюваній формі. Він позитивно позначається на стані волосся, нігтьових пластин, зубів, шкіри. Коренеплід корисний не тільки для вживання в їжу, але і при використанні в косметичних процедурах. З її змістом виготовляють лосьйони, маски, примочки.
Збільшення потенції. Морква належить до категорії афродизіаків. Її вживання підвищує чоловічу потенцію, сприяє збільшенню бажання, дозволяє вилікувати статеву дисфункцію.
Крім перерахованих напрямів, вживання фіолетовою моркви сприяє зниженню тиску, нормалізації рівня холестерину, зміцненню нирок. В окремих випадках овоч використовують для лікування затяжного кашлю.
Різновиди сортів
Фіолетова морква відрізняється високою харчовою цінністю і незаперечними лікарськими властивостями. Незважаючи на її користь, даний вид коренеплодів досі не отримав широкого розповсюдження серед садівників. З цієї причини на ринку складно знайти різноманітність сортів.
Фахівці виділяють ряд видів, які культивують у різних регіонах країни і які показали хороші характеристики по врожайності і зростання.
Фіолетова імла f1. Гібрид відрізняється темним фіолетовим забарвленням. Внутрішня частина коренеплоду забарвлена в оранжевий. Сорт відноситься до категорії скоростиглих. Технічне дозрівання настає через 70 днів після висадки в грунт. Фіолетова імла стійка до багатьох видів захворювань. Коренеплоди виростають до 30 сантиметрів завдовжки.
Фіолетовий дракон. Сорт визнано вишуканим. Його відрізняє приємний солодкий смак з пряними нотками. Зовнішня частина коренеплоду має фіолетово-червоний відтінок, внутрішня – оранжево-жовтий. Довжина моркви досягає 25 сантиметрів.
Райдужний мікс. Даний вид належить до категорії кольоровий моркви. Його плоди можуть мати відтінок від оранжевого до насичено фіолетового. Коренеплоди відрізняються циліндричною формою. Довжина досягає 18 сантиметрів.
Драгон. Сорт відрізняється солодким смаком. Його цінність полягає у високому вмісті вітамінів групи А і бета-каротину. Плоди мають яскравий фіолетовий забарвлення з зовнішньої частини, в серцевині – помаранчевий відтінок.
Cosmic Purpule. Гібрид відрізняється високою швидкістю дозрівання плодів. Свою назву він отримав за яскравий фіолетовий забарвлення з зовнішньої частини. Серцевина коренеплодів звичайного оранжевого відтінку. Смак моркви насичений, солодкий. Плоди досягають в довжину 20 сантиметрів.
Також можна зустріти на ринку і ряд менш відомих гібридів. Купувати насіння фахівці рекомендують у великих виробників або у спеціалізованих садових центрах. Таким чином, можна гарантувати якість посівного матеріалу.
Особливості агротехніки
Фіолетова морква не представляє складності у вирощуванні та догляді. Особливості агротехніки за пурпуровими сортами схожі з доглядом за звичайними видами коренеплодів.
Попередники. Оптимальними попередниками для моркви є картопля, цибуля, огірок.
Підготовка грунту. Земля під морква повинна бути добре окультурена, утримувати високу кількість добрив.
Посів і догляд за сходами. Насіння попередньо замочують. Це сприяє їх проростання. Насіння розподіляють по грядках рядами з інтервалом в 1-2 сантиметри. Міжряддя роблять через 10-15 сантиметрів. При загущених посадках перше проріджування проводять після появи 1-2 справжніх листків. Великі саджанці залишають на відстані не менше 2 сантиметрів один від одного.
Полив. Полив здійснюють у вечірній час. Вода повинна повністю вбирається в землю, без утворення калюж і застоїв.
Підгодівля. Морква вимагає не менше 2 підживлень за сезон. У перший раз використовують аміачну селітру. Підживлення проводять у фазі 3-4 листків. Другий раз підгодовують після фінального проріджування суперфосфатными добривами.
Фіолетова морква відрізняється більш низькою врожайністю. При цьому вона відрізняється високою схожістю насіння і високою стійкістю до хвороб і шкідників. Розміри коренеплодів у зрілому стані більш дрібні. Їх довжина рідко досягає 30 сантиметрів. В середньому 20-25.
