Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

Коптильня «Серпанок» від російського виробника призначена для використання виключно на дому. В ній можна готувати різні види м’яса, рибу, інші продукти. Однак у даного апарату, як і у будь-якого іншого, існують переваги та недоліки.

Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

Зміст

  • Плюси і мінуси
  • Комплектація, модифікації та технічні характеристики
  • Принцип дії
  • Вартість
  • Відгуки
  • Плюси і мінуси

    До переваг коптильні «Серпанок» відносять:

    • легкість в експлуатації;
    • компактність апарату;
    • швидкість приготування копченостей і високі смакові якості страв;
    • наявність гідрозатвори і термометра;
    • можливість використання апарату як в приміщенні, так і на вулиці;
    • якісні матеріали;
    • доступна ціна.

    Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

    Дана коптильня має деякі недоліки, на які слід звернути увагу перед покупкою. В першу чергу це кілька нерівномірна обробка продуктів. При використанні такого апарату необхідно вибирати якісні і підходящі для конкретного продукту тирсу.

    Комплектація, модифікації та технічні характеристики

    Коптильня «Серпанок» має наступну комплектацію:

    • ємність для копчення (10 л, або 20 л) з нержавіючої сталі з двома ручками;
    • кришка з термометром;
    • шланг для відводу диму;
    • тепловий компенсатор;
    • 2 піддона;
    • деко і гачки.

    Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

    Існує кілька модифікацій коптильні, що дозволяє вибрати той апарат, який максимально підходить під певні вимоги:

    • Міні КМ-1. Досить компактна коптильня об’ємом в 10 л. Відмінно підійде для приміщень з обмеженим простором. Такий апарат воліють мисливці і рибалки, оскільки його можна взяти з собою на природу і закоптити свіже м’ясо, спійману рибу або використовувати замість казанка. Коптильня виготовлена з якісної нержавіючої сталі. Діаметр апарата – 25 см, висота 35 див. Важить міні КМ-1 3,2 кг Щільність дна – 0,2 см, стінок – 0,1 див. В апараті можна приготувати до 3 кг копченостей. Виробник стверджує, що термін використання становить 12 років.
    • Серпанок 20 л з гідрозатворів. Стандартна модифікація коптильні «Серпанок». У ємності об’ємом 20 л можна приготувати до 8 кг копченостей. Також виготовлена з нержавіючої сталі. Діаметр апарата становить 25 см, висота – 48 см, товщина дна – 0,2 см, а стінок – 0,1 див. Важить така коптильня 4,6 кг і придатна для використання протягом 12 років.
    • ЕК-2. Ще одна модифікація «Димки», яка працює від мережі 220 В. Обсяг – 20 літрів, матеріал – нержавіюча сталь. Обладнана гідрозатворів для виключення попадання запахів у приміщення. Нагрівальний елемент в підставці впливає теплом тільки на піддон для тирси, що значно економить енергію і сприяє швидкому розігріву тріски. Товщина дна такого апарата становить 0,15 см, стінок – 0,1 см. Діаметр ємності – 25 см, висота – 48 см, вага коптильні – 6,5 кг.

    Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

    Незалежно від модифікації при покупці в кожен комплект входить інструкція з експлуатації і книга рецептів.

    Читайте також: Чудова коптильня марки Firewood

    Принцип дії

    Коптильня дуже проста в експлуатації. На нижній піддон необхідно засипати рекомендоване в інструкції кількість тріски і розмістити зверху другий піддон, на який стікатиме сік і жир.

    Далі на деку розміщують попередньо підготовлені продукти на невеликій відстані один від одного. При копченні риби її слід розвісити на гачки, так продукт буде якісно оброблений з усіх боків.

    Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

    Апарат закривають, в гідрозатвор вливають воду і приєднують димовідвід. Залежно від модифікації коптильню ставлять на вогонь або підключають до мережі. Тривалість процесу залежить від виду і розміру майбутніх копченостей. У середньому готування займає від 30 хвилин до 3 годин.

    Вартість

    В середньому в магазинах ціни на різні модифікації наступні:

    • Міні КМ-1 – 4 500- 5 500 рублів;
    • Серпанок 20 л з гідрозатворів – 6 000-7 000 рублів;
    • ЕК-2 – 7 000-8 000 рублів.

    В мережі Інтернет без праці можна знайти відеоролики, де надані короткі огляди всіх модифікацій коптильні «Серпанок», а також основні характеристики таких апаратів.

    Читайте також: Огляд американської гасники Weber

    Відгуки

    • Вадим, 32 роки. Люблю робити домашні копченості. Нещодавно почав користуватися коптильнею «Серпанок» на 20 літрів. Залишився задоволений покупкою. Апарат дуже простий, зроблений якісно, продукти виходять смачними, готуються швидко. Можна використовувати в закритому приміщенні завдяки дымоотводу.
    • Ігор, 45 років. Раніше я використовував саморобну коптильню. Нещодавно сусід купив собі «Серпанок» на 10 л. Мене дуже зацікавив такий апарат. Після недовгих роздумів купив собі коптильню на 20 л. З саморобною її не порівняти. Продукти готуються набагато швидше, смак відмінний, якісний матеріал.

    Коптильня «Серпанок»: комплектація, плюси і мінуси, відгуки

    • Василь, 62 роки. Копченням займаюся давно. Кілька місяців тому діти подарували коптильню «Серпанок» на 20 л, оскільки моя прийшла в непридатність. Дуже задоволений подарунком. Апарат з гарною нержавійки, продукти виходять смачними і готуються швидко, рекомендую.
    • Олег, 38 років. Дуже люблю домашні копченості. Нещодавно вирішив купити собі апарат для копчення. Після довгих пошуків зупинив вибір на коптильні «Серпанок» на 10 л, оскільки у неї доступна ціна і безліч хороших відгуків. Я новачок у цій справі, але готувати продукти в такому апараті легко – у мене вийшла смачна копчена риба з першого разу.

    Коптильня «Серпанок» виготовлена з якісного матеріалу і проста в експлуатації, що дозволяє використовувати її навіть новачкам. Підходить для коптіння в домашніх умовах, має кілька різних модифікацій і доступну вартість.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: