Багато хто з нас захоплюються копченням. Це відмінний спосіб приготувати смачні делікатеси з м’яса, риби, овочів і навіть фруктів. Зрозуміло, що для копчення потрібна коптильня. Хтось її майструє самостійно, а хтось вибирає покупної варіант.
Коптильні «Добрий жар» мають масу переваг, багату комплектацію, демократичну ціну, велику кількість позитивних відгуків і з легкістю справляються з поставленим завданням. Але якщо ви вирішили придбати даний агрегат, варто детальніше ознайомитися з його характеристиками та принципами роботи з ним.
Зміст
Плюси і мінуси
Коптильні «Добрий жар» володіють рядом переваг в порівнянні з іншими марками:
До недоліків можна віднести відсутність шланга для виведення диму.
Читайте також: Лінійка коптильних апаратів Green Glade
Комплектація, пристрій і правила використання
Існують дві особливо популярних варіації апаратів марки «Добрий жар»: коптильня з гідрозатворів і вертикальна коптильня-циліндр з гідрозатворів.
Комплектація коптильні з гідрозатворів складається з:
- ємності з гідрозатворів – це канавки по периметру стінок, які заповнюються водою, забезпечуючи повну герметичність;
- піддону на ніжках;
- ручки для розміщення на ній натуральної деревної стружки;
- кришки з штуцером, який потрібен для того, щоб можна було приєднати силіконову трубку для виведення диму і кіптяви;
- двох решіток з ручками – на довгих і коротких ніжках (на них викладають продукти, які будуть коптитися);
- упаковки зі стружкою (класична вільха);
- сумки для транспортування і зберігання коптильні.
Принципи використання апарату:
Виробники не рекомендують використовувати для копчення занадто жирну рибу типу сардини, лосося або форелі.
Конструкція циліндричної коптильні:
- всі елементи складаються з високоякісної харчової нержавіючої сталі;
- у ємності є міцні і зручні ручки, які не сильно нагріваються і швидко остигають з-за особливої конструкції;
- у верхній частині ємності знаходиться гідрозатвор;
- кришка оснащена штуцером і випускним патрубком;
- в комплекті є піднос для тріски і піддон для жиру, який буде капати з продуктів в момент копчення;
- продукти викладають або на підставки, або підвішуються на спеціальну хрестовину.
Розміри у коптильні наступні:
- ширина від 40 до 80 см;
- довжина від 20 см до 40 см;
- висота від 20 до 30 див.
Вартість коптильні змінюється в залежності від комплектації, обсягу, товщини сталі. Конструкції з гідрозатворів зручніше, але і стоять вони дорожче. Ціни варіюються від 5 000 рублів до 8 000 рублів.
Читайте також: Вітчизняний димогенератор марки Bravo
Відгуки
- Денис, 26 років. Коптильня виглядає дуже добре – матеріал корпусу схожий на дзеркало, подобається, що можна використовувати для готування навіть в домашніх умовах, на звичайній кухонній плиті, а 1,5 мм товщина сталі – це навіть більше ніж у деяких дорогих моделях, де товщина сталі складає 1 мм.
- Маргарита, 34 роки. Використовую апарат для копчення м’яса в домашніх умовах. Це дуже вигідно, враховуючи ціни в магазинах, а саме головне – корисно, адже для себе і своєї сім’ї ми завжди робимо найкраще. Коптильнею задоволена і всім раджу придбати.
- Костянтин, 44 роки. Використовуємо з сім’єю цю коптильню під час поїздок на пікніки. Враховуючи, що апарат не дуже громіздкий, він не займає багато місця, і його зручно перевозити в особистому автомобілі. На виході отримуємо смачні та корисні страви, які дуже люблять діти.
Коптильня «Добрий жар» є надійним і довговічним апаратом, який виконується з якісних матеріалів і відмінно підходить для готування смачних і ароматних страв як в закритому приміщенні, так і на відкритому повітрі. Вибирайте підходящу для себе модель, і насолоджуйтеся смачними копченими стравами.