Побачивши красиву пляшку з фірмовою емблемою летить стрижа, знавець одразу згадає смак коньяку найстарішого будинку Мартель (Martell), а обиватель потисне плечима: за що така ціна, що доходить часом до 1000 євро за пляшку і вище. Чим же такий хороший цей напій?
У статті:
- Коньяк ” Мартель (Martell)
- Сторінки історії будинку Мартель
- Коньяк ” Мартель — сьогоднішній день
- Коньяк ” Мартель — асортимент
Коньяк ” Мартель (Martell)
Коньяк може по праву вважатися національним надбанням Франції. В цей напій вкладено працю багатьох поколінь виноробів. Пляшечки з любов’ю створені кращими художниками по склу, а деякі прикрашені дорогоцінними металами. Спробувати такий напій — значить, доторкнутися до мистецтва цієї загадкової і чарівної країни, розташованої в унікальних кліматичних умовах і дарує світові багатства своєї землі і її майстрів.
Коньяк ” Мартель —одне з унікальних французьких творів. Історія цього бренду налічує більше трьохсот років. Martell вважається еталоном коньячного мистецтва і входить в трійку самих елітних алкогольних напоїв. Будинок Мартель є лідером у виробництві коньяків XO (extra old).
Сторінки історії будинку Мартель
Коньячний дім Martell був заснований в 1715 році підприємцем Жаном Мартелем, спочатку промышлявшему контрабандою. Це справа йому набридло. Одружившись на уродженці міста Коньяк і переїхавши на батьківщину дружини, 21-річний Жан, оцінивши переваги краю, вирішив серйозно зайнятися виробництвом алкоголю. На березі річки Шаранти, поблизу міста Коньяк, він заснував один з перших коньячних будинків. Незабаром Мартель організував постачання до Великобританії і сусідні європейські країни. Шість років потому, у 1721 році, коньяк ” Мартель став настільки популярний, що торговий дім наростив його щорічний експорт до 200 000 літрів.
Відійшовши в інший світ, Жан Мартель залишив своє підприємство синам. Вдова, сини, а пізніше й онук, гідно продовжили справу засновника будинку. Коньяк став настільки відомий, що в 1814 році вважався найкращим напоєм в Англії. Компанія завжди йшла в ногу з часом і в 1797 році оперативно перейшла на поставку свого алкоголю в пляшках, одночасно освоївши такі далекі ринки, як Росія, Японія, Америка і Китай.
Засновник будинку — Жан Мартель
У 1831 році вперше вироблений компанією коньяк ” Мартель VSOP (Very Superior Old Pale) почав свій тріумфальний хід по планеті. Він був гідно оцінений в Японії і на інших азіатських ринках, поступово збільшуючи армію своїх шанувальників. Кожне покоління знаменитого прізвища працював не покладаючи рук, намагаючись внести свій внесок у сімейний бізнес.
У 1912 році Едуардом Мартелем був створений коньяк Cordon Bleu (Блакитна стрічка), що став пізніше відомим на весь світ. Легко упізнається пляшка містить в собі напій з чудовим складним смаком з білого винограду, оттененного карамеллю. У 2012 році в монакском Hotel de Paris було помпезно відзначено столітній ювілей Cordon Bleu.
Ювілейний Cordon Bleu xo
Протягом історії коньяк ” Мартель був учасником важливих світових подій. У 1936 році Французький коньяк ” Мартель подавався іменитим особам, відправився в подорож до берегів Америки, побудованому на круїзному пасажирському лайнері «Квін Мері». Серед іменитих пасажирів корабля були майбутня англійська королева Єлизавета, тоді ще в ранзі принцеси, і король Едуард VIII. У 1918 році чарочки з cognac martell закріпили підписання договору між Антантою і Німеччиною, символізувала тим самим припинення військових дій і закінчення першої світової війни. У 1957 році знаменитий Cordon Bleu подавався учасникам прийому в Луврі, організованому президентом Франції на честь англійської королеви Єлизавети II. Коньяк подавався на борту літаків «Конкорд».
Коньяк ” Мартель — сьогоднішній день
В наш час вже восьме покоління знаменитого прізвища трудиться над виробництвом коньяку Мартель під патронажем канадської корпорації, що викупила компанію в 1988 році. Для виробництва напою традиційно використовується кращий сорт білого винограду Uni Blanc, лише трохи розбавляють сортами Colombard і Folle Blanche.
Власники компанії строго стежать за підтриманням високого рівня технологічного процесу, приділяючи велику увагу технічного оснащення виробництва, модернізуючи його згідно з віяннями часу. Зараз цехи, що виробляють чарівний напій, нараховують 14 приміщень для дистиляції. По завершенні процесу дистиляції майбутній напій відправиться в бочки з тронсейского дуба, який додасть напою незвичайну м’якість, испарив через свої жорсткі стінки спирти і сприяючи формуванню неповторного смаку залишаються в процесі ферментації субстанцій.
Погріб мартель
Два ретельно охоронюваних сховища під назвою Рай і Чистилище, розташовані в підвалах компанії Мартель, зберігають найдорожче —багаторічний запас кращих спирту коньячного будинку. Найстаріший зберігається там спирт датується далеким 1830 роком. Саме він, доданий в напій, що сприяє відчуттю у ньому тонкого фруктового флеру, властивого всім продуктам цього будинку.
Коньяк ” Мартель — асортимент
2000 роки ознаменували собою безліч відкриттів у виробництві нових продуктів знаменитого торгового дому.
Була створена нова лінійка продуктів:
-
cognac martell xo
коньяк ” мартель ХО з’явився в 2005 році;
-
Martell Cr?ation Grand Extra
слідом за ним у 2007 році вийшов у світ Martell Cr?ation Grand Extra, пляшку під цей елітний продукт розробив і створив майстер по склу Серж Мансо;
-
L’or de Jean Martel2009 рік ознаменований появою ще одного унікального фірмового продукту l’or de Jean Martel (Золото Жана Мартеля), що віддає данину пам’яті творця знаменитого бренду;
-
Martell Chanteloup Perspective
2011 рік. Народження продукту преміум-класу коньяк Martell Chanteloup Perspective (в перекладі —співаючий вовк).
З 2006 року власники бренду Мартель стають завсідниками Комітету Кольбера — союзу, що позиціонує французьких виробників предметів розкоші на міжнародній арені.
Коньячний дім не скупиться на благодійні вкладення. З 2007 року ним спонсорується вкрай дорога реставрація Версальського палацу.
Вся продукція Мартель варта уваги. Торгова компанія трепетно ставиться до будь-якого класу виробленого нею напою, будь то VS, VSOP або XO. Читайте про класифікації коньяку.
Martell vs
Мартель VS —світлий молодий коньяк із середнім віком спиртів дворічної витримки. Прекрасна основа для коктейлю, використовуваного в якості аперитиву. Смак свіжих фруктів надає ледь вловимий аромат напою. Особливо чутливі натури розрізнять в ньому нюанси банана, груші і ванілі. Створений близько 150 років тому Коньяк martell vs відноситься до класу Trois Etoilles (три зірки).
Martell VSOP
Коньяк ” Мартель VSOP —вміст спиртів віку від 4-х років і вище. Продукт янтарно-золотистого кольору має досить виражений солодкий смак з гармонійними вкрапленнями дуба, цукатів, винограду і сливи. Подарує атмосферу елегантності й насолоди, завдяки мистецьки складеної суміші зрілих коньячних спиртів, щедро подарованих виноградниками престижної землі регіону Шаранта.
Martell X. O. Cognac, France label
Коньяк ” мартель ХО —по-справжньому зрілий продукт, у складі якого спирти від 35 років і вище. Розкриє всі чари сховані в ньому традицій великого будинку. У продукті абсолютно все: від форми пляшки, виконаної у вигляді арки, до насиченого янтарно-медового кольору, переливалися червоними відблисками. Злегка вловимий смак прянощів, як би розчинених у ванілі і мигдалі. Коньячні спирти загальним віком 40-45 років створять диво, перенісши вас на час в інший вимір, повне блаженства, спокою, умиротворення і млості.
Особливо рафіновані натури оцінять елітну продукцію Martell, яка представлена в розкішних графинах, прикрашених 24-каратним золотом. Майстри чимало потрудилися для того, щоб споживач відчув свою причетність з історією Франції, занурився в атмосферу різних тимчасових подій.
Martell XO Extra Old
Коньяк ” Мартель VSOP Medaillon, присвячений королю Франції Людовику XIV, переносить в далекий 1715 рік —рік заснування компанії і одночасно смерті короля.
Martell’s Blue Swift
Знаменита Блакитна Стрічка нагадає про час її створення, зв’язавши нас з історичною епохою початку ХХ століття.
Martell Noblige
Мартель Ноближ —представляє «нову хвилю», присвячену молодому поколінню цінителів прекрасного напою.
Martell, Creation Grand Extra
Martell Cr?ation Grand Extra — створений метром купажу Бруно Демуаном з використанням дуже старих коньячних спиртів 60-70-річної витримки, огорне обволікаючим ніжним смаком какао і сухофруктів в гармонії з ледь вловимими нюансами чорної смородини і смажених горіхів.
Схоже великим світовим творам живопису і літератури, коньяк —напій, винайдений кілька століть тому, вдосконалений з плином часу і увібрав в себе всі кращі традиції великих майстрів.