Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото

Часто, відпочиваючи за містом, люди готують різні м’ясні і рибні делікатеси. І процес відбувається на барбекю. Сьогодні можна виявити велику кількість готових проектів по створенню комплексів барбекю (КБ). Їх можна спорудити своїми зусиллями. Але для початку потрібно розібратися, що собою являє такий комплекс.

Тут є два різновиди: фронтальна і кутова.

Комплекс барбекю володіє великим спектром функцій і може складатися з різних модулів. У загальних комплекту солідні розміри. В ньому є: жарової відсік, коптильня, шафи, поверхню для готування страв, стільниця і інші компоненти.

Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото
Проекти барбекю-комплексів: зручна і поліфункціональна фронтальна версія

Характеристики

Звичайні параметри тут такі: 370 х 128 див. У кутовий моделі: мінімум 256 х 295 див.

Масивний КБ дозволяє створювати багато страви з найкращим якістю. Тут є основні осередки, а також мийка, полиці для речей, стільниці та ін

Приклад:

Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото

Пристрій

У сучасних комплексних барбекю мінімум три топкові камери. Їх розміри точно відповідають проектним даним цього комплексу.

Тут влаштовані димоходи. У них мінімум три канали, відокремлених один від одного. Такий Кб виконує безліч функцій. Деякі з них здійснюються одночасно.

У загальному комплексі є шафи для вугілля, дров, посуду, різного начиння і аксесуарів.

Спектр опцій традиційних КБ:

  • барбекю,
  • мангал (тандир),
  • національна російська піч,
  • духовка,
  • коптильня,
  • казан.

Тут є інтегровані шафи. Регулювати окремі топки можна з допомогою засувок.

Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фотоБарбекю з металу з фото

Питання по стилю і оформлення

Оформлювальний стиль КБ повинен бути єдиним. Тільки так комплекс буде виглядати прекрасно і елегантно. Якщо КБ влаштований біля будівлі або веранди, то його стилістика повинна збігатися з їх оформленням.

Дуже витончено виглядає версія оформлення з каменю, яку не складно побудувати самому:

Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото
Готовий цегляний КБ, що складається з багатьох компонентів, повинен мати загальний декор

Питання по розташуванню КБ

КБ не можна влаштовувати дуже далеко від дому. Треба зручно і швидко від нього потрапляти в кухню. Також до комплексу часто проводиться електрика. І щоб далеко не тягнути дроти, КБ повинен бути недалеко від проводки.

Інші критерії розташування КБ:

  • На дальній дистанції від дерев, дерев’яних будівель, огорож, і вогненебезпечних речей.
  • На підвітряного стороні житлового будинку.
  • Якщо КБ влаштований у дерев’яної альтанки, вона ретельно обробляється антипіреном.
  • Віддалена позиція від галявин.
  • Зону близько КБ потрібно викласти з цегли або тротуарної плитки. У цій зоні повинно бути хороше простір для зручного розміщення гостей.

Фото-приклад зручної позиції в альтанці:

Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото

Позиція фундаменту

КБ можна поєднувати з масивної альтанкою або іншої ізольованої зоною. Дотримуються всі критерії безпеки. Враховується вектор вітру на вашій ділянці, а також докладний креслення, розроблений заздалегідь.

  • Цемент високої якості. 1 частка.
  • Пісок, добре просіяний перед роботою. 2-3 частки.
  • Стандартний гравій і щебінь. 4 частки.
  • Армуюча сітка. Крок: 10-15 см
  • Гідрозахист. Наприклад: руберойд.

Заздалегідь розрахуйте дистанцію від КБ до будівлі і туалету, передбачте альтанку. Оптимальна позиція фундаменту – така, при якій КБ отримає захист від вітру і диму. Передбачте наявність зручних доріжок від КБ до побутових будівель.

Метод створення фундаменту обумовлюється його видом. Вірна позиція фундаменту по периметру задуманого КБ. Основа повинна мати найпотужнішу міцність і довговічність. Тут створюється якісна бетонна основа.

Види підстави докладно:

  • Стрічкове.
  • Монолітне/ плитное.
  • Комбіноване (модульне).

Масивна плитна основа – оптимальне рішення, якщо КБ буде розташовуватися з величезною альтанкою.

Створення фундаменту. Стадії:

  • Риється котлован. Глибина: мінімум 35-50 див.
  • Робиться подушка: пісок – 10 см, щебінь – 10-15 см. Глибина підстави під КБ обумовлена його масою. Піщаний шар ретельно трамбується. Тут вкрай важлива щільність подушки. Вона впливає на міцність і довговічність всієї зона під КБ.
  • Створюється опалубка. Складові: фанера, дошки, набір цвяхів, мастило. Висота опалубки дорівнює висоті задуманої майданчики. Сама опалубка перевершує рівень грунту мінімум на 5 див. Її можна споруджувати з фанери або звичайних дощок. Тільки їх краще змастити, щоб потім легко демонтувати опалубку. Вони приєднуються до брусків. Ті ставляться з 1,5-метровим кроком. Бруски не дозволяють бетону пошкодити опалубку. А фундамент виходить гарним і рівним.
  • Заливка. Застосовується стандартний склад: цемент М400 або М500; пісок, гравій.
  • Також потім знадобиться гідрозахист.

    Заливка відбувається в один захід. Підстава створюється за добу. Якщо заливку розтягнути на кілька сесій, у вас не вийде якісний міцний фундамент.

    Створення кладки

    Можна викласти, наприклад, таку конструкцію:

    Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото

    Це значний за розмірами комплекс. Тут вже створено фундамент, кладка виконана на половину.

    Будівництво цегляного КБ відбувається із застосуванням двох різновидів цегли: шамотної (пічного) і звичайного кладочного. Для створення загальної частини даної конструкції використовується облицювальна цегла або природний камінь. Для спорудження топкової камери слід задіяти тільки шамот. Він чудово справляється зі значними температурами.

    Викласти звичайний комплекс з цегли можна, не володіючи специфічними навичками. При самостійної роботи важливо чітко дотримуватися певного алгоритму. Початкова лінія кладки проходить строго по викладених гідрозахисним листами (вони покривають фундамент). Якщо в основі є горизонтальні відхилення, їх потрібно виправити початкової або наступної кладочної лінією.

    Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото

    Це стандартний шаблон схеми кладки і лав у ній під ключ. КБ зводиться з особливого цегли. Вид робочого складу – глиняний. Це благотворно позначається на міцності і довговічності кладки.

    Професіонали перед укладанням початкової лінії спочатку споруджують кладку без складу. Так зручно підганяти і перевіряти споруду. Але вже кожна наступна лінія повинна слідувати строго за проектом цього комплексу. Всі лінії тестуються по горизонтальному і вертикальному положенню – використовується водяний косинець. Для звірки кутів застосовується косинець.

    Створення порядовки за простою схемою

    Тут здійснюється так звана голландська кладка. Вона йде на глиняному складі. Необхідно створити дуже міцний і якісний фундамент. У кладці не повинно бути тріщин. Фундамент армується. Якість бетону – вища. Така підстава покривається двома шарами руберойду.

    Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото
    Це схема традиційного КБ з зазначеної порядовкой. Дуже проста, легко реалізується

    Можна реалізовувати проект з 27 кладок ліній. Тут передбачаються ніші для дров і зберігання продуктів, є відділення під барбекю. Такий проект часто поєднують з альтанкою. А висота позиції печі визначається самою альтанкою.

    Рекомендації по кладці барбекю своїми руками

    Величезну важливість тут є щільність кладки швів. Для простого цегли цей параметр доходить до 5 мм, для вогнестійкої – приблизно 3 мм (середнє значення). Всі шви в подібній кладці тотально заповнюються складом. Якщо не буде їх повного заповнення, в них можуть виявитися іскри. Також в процесі кладки грунтовно усувайте розчин з поверхонь цегли.

    Тонкощі кулінарних процесів

    Для приготування страв краще застосовувати деревне вугілля. Підходять наступні породи: яблунева, дубова і ліщиново.

    Для створюваних страв застосовуйте лише томатний соус. Багато видів соусу тут не підходять.

    Грати до основного процесу прогрівайте 5 хвилин. Необхідний потужний жар, щоб м’ясо стало соковитим. Для кулінарного процесу придбайте спеціальні комплекти аксесуарів.

    Основні поверхні барбекю комплексів (всі труби, відсіки з пальним і канали) потрібно створювати з максимальною рівністю. Вони не повинні покриватися глиною. Цеглу для роботи відбираються ретельно. У них не повинно бути відколів та інших дефектів.

    Найоптимальніший формат конструкції – перевернута буква П. У такої споруди повинні бути стінки в півцеглини.

    Рекомендації

    Всі жарочні решітки та вугільні піддони краще ставити на скоби. Самі скоби поміщені в междукирпичный шов. Топковий відсік зазвичай піднесений від землі на 70 – 100 див. Він створюється тільки з вогнестійкої цегли.

    Закінчивши спорудження конструкції, потрібно дати їй добряче висушитися природним методом. На це йде близько 10-12 днів. За цей час склад надійно схопиться. Після чого комплекс можна експлуатувати.

    Ґрати для смаження краще взяти чавунну.

    Комплекс барбекю з детальними кресленнями (фінська, модульний), будівництво під ключ, фото
    Зразок вуличного фронтального комплексу. Він споруджений з двох різновидів цегли. Він влаштований у дворі. Дах і альтанка відсутні

    Питання по декору

    Декорувати КБ потрібно тими матеріалами, які можуть взаємно доповнюватися. Наприклад, це базальт. Часто застосовують природний камінь, металеві, цегляні та інші елементи.

    Дерево – це відмінний матеріал для створення полиць, стільниць та інших атрибутів вогнища. Ще тут можна задіяти сталеві деталі. Вони добре осучаснять ваш комплекс і додадуть йому оригінальний шарм.

    Таким чином, якщо ви задумали звести на своїй ділянці КБ, можете працювати за більш простими схемами. А можете з дуже складним, наприклад, фінським. У будь-якому випадку потрібно спорудити надміцний фундамент. Суворо дотримуйтесь інструкції і зможете спорудити оригінальний і багатофункціональний комплекс. А потім його вишукано прикрасити цікавими елементами.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: