Малібу (оригінальна назва – Malibu) являє собою кокосовий напій, який відноситься відразу до двох категорій алкогольних – ромовий лікер і коктейль на його основі. Смак і аромат напою досягається завдяки додаванню натурального екстракту кокоса. Родом цей напій не з однойменного міста в Каліфорнії, як може здатися, а з Карибського архіпелагу, острова Барбадос. Саме там, на цій екологічної території, і почали виготовляти смачний солодкий алкоголь. Місце народження напою відображене на етикетці пляшки у вигляді двох пальм, які красуються на тлі червоно-жовтого сходу.
У статті:
- Де виробляють лікер Малібу
- Як виробляють кокосовий лікер
- Як пити лікер Malibu?
- Цікаві факти про Малібу
Де виробляють лікер Малібу
Місце, де зараз лікер Малібу, вироблений на барбадоська заводі West Indian Rum Distillery, розливається по красивим білим пляшках ніяк не пов’язано з американським містом. Це фірма Pernod Ricard, та її місце розташування – Шотландія.
Алкогольна продукція Pernod Ricard
На сьогоднішній день такий оригінальний напій, як ромовий лікер Малібу є одним з найпопулярніших. Серед своїх побратимів по вітрині відрізняється білою непрозорою пляшкою і скромним, але легко запам’ятовується логотипом. Для тих, кому цікаво, скільки градусів у лікер Малібу, повідомляємо: за рахунок входить до складу напою світлого рому фортеця його вище, ніж в класичному лікері, близько двадцяти градусів.
Деякі вважають початком історії кокосового лікеру 1893 рік, коли на острові Барбадос місцеві жителі розробили таку технологію виготовлення світлого рому, використовуваного для основи в Малібу. Однак це не зовсім правильно, адже безпосередньо кокосовий ром Малібу почали робити тільки у вісімдесятих роках минулого століття.
Щодо цього є легенда: бочки, в яких наполягав улюблений піратський ром, стояли в тіні кокосових пальм, і одного разу в одну з них впав кокосовий горіх. Пролежавши там пристойний час, він залишив свій смак напою і з тих пір виробники почали свої експерименти по створенню нового алкоголю.
Як виробляють кокосовий лікер
Як і будь-який напій з Карибських островів, ромовий Малібу виготовляється на основі цукрового очерету, вірніше, тростинного рома.
Ром змішують з кокосовим екстрактом та цукром найвищої якості. Так як з часу першого експерименту пройшло вже дуже багато часу, і крім класичного Malibu Caribbean Rum Coconut Flavor з’явилася маса варіацій Малібу з різними смаками. Щоб отримати той чи інший, разом з іншими добавками до рому приєднуються екстракти фруктів – банани (Malibu Caribbean Rum Banana Flavor), маракуї (Malibu Caribbean Rum Passion Fruit Flavor), манго (Malibu Caribbean Rum Mango Flavor) або ананаса (Malibu Caribbean Rum Pineapple Flavor).
Види Малібу
На сьогоднішній день існує також лімітована партія лікеру, яка носить назву Malibu by U. Всередині ємності з цієї партії – класичний ромовий лікер, виготовлений за традиційним рецептом, але от сама пляшка продається з набором маркерів. Купуючи такий набір, ви самі можете прикрасити її за своїм розсудом, створивши власний неповторний дизайн. Ідеальний варіант подарунка цінителю незвичайних алкогольних напоїв.
Як пити лікер Malibu?
Щоб визначитися з культурою споживання, необхідно для початку з’ясувати: Малібу це ром або лікер? Враховуючи невелику фортецю, а також консистенцію цього алкогольного напою, справедливо все ж називати його лікером, але ромовим.
Раз Малібу – це лікер, пити його слід так само, як і всі інші напої з тієї ж категорії, з невеликих чарок і маленькими ковтками. Ідеально поєднується цей напій із десертами у фіналі трапези.
Цей напій гарний як у чистому вигляді, так і у складі оригінальних коктейлів. Всі коктейлі на основі лікеру діляться на три категорії:
- Прості. Наприклад, Малібу з колою, з молоком, з соком ананаса або з тоніком.
- Двокомпонентні. Наприклад, такі забійні варіанти, як Малібу з горілкою, коньяком або віскі в довільних пропорціях.
- Складні багатокомпонентні.
Ми зібрали для вас рецепти основних коктейлів з Малібу.
У барах і тому подібних закладах найбільш поширені саме складні види коктейлів. Зокрема, лідер усіх дамських вечірок – «Піна Колада». На батьківщині цього коктейлю його готують на основі однойменного лікеру, однак через брак у нашій країні такого алкоголю, бармени давно звикли пригощати своїх гостей кокосовим коктейлем з Малібу.
«Піна Колада» домашня
Ось рецепт цього неповторного напою. Для приготування знадобляться такі інгредієнти: 30 мілілітрів білого рому, 30 мілілітрів ромового Малібу, 30 мілілітрів свіжих нежирних вершків, 100 мл соку ананаса. Всі інгредієнти по черзі наливаємо в коктейльний келих і насолоджуємося ніжним і м’яким кокосово-ананасовим смаком. Незважаючи на те що такий напій п’ється дуже легко і приємно, слід все ж стежити за градусом у своєму організмі, адже фортеця в двадцять градусів – це варіант поважче класичного лікеру.
Цікаві факти про Малібу
Кожен рік у продаж надходить близько 2,5 мільйона ящиків ромового лікеру Малібу по всьому світу.
Професійні дегустатори, які краще за всіх знають толк в алкогольних напоях, визнають смак лікеру Малібу одним з ізисканнєйшіх і неповторних.
Завод з виробництва лікеру розташований на одній з найбільш екологічно чистих територій світу, поблизу піщаних пляжів невеликого міста Блек Рок.
На території нашої країни вартість лікеру становить близько двадцяти п’яти доларів за півлітра, і знавці називають цю ціну не надто високу. Найдешевше такий напій обійдеться вам в магазинах Duty Free.