Кіш французький відкритий пиріг. Покроковий рецепт

Франція — воістину райський куточок на кулінарній карті світу! Різноманіття стилів і напрямів, свіжі продукти, дивовижний смак перетворюють подорож по французькій кухні в захоплюючу пригоду. Дорогі читачі, ми із задоволенням представляємо Вам рецепт французького національного блюда – пиріг Кіш!

 

Кіш французький відкритий пиріг. Інгредієнти для тіста:

  • борошно (250 грам);

  • масло вершкове (125 грам);

  • одне яйце;

  • солі щіпка.

  • Інгредієнти для начинки пирога Кіш:

  • бекон (250 грам.);

  • масло вершкове (0.5 ст. л.);

  • три яйця;

  • вершки жирні (200 мл);

  • сир тертий (200 р.).

  • Кіш французький відкритий пиріг. Як приготувати?

  • Приготуйте тісто і поставте в холод на 2 год.
  • Дрібно порізаний бекон, опустіть в киплячу воду на 3 хвилини, далі підрум’яньте на сковорідці, змащеній маслом (5 хвилин).
  • Яйця збийте. Збиті яйця змішайте з вершками, сиром, сіллю, перцем.
  • Поки розігрівається духовка, розкотіть тісто товщиною 5 мм, покладіть тісто в змащену вершковим маслом форму, обов’язково зробіть бортики.
  • Тісто потрібно запікати 15 хвилин, далі вийміть і охолодіть.
  • Викладіть бекон на охолоджене тісто і залийте сирно-яєчної сумішшю. Печіть ще півгодини на середньому вогні.
  •  

    Подібним чином, в пиріг Кіш можна додавати все, що є в будинку: начинка успішно може бути м’ясний, морквяно-цибулевої, сирно-ковбасної і т. д. і т. п.=)

    Фантазуйте — і пиріг Кіш не набридне ніколи!

    Приємного апетиту!=)