Хочете порадувати себе, рідних або друзів чимось смачненьким? Давайте приготуємо картопляну запіканку зі свининою! Це смачне, ситне блюдо припаде до смаку всім, та й готувати його не складно.
Для приготування картопляної запіканки зі свининою нам знадобиться:
5-6 картоплин;
2 великих головки ріпчастої цибулі;
400г свинини;
400г сиру моцарелла;
250г вершків 20%;
Сіль за смаком;
Чорний перець за смаком;
Орегано сушений;
Базилік сушений;
Розмарин сушений;
Рослинне масло.
Картопляна запіканка зі свининою в духовці. Покроковий рецепт:
Почнемо з дека. Його дно і краї, де буде запіканка, потрібно злегка намазати рослинним маслом. Помиємо і почистимо картоплю і цибулю. Зручніше відразу взяти кілька тарілок, скласти в них нарізані інгредієнти, а потім спокійно зібрати з них запіканку. Отже, поїхали!
Картоплю ріжемо кружечками. Краще робити їх товщиною в половину сантиметра – так вона швидше приготується.
Цибулю нарізаємо півкільцями.
Моцарелу натираємо на тертці.
Свинину промиваємо, нарізаємо на невеликі брусочки.
Далі – збираємо запіканку.
Перший шар по дну — картопля. Присипаємо його тонким шаром солі, чорного перцю, базиліку.
На нього кладемо тонкий шар ріпчастої цибулі. Присипаємо орегано і розмарином.
Зверху укладаємо шар свинини, трохи її присаливаем, потім шар моцарелли.
Повторюємо – знову картопля, сіль, приправи, цибулю, приправи, свинина, сіль, моцарелла. Ваше кількість шарів залежатиме лише від ваших розмірів листа і товщини нарізки.
Як тільки всі шари готові вливаємо вершки, намагаючись полити ними всю поверхню запіканки.
Накриваємо деко фольгою і притискаємо її так, щоб пар не виходив. Ставимо в духовку на невеликий вогонь на 50 хвилин. Потім можна діставати, зняти фольгу і далі нам потрібно спробувати картоплю. Краще діставати її зсередини з краю, так ми дізнаємося все готово. Час готування може відрізнятися в залежності від вашої плити. Якщо картопля готовий, то готове і інше. Якщо він ще поки твердуватий, можна залишити деко в духовці ще хвилин на 10 – 15 і потім знову спробувати. Зазвичай цього часу вистачає, якщо ваша духовка добре гріє, і ви нарізали не надто великі і товсті шматки.
Коли картопляна запіканка зі свининою готова, можна діставати і розкладати по тарілках. Запіканка виходить неймовірно ароматної, смачної і дуже красиво виглядає. Ви полюбите цю страву, і вам захочеться готувати його знову і знову.
До речі, якщо у вашому місті проблематично добути моцарелу, ви можете експериментувати і з іншими видами сирів, головне, щоб вони добре плавилися і тягнулися.
Приємного апетиту! =)
