Каннеллоні з м’ясним фаршем і соусом бешамель – рецепт з фото покроково

Каннеллоні дуже смачне блюдо з макаронів у формі трубочок. Його можна приготувати з різними начинками: з м’ясним фаршем, з куркою, з овочами, з грибами. Традиційно каннеллоні готують з м’ясним фаршем.

  • 1 ч. 15 хв.
  • Порцій 6
  • Не складно

Інгредієнти

  • 0,5 кг.
    М’ясний фарш
    будь на Ваш смак

  • 0,5 кг.
    Помідори

  • 1 велика головка
    Цибуля ріпчаста

  • 3 зубчики
    Часник

  • 200 гр.
    Сир

  • для обсмажування
    Соняшникова олія

  • за смаком
    сіль

  • за смаком
    перець

  • 3 штучки
    Яйце
    для тіста

  • 2-2,5 склянки
    Борошно
    для тіста

  • 50 гр.
    Масло вершкове
    для соусу

  • 3 ст. л.
    Борошно
    для соусу

  • 1 літр
    Молоко
    для соусу

Як приготувати Каннеллоні з м’ясним фаршем і соусом бешамель

Каннелоні — це італійське блюдо, яке представляє собою листи пасти, які потрібно згорнути в трубочку, попередньо поклавши туди начинку. Смачно і дуже поживно!

Покроковий рецепт

1

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Порізані цибулю і часник обсмажуємо на олії кілька хвилин.

2

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Додаємо фарш і обсмажуємо до готовності 15-20 хвилин.

3

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Помідори нарізаємо кубиками і додаємо до фаршу. Солимо, перчимо. І обсмажуємо ще 15 хвилин.

4

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

А тим часом приготуємо соус бешамель. Розтоплюємо вершкове масло. Додаємо 3 ст. л. борошна і трохи обсмажуємо. Заливаємо молоком. Ретельно перемішуємо вінчиком. І готуємо до консистенції густої сметани приблизно 10 хвилин.

5

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Начинку і соус прибираємо з вогню й даємо охолонути. Готуємо пасту. З трьох яєць і поступовим додаванням борошна замішуємо тісто. Ділимо на три частини. Розкачуємо кожну у формі прямокутника завтовшки 1-2 мм. Розрізаємо кожен прямокутник на 4 частини. Вийде всього 12 маленьких заготовок.

6

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

На кожну заготовку кладемо по 2 ст. л. начинки і звертаємо в трубочку.

7

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Половину соусу бешамель наливаємо у форму для запікання. Викладаємо трубочки. Зверху поливаємо соусом, що залишився. І відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 35-45 хвилин.

8

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

  • Каннеллоні з мясним фаршем і соусом бешамель   рецепт з фото покроково

Виймаємо з духовки і посипаємо тертим сиром і знову відправляємо в духовку на 15-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Сервіруємо. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: