Індукційна варильна панель: що це, як вибрати, плюси і мінуси

Прилад працює за наступним принципом: що знаходиться під скляною поверхнею індуктивна котушка з міді підживлюється вироблюваним генератором струмом. В результаті проходження електроструму утворюється електричне поле, що створює вихрові потоки в посуді, що знаходиться на поверхні. Завдяки цьому продукти, що знаходяться в ємності, розігріваються одночасно з нею.

Даний спосіб вважається передовим, адже нагрівання здійснюється економічно і досить швидко. Це досягається за рахунок особливої технології, що створює можливість передачі тепла до посуді відразу від джерела. Нагрівання поверхні при цьому не відбувається, що значно зменшує тепловтрати.

Варильна панель передає тепло точно по діаметру дна каструлі, який повинен бути не менше 8 — 12 див. (залежить від моделі), а якщо діаметр посуду менше або вона встановлена не рівно, включення плити не відбудеться. Така опція робить роботу приладу безпечною. Приміром, посуд, випадково забута на ній, не буде нагріватися. Крім того, на плиті такого типу використовується тільки металевий посуд, або така, у якій магнітне дно.

Переваги

Індукційні варильні панелі є сучасними високотехнологічними пристроями, що володіють такими позитивними характеристиками як:

  • Економічність. Ці панелі не вимагають великих енергетичних витрат.
  • Зменшення часу готування. Наприклад, вода на таких плитах нагрівається швидше, ніж на газових, в три рази.
  • Безпека. Обпектися об поверхню індукційних панелей неможливо, так як нагрівається тільки площа під посудом. При використанні цих плит повністю виключене виникнення пожежі завдяки тому, що при знятті посуду з плити, вона відключається автоматично.
  • Комфортне експлуатування. Зважаючи на те, що при використанні варильної плити нагрівання її поверхні не відбувається, догляд за нею досить простий і зручний. Приміром, ніколи не доведеться очищати прилад від залишків підгорілої їжі. Так, якщо з каструлі щось википіло, достатньо просто підняти її, протерти плиту і спокійно продовжувати готувати.

Одним словом, індукційні варильні плити дуже економічні, практичні, безпечні і зручні в експлуатації.

Індукційна варильна панель: що це, як вибрати, плюси і мінуси

Недоліки

Крім низки позитивних якостей у індукційних варильних панелей є і деякі негативні сторони:

  • Необхідність ретельного підбору посуду. Для приготування їжі на таких плитах підходить посуд з певних матеріалів. Тому найчастіше господині змушені йти на додаткові витрати, щоб почати готувати на новій індукційній поверхні. Хоча практично на будь-якій кухні є чайники, каструлі, сковорідки та інший посуд з металу, завжди виникає потреба в чомусь ще. Вибираючи посуд краще брати з собою магнітик, за допомогою якого можна перевірити чи підійде вона для використання на індукційної варильної панелі.
  • Необхідність регулярно міняти конфорки. Диски, нагрівають дно посуду, при експлуатації поступово деформуються, тому вимагають своєчасної заміни. Це загрожує матеріальними і тимчасовими витратами, що викликає деякі незручності.
  • Складність у використанні посуду з невеликим діаметром дна. Наприклад, певні труднощі викличе турка — зазвичай дно у неї невеликий. Відповідно при установці її на поверхню плити, нагрівання не відбудеться. Для подібних випадків розроблені спеціальні диски-адаптери.

Як вибрати

Виробники техніки пропонують найширший асортимент індукційних плит. Тому перш ніж вибирати собі нову панель, необхідно розібратися, чим вони різняться між собою.

Принцип роботи будь-яких індукційних варильних панелей однаковий, а показники надійності, функціональності, якості, а також дизайн можуть розрізнятися.

Фахівці настійно рекомендують при виборі индукционки віддавати перевагу тільки перевіреним брендам, і уважно вивчити відгуки людей, які вже мають досвід використання такої побутової техніки.

Відмітні особливості індукційних варильних поверхонь:

  • Кількість нагрівальних зон. Для одного або двох чоловік буде досить моделі плити з двома конфорками, а якщо членів сім’ї троє або більше, то слід придивитися до варильних поверхонь, забезпеченим чотирма нагрівальними елементами. Крім того, у продажу є моделі з непарною кількістю конфорок: трьома або п’ятьма.
  • Наявність функції «Захист від дітей». Якщо в родині є маленька дитина, ця опція буде не зайвою. А якщо маленьких дітей немає і не очікується, то краще вибрати плиту без неї, так вартість плити буде трохи менше.
  • Функція зміни інтенсивності зон нагріву. Зараз такою функцією забезпечені практично всі моделі індукційних плит. Залишається вирішити, скільки потрібно господині. Багато виробники наділяють плити різною кількістю цих зон, максимум двадцять.
  • Функції підтримки температури і автозакипания. Вони знадобляться господиням, яким доводиться постійно відволікатися від плити. Приміром, матусям маленьких дітей.
  • Індукційна варильна панель: що це, як вибрати, плюси і мінуси

    У моделей варильних індукційних плит різних виробників є безліч інших додаткових функцій. Тому вибираючи варильну поверхню, слід визначитися, які саме параметри будуть необхідні, а які виявляться абсолютно непотрібними. Адже вартість техніки безпосередньо залежить від кількості функцій, якими її забезпечили виробники.

    Крім додаткових функцій, індукційні варильні плити можуть бути забезпечені різними системами управління. Іноді в продажу все ще можна побачити моделі плит з поворотним управлінням. Але вони вже відходять у минуле. Їм на заміну приходять поверхні з сенсорними або магнітними системами.

    Специфіка експлуатації

    Індукційні варильні плити досить прості у використанні. Однак, тут не обходиться без нюансів, з якими необхідно ознайомитися майбутнім власникам цієї побутової кухонної техніки.

  • Практика показує, що при роботі зон нагріву, можливе виникнення перешкод у функціонуванні радіоприладів. Це відбувається з-за генерованого плитою електромагнітного поля, і його потужності достатня для виникнення таких збоїв.
  • Під час робіт плити нагрівання самої поверхні не відбувається. Але посуд гріється досить сильно, тому панель під нею теж може бути гарячою.
  • На нагрівальної зоні не можна залишати предмети, що мають магнітну інформацію (наприклад, пластикові картки) — під впливом індукції вони цілком здатні розмагнітитися.
  • При включеній плиті не рекомендується ставити поблизу с нагрівається ємністю легкі невеликі предмети з металу (порожні сковорідки або каструльки, наприклад), так як вони теж нагріються.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: