Алергія на диню зустрічається досить рідко і пов’язаний, в основному, з перехресною реакцією на амброзію і інші рослини, пилок яких викликає поліноз. Однак і в самій дині є алергени. Це білки, що накопичуються в м’якоті плоду, його шкірці, насінні: основний з них – профилин. Вони-то і викликають алергічну реакцію, суть якої прихована в механізмі харчової непереносимості.
Механізм розвитку алергії на диню
Схильність до харчової алергії притаманна кожній людині в тій чи іншій мірі. Але розвивається вона лише в разі індивідуальної непереносимості на ті чи інші компоненти продуктів. Диня цілком є таким компонентом. Харчова непереносимість або харчова алергія формується по двох паралельних ланцюжків:
- Одна – гиперсинтез иммунглобулинов типу Е лімфоцитами.
- Друга – активація тучних клітин у шкірі і слизових, у тому числі і системи травлення.
У нормі при кожному надходженні порції їжі в організм, імунна система виробляє рівно стільки імуноглобулінів, скільки їх потрібно для нормального процесу травлення. Гіперсекреція притаманна тим пацієнтам, які успадковують схильність до заперечення окремих харчових білків. Що стосується дині, то до харчової непереносимості вона додає ще й перехресну реакцію на пилок амброзії. Причина криється в збігу сезонів їх цвітіння. Тому, якщо диня потрапила на прилавок з району, де цвіте амброзія, то пацієнт з групи ризику (страждає харчовою алергією), з’ївши шматочок, відчує точно такий же дискомфорт, як і при зустрічі з самої амброзією.
Фактори, що сприяють виникненню алергії на диню
У дорослих У дітей Запальні процеси в шлунково-кишковому тракті. Ранній перевід на штучне харчування. Порушення функції підшлункової залози. Неправильне харчування. Проблеми з секрецією шлункового соку і його кислотність. Захворювання шлунково-кишкового тракту. Спадкова схильність до алергічних реакцій на диню.
Види алергії
Виділяють наступні види:
- Перехресна алергія — реакція організму на білки дині, які є подібними за будовою з алергеном, до якого вже є підвищена чутливість. До таких білків належать: актин — зв’язувальний білок. Такий тип реакції частіше виникає між представниками цього ж сімейства, але може з’явитися і між іншими рослинами, овочами і фруктами. При термічній обробці цей білок легко руйнується і не представляє небезпеки. Також до речовин, що входять до складу дині і здатним викликати алергічну реакцію, відносяться – білок лектин і тауматин, фермент малатдегидрогеназа. У шкірці плоду знаходиться липидпереносящий білок, який є сильним термостійким алергеном.
- Можлива реакція на етанол, який міститься в перезрілої дині.
- Контактна алергія виникає як реакція на зіткнення з фруктом, так і на різні речовини, до складу яких вона входить (шампуні, гелі, парфуми, миючі засоби тощо).
- При вживанні дині або продуктів, приготованих з неї (компоти, варення) може виникнути харчова реакція.
- Можливі псевдоалергічні прояви, що виникають не на сам продукт, а на ті речовини, які були використані при його вирощуванні.
Прояви
Перші прояви, на який повинен звернути увагу людина — поколювання в області рота після вживання дині, так званий ротової алергічний синдром, головний біль, запаморочення. Такі відчуття можуть бути ознакою хвороби, що вимагає звернення до лікаря-алерголога для проведення алергопроби. Також можуть бути наступні симптоми:
Шлунково-кишкові Шкірні блювання,
діарея,
втрата апетиту. кропив’янка,
запалення шкіри,
набряк Квінке.
Втрата апетиту може бути загальної (відносно всіх продуктів) і вибіркового (що послужило причиною порушень).
Шкірні прояви найчастіше виникають у місці контакту з алергеном. Спочатку з’являються червоні сверблячі плями, які можуть пройти самостійно. У разі тривалого контакту вони ущільнюються і на їх поверхні утворюються бульбашки, які в результаті розчісування лопаються, залишаючи ерозії.
Дітям
Жінкам, які годують дитину грудним молоком, також не слід вживати цей продукт. В іншому випадку у малюка можуть виникнути попрілості, не проходять при ретельному догляді, дерматити виникнення, яких синхронізується з вживанням дині, свербіж, набряк губ. Давати дітям диню можна починаючи з 1 року життя, маленькими шматочками.
Дітям до року, з-за не повністю сформованою травної системи давати диню не можна!
Діагностика
Виявлення алергії на зазначений продукт відбувається при:
- огляді пацієнта (наявність характерних проявів на шкірі і слизових),
- опитуванні (з’ясуванні причинно-наслідкового зв’язку клінічних проявів і вживання дині),
- алергологічному обстеженні (шкірних тестах, цитологічному дослідженні, провокаційних тестах),
- аналізі крові на наявність антитіл (висока їх кількість свідчить про гострій стадії алергічного процесу, а незначна кількість про прихований перебіг).
Лікування
До моменту лабораторного підтвердження імунної реакції організму на диню, її слід виключити з раціону.
При підтвердженні алергії призначають лікування: специфічну і неспецифічну.
Специфічна терапія спрямована на зниження чутливості організму до алергену, для цього його тривалий час вводять в організм, що поступово призводить до зниження імунної відповіді. При проходженні необхідної кількості процедур ефективність досягає більш ніж 80 %. Терапія проводиться в два етапи:
- Починають введення аллергенсодержащего препарату з мінімальних доз і поступово збільшують, до максимально переносимих.
- Досягнута доза вводиться тривалий час.
Препарати можуть бути як у вигляді ін’єкцій, так і в таблетованій формі. Стандартна схема лікування триває від 10 місяців до 5 років в амбулаторних умовах. Можлива і коротка програма курсу, але тільки в умовах стаціонару.
Неспецифічна терапія, спрямована на загальне зниження реакції організму на алерген. Досягається це за рахунок спорідненості препаратів з гистаминными рецепторами, в результаті чого знижується чутливість до біологічно активних речовин, що викликають запалення. Способи введення антигістамінних ліків різні. Їх прийом відбувається кілька разів в день протягом 15 діб (не більше).
Правила прийому:
- при захворюваннях шкіри не використовувати препарат місцево,
- жінкам, які годують дітей, призначають мінімальні дози, щоб уникнути седативного ефекту у дитини,
- людям, страждаючим астено-депресивний синдром, не призначати антигістамінні препарати з сильним седативним ефектом,
- кожні 10 днів необхідно змінювати ліки.
Антигістамінні засоби (деякі з них):
- Хлороперамин,
- Дифенгідрамін,
- Фенистил,
- Дипразин,
- Цинаризин,
- Задитен,
- Клемастин,
- Терфенадин.
Поряд з основними пртивоаллергическими препаратами, в комплексну терапію включаються і інші медикаментозні засоби: антисератониновые (Цинаризин, Перитол, Дезерил), ліки, що пригнічують калікреїн-кінінову систему (Контрикал, Е-амінокапронова кислота, Ангинин, Глевинол, Гепарин та інші).
У будь-якому випадку, при виникненні алергічного стану, необхідно звернутися до фахівця, для уточнення діагнозу та отримання правильного лікування.
Запобіжні заходи при алергії
Перше і найважливіше правило для алергетиків — виключити контакт з продуктом.
Якщо має місце перехресна алергія, то краще відмовитися від вживання продукту, що виріс поблизу алергену. У разі, якщо такий варіант неможливий, обов’язково обробляти її перед вживанням.
Щоденний прийом вітаміну В9 (фолієва кислота).
Промивання носа сольовим розчином також є хорошим профілактичним засобом.
Правила вибору дині
Відмітні особливості дозрілого фрукта:
Показник Стигла Недозревшая Запах Сильний характерний динний Трав’яний Хвіст Товстий і завядший Зелений і налитої Носик Пружний Тверда Шкірка При зіскоблюванні проявляється зелена шкірка Тверда Звук при постукуванні Глухий Дзвінкий
І найголовніше, щоб не завдати шкоди здоров’ю, на дині не повинно бути пошкоджень.
А чи є користь?
Система організму Позитивний ефект Серцево-судинна виводить зайвий холестерин,
сприяє зміцненню судинних стінок,
знижує артеріальний тиск. Травна покращує роботу кишечника. Сечовидільна сечогінний ефект. Статева підвищує репродуктивну функцію у жінок,
покращує потенцію у чоловіків. Нервова сприяє виробленню серотоніну. Дихальна насіння допомагають вивести мокротиння з легких,
для профілактики при бронхіальній астмі. Імунна покращує імунітет. Обмін речовин сприяє виведенню сечової кислоти при подагрі.
У зв’язку з великою кількістю позитивних ефектів відносно багатьох систем організму, диню рекомендують вживати вагітним жінкам.
Але, незважаючи на користь цього продукту при ряді патологічних станів є категорії людей, яким краще відмовитися від вживання:
- жінкам у період годування груддю, щоб уникнути кольок у дитини,
- при наявності алергічних реакцій на компоненти фрукта.